TOP-4 resepte met 'n foto van 'n pannekoekkoek vir Shrovetide. Geheime en subtiliteite van kook by die huis. Video resepte.
Pannekoeke vir Maslenitsa word deur kinders en volwassenes met plesier geëet. Maar wat as u in plaas van die gewone pannekoeke 'n pannekoekkoek maak? Dit is 'n baie elegante en pragtige gereg wat die feestafel sal versier. Pannekoekkoeke vir Shrovetide word voorberei uit voorafgebakte dun pannekoeke, wat nie moeilik is nie, maar dit neem lank. Tuisgemaakte pannekoekkoek is soet en nie soet nie. Enigiets kan 'n vulsel wees. Byvoorbeeld, as 'n snack, maak 'n pannekoekkoek met sappige hoender, 'n pannekoekkoek met gebraaide sampioene en uie, 'n pannekoekkoek met kaas of vleis. Smeer die pannekoeke met maalvleisbredie, groentekaviaar, visskywe, smeer met mayonnaise, patee … Berei enige room vir 'n pannekoekkoek voor, byvoorbeeld vla, suurroom, maaskaas, botter. Pannekoeke word gevul met tuisgemaakte marmelade, slagroom, vars vrugte en bessies. Dit hang alles af van die verbeelding van die kok.
Geheime en subtiliteite van kook
Die hoofbestanddeel vir 'n pannekoekkoek is pannekoeke; dit kan enige wees: eenvoudig, gis, dun, ens. Die klassieke ontwerp van die produk is koek, d.w.s. Laai die gebakte pannekoeke in lae in lae in die vorm van mekaar. Hierdie ontwerp word ook pannekoektertjies genoem. Vir die vorm word pannekoeke op 'n plat bord gelê, afwisselend tussen die lae van die vulsel. Pannekoek word dikwels in 'n gesplete vorm saamgestel om dit egalig en pragtig te maak.
Hoe meer lae bruin pannekoeke daar is, hoe lekkerder sal die voltooide gereg kom. Hou in hierdie geval in gedagte dat u meer vulsels moet kook. Die voorbereide pannekoekkoek vir Shrovetide word gewoonlik in die koue gehou vir beter bevrugting. Maar soms word dit saamgestel en in die oond gebak.
Pannekoekkoek met suurroom
Pannekoek -suurroomkoek - die gemak van die haard. As u van pannekoek met suurroom hou, sal u beslis van hierdie nagereg hou. Dit is baie eenvoudig om te maak, so die resep pas by beginners. Dit verg geen spesiale vaardighede nie, en die resultaat is verstommend.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 398 kcal.
- Porsies - 1 koek
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Eiers - 4 stuks.
- Suurroom - 400 g
- Melk - 3 eetlepels. in die deeg, 4 eetlepels. in die glans
- Botter - 40 g
- Suiker - 150 g per deeg, 400 g per room, 2 eetlepels. in die glans
- Groente -olie - 2 eetlepels in die deeg, hoeveel sal dit neem om die pan te smeer
- Meel - 2, 5 eetlepels.
- Kakaopoeier - 1, 5 eetlepels
- Sout - 'n knippie
Kook 'n pannekoekkoek met suurroom:
- Vir pannekoek, klits eiers met suiker.
- Giet melk met groente -olie in die eiermassa en klits weer.
- Giet gesifte meel, sout en suiker in die vloeibare massa.
- Klits die deeg met 'n klitser of blender totdat die klonte oplos.
- In 'n voorverhitte braaipan, smeer met groente -olie en braai die pannekoeke vir 1 minuut aan elke kant tot goudbruin.
- Verkoel die voltooide pannekoeke.
- Vir room, kombineer suurroom met suiker, klop met 'n menger tot donsig en verhoog die volume met 2 keer.
- Vir die versiersel, kombineer botter, kakaopoeier, suiker en melk in 'n kastrol. Plaas kos op die stoof en verhit tot opgelos en omskep in 'n homogene massa.
- Smeer elke pannekoek met suurroom. Giet versiersel op die boonste pannekoek en sit die koek 'n paar uur in die yskas.
Pannekoekkoek met roomroom
Pannekoekkoek is 'n heerlike nagereg vir Shrovetide. 'N Kombinasie van pannekoek, wrongelvulsel en kersies. So 'n lekkerny sal enige feestafel versier. Die produk is nie net lekker nie, maar lyk ook oorspronklik op die tafel.
Bestanddele:
- Melk - 1 eetlepel.
- Meel - 1 eetlepel.
- Water - 1 eetlepel. in die deeg, 0,5 eetlepels. in gelatien
- Suiker - 2 eetlepels in die deeg, 2 teelepels. in maaskaas, na smaak
- Eiers - 1 stuks.
