Die artikel bevat praktiese, algemene aanbevelings vir die bereiding van verskillende graankosse. Hoe om krummelrige of taai pap te kook. Wat moet u nie doen as u pap kook nie?
U dink beslis dat u die voorbereiding daarvan ken en beslis niks ingewikkelds sien nie. Maar dit is nie so eenvoudig nie!
Vars en eentonige graan verdwyn ongelukkig baie vinnig uit ons daaglikse spyskaart. As gevolg hiervan verloor ons liggaam 'n groot hoeveelheid voedingstowwe wat nodig is vir sy volle funksionering. Daarom is dit duidelik dat pap baie belangrik is. Maar hoe om te leer hoe om dit regtig lekker te kook, so baie dat gaste nie skaam sou wees om dit te behandel nie? Geen bonatuurlike kookvaardighede nodig nie! 'N Bietjie kennis, verbeelding en geduld - en pap sal weer sy regmatige plek in u dieet inneem.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 200 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 1-2 uur
Bestanddele:
- Groats - enige bedrag
- Water
Laat ons eers uitvind watter soort pap daar is?
Dit gaan nie oor die tipe graan (bokwiet, rys, griesmeel) nie, maar oor hoe dit sal wees as gevolg van kook - viskos of krummelrig.
Viskose pap
gewoonlik suiwel. Hulle word aanhoudend geroer oor lae hitte. Die verhouding van graan en vloeistof is 1: 2 (tensy anders in die resep beskryf). Om die graan beter te laat kook, word dit gekook tot halfgaar in soutwater, en dan word melk ingegooi. As die pap goed verdik het, voeg 'n bietjie botter daarby, bedek met 'n deksel en draai dit goed toe sodat dit bereik.
Los pap
Dit word gewoonlik in sous of in water gekook, en skottels met dik mure (gietyster) word gekies, anders kan dit brand. Die verhouding van graan en vloeistof is 1: 2. Op die stoof word sulke pap slegs gaar totdat dit verdik, oor baie lae hitte en nie roer nie. Daarna word botter daarby gevoeg, bedek met 'n deksel, en die gietyster in 'n diep braaipan met water geplaas en vir 1, 5-2 uur na die oond gestuur.
Ongeag die pap wat u nie sou onderneem om te kook nie, dit sal nuttig wees om die volgende aanbevelings in ag te neem:
- Voor die kook moet die graan deeglik uitgesorteer en in warm water gespoel word;
- gooi die graan in kokende, gesoute water;
- moenie pap in 'n emaljebak kook nie (dit sal brand);
- viskose graan moet voortdurend geroer word tydens kook, bros, inteendeel, kan nie gemeng word nie;
- dit word nie aanbeveel om vloeistof by te voeg tydens kook nie, behalwe vir die bereiding van viskeuse pap;
- Dit is nodig om klaargemaakte pap vir 1-2 dae in die yskas te stoor (dit is beter om dadelik melkpap te eet).
Kook pap korrek, moenie lui wees om met allerhande vulsels te eksperimenteer nie (sit voor met sampioene, kaas, pruimedante, pampoen, maaskaas, neute), geur met sous (heuning, kondensmelk of selfs konfyt) sodat u pap 'n ware vakansie vir jou en jou geliefdes!