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Maaskaas - 200 g
- Gelatien - 2 eetlepels
- Yoghurt - 400 g
- Vanillien - een pakkie
- Kersies - 200 g
- Suurroom - 1 eetlepel
Kook pannekoekkoek vir Shrovetide met maaskaasroom:
- Maak pannekoekdeeg. Meng die kookwater, warm melk, groente -olie en eiers. Roer die kos tot glad. Voeg meel, sout, suiker en bakpoeier by die vloeibare bestanddele. Roer met 'n menger of klitser sodat daar geen klonte in die deeg is nie.
- Braai dun pannekoeke aan beide kante in 'n voorverhitte pan tot goudbruin. Koel hulle dan af.
- Berei die wrongelvulsel voor. Om dit te doen, klits die maaskaas met suiker en suurroom met 'n blender sodat daar geen korrels is nie, maar 'n homogene gladde massa word verkry.
- Was die kersies, droog dit en verwyder die sade.
- Om gelatien te giet, los dit op in water, verhit, roer en laat swel. Kombineer dit dan met jogurt, suiker en kersiesap. Meng alles goed.
- Vorm die koek. Plaas 1 eetlepel op 'n pannekoek. l. wrongelmassa en plaas die kersies bo -op, wat een na die ander uitgelê word. Rol die pannekoek in 'n rol.
- Bedek die vorm met kleefplastiek en gooi 'n paar lepels vulsel daarin. Plaas twee eierrolletjies bo -op en vul dit met vulsel. Herhaal lae gevulde pannekoekrolletjies.
- Sit die gevormde pannekoekkoek 2-3 uur in die yskas.
- Draai dan die vorm om en plaas die nagereg op 'n opdienbord.
Sjokolade pannekoek koek
As u van eenvoudige gebak hou, eksperimenteer met hierdie lekker sjokoladepannekoek -opsie. Dit kan nie net met die voorgestelde room gedoen word nie, maar ook kondensmelk, wrongelkaas of enige ander room na smaak. Voeg indien nodig bessies, neute of vrugte by die nagereg.
Bestanddele:
- Meel - 3/4 eetlepels.
- Botter - 120 g
- Sjokolade - 120 g
- Melk - 300 ml
- Eiers - 3 stuks.
- Suiker - 2 eetlepels
- Vanielje -ekstrak - 0,5 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Room, 33% vet - 500 ml
- Suiker - 0,3 eetlepels.
- Sjokoladeskyfies - vir versiering
Maak sjokolade pannekoek koek:
- Meng gesifte meel, suiker en sout.
- Giet melk, eiers, vanielje in 'n ander houer en roer tot glad.
- Meng die vloeibare en droë mengsel en knie tot 'n homogene deeg.
- Smelt die botter, voeg die stukkie by? stukke sjokolade en roer tot opgelos. Koel dan die massa af en voeg dit by die pannekoekdeeg.
- Sit die bak met die deeg vir 2 uur in die yskas.
- Sit die pan op die stoof, borsel met groente -olie en verhit. Giet 'n lepel deeg in die pan en bak die pannekoeke aan beide kante vir 1 minuut. Koel voorbereide pannekoeke.
- Klits die room tot sagte punte, voeg suiker by en klits tot stywe punte.
- Versamel die koek. Plaas die pannekoek op 'n bord en borsel met slagroom. Gaan voort met die samestelling van die koek deur lae af te wissel en versier die voltooide koek met sjokoladeskyfies.
Pannekoek met kondensmelk
Pannekoekkoek met kondensmelk vir Shrovetide - 'n resep veral vir diegene met 'n soet tand. Die lekkerte is natuurlik hoog in kalorieë, maar dit is 'n ware smaakmaal! As u wil, kan u met hierdie resep 'n pannekoekkoek met vla of met enige ander vulsel maak.
Bestanddele:
- Melk - 500 ml
- Meel - 150-170 g
- Suurroom 20% vet - 200 g
- Kondensmelk - 200 g
- Eiers - 4 stuks.
- Groente -olie - 4 eetlepels
- Suiker - 4 eetlepels
- Warm water - 3 eetlepels
- Kakao - 1 eetlepel
- Botter - 1 stuks.
- Sout - 0,25 teelepel
Kook 'n pannekoekkoek met kondensmelk:
- Roer melk en eiers in 'n bak tot glad.
- Giet gesifte meel, suiker en sout in die vloeibare massa. Meng alles goed met 'n klitser sodat daar geen klonte is nie.
- Giet groente -olie in die deeg en knie.
- Bak dun pannekoeke aan beide kante in 'n goed verhitte pan tot goudbruin en laat afkoel.
- Vir die room, meng die suurroom, klits met 'n menger tot donsig, voeg die kondensmelk by en roer.
- Sit pannekoeke op 'n skottel en smeer dit met room.
- Vir versiersel, meng suiker, kakao en botter. Voeg kookwater (2 eetlepels) by, verhit en roer tot glad.
- Giet die versiersel oor die pannekoekkoek en verkoel 10-12 minute om te week.
