'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van tuisgemaakte pizza op blaardeeg met eiervrug en koriander. Kalorie -inhoud en video -resep.
Pizza is miskien die oudste gereg op aarde. Gevulde tortillas is al in die 5de eeu vC gemaak. en tot in die XIX eeu. hulle word beskou as uitsluitlik voedsel vir die armes en die werkersklas. Pizza het gewild begin word toe dit aan koningin Margaret bedien is, ter ere van wie een van hierdie geregte genoem is. Vandag is pizza een van die gunstelinggeregte in baie lande. Dit is gewild onder jong mense, dit is teenwoordig in die spyskaart van kafees en restaurante, dit is 'n vinnige hapje onderweg, 'n uitstekende opsie vir 'n gesinsete.
Vir tradisionele pizza word die deeg met jou eie hande met gis gemaak en verouder om te pas. Maar as daar min tyd is om die klassieke deeg voor te berei, sal klaargemaakte blaardeeg tot die redding kom. Dit is altyd gerieflik om die verpakking in die vrieskas in reserwe te stoor. Dan kan u binne 'n minimum tyd 'n heerlike en stewige aandete berei. Dit is so 'n vinnige pizza wat ons vandag sal kook.
U kan eindeloos eksperimenteer met pizza -vulsels, produkte byvoeg na u smaak. Maar verskillende soorte pizza is gebaseer op tamaties en kaas. Ek stel voor dat u eiervrug en koriander by hierdie bestanddele voeg. Terselfdertyd knapperige, sappige en knapperige pizza op blaardeeg met eiervrug en koriander geweek in sous en 'n laag gesmelte kaas … Niemand sal so 'n happie weier nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 329 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Blaardeeg - 1 vel (250-300 g)
- Groente -olie - vir die braai van eiervrugte en die smeer van 'n bakplaat
- Aubergine - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Kaas - 150 g
- Wors - 300 g
- Basiliekruid - 2-3 takkies
- Tamaties - 1 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Tafelasyn - 1 eetlepel
- Suiker - 0,5 teelepel
- Koriander - 2-3 takke
- Ketchup - 3-4 eetlepels
Stap vir stap kook pizza op blaardeeg met eiervrug en koriander, resep met foto:
1. Skil die uie, spoel af met koue water en sny dit in dun kwartieringe. Sit dit in 'n diep bak, strooi suiker, geur met asyn en gooi kookwater daaroor. Kookwater verwyder die bitterheid, asyn en suiker sal dit marineer. Roer die uie en hou eenkant. Roer dit gereeld. As dit tyd is om dit by die pizza te voeg, kantel dit eers op 'n sif sodat al die vloeistof uit glas is. Draai dit dan met jou hande uit en vee dit af met 'n papierhanddoek.
2. Was die eiervrugte met koue water, droog met 'n papierhanddoek en sny dit in halwe ringe van 7-8 mm dik. Verhit die olie goed in 'n pan en voeg die eiervrugte by. Geur dit met sout en soteer oor matige hitte aan albei kante tot goudbruin.
As die eiervrug ryp is, kan dit bitterheid bevat. As dit nie vir u 'n belangrike punt is nie, moet u daarvan ontslae raak. Om dit te doen, besprinkel die gesnyde vrugte met sout en laat dit vir 150-20 minute staan. As daar druppels vog op die oppervlak vorm, spoel die eiervrugte met lopende water af, droog dit goed en stuur dit in 'n pan.
3. Was die tamaties met lopende water, droog goed met 'n papierhanddoek en sny in ringe of halwe ringe, afhangende van die grootte van die vrugte. Neem tamaties wat dig en elasties is. As hulle dan sny en bak, gee hulle min sap. As die vrugte waterig is, sal die voltooide deeg klewerig wees.
Skil die wors uit die verpakkingsfilm en sny in dun ringe. In plaas daarvan kan u enige wors na smaak gebruik.
4. Ontdooi blaardeeg by kamertemperatuur, sonder om 'n mikrogolfoond en sonlig te gebruik. Vou dit in 'n reghoek uit en rol dit met 'n deegroller tot 'n dun vel om by die bakplaat te pas. Sprinkel 'n bietjie meel op die werkblad en deegroller indien nodig om te keer dat die deeg vassit. Smeer 'n bakplaat met 'n dun lagie groente -olie of bedek met 'n vel perkament en lê die gerolde deeg uit.
Die deeg kan ongesuurde blaardeeg of blaasgis geneem word. Die dikte van die basis kan enige wees. As u van pizza met 'n dik kors hou, kan u die deeg glad nie uitrol nie, maar dit gebruik soos dit is.
5. Smeer die deeg mildelik met ketchup. U kan eerder tamatiesous gebruik. Bedek indien nodig met mosterd of mayonnaise. U kan ook met die sous eksperimenteer en nie net tradisionele tamatiepasta gebruik nie, maar ook roomkaas, hummus, squashkaviaar, pestosous. Die belangrikste ding is dat die konsekwentheid daarvan nie vloeibaar is nie, anders sal die deeg "dryf".
6. Smeer die ingelegde uie eweredig oor die deeg.
7. Was koriander en basiliekruid met koue water, droog met 'n papierhanddoek, sny in klein stukkies en strooi oor die deeg.
8. Vul die vulsel dan op met gebraaide, vleisagtige eiervrugte. Aubergine in die vulsel skep 'n sagte laag en vul die pizza aan met 'n neutagtige en sampioenagtige geur.
9. Lê dan die gesnyde worsies uit.
10. Rangskik die tamatieringe bo -op.
11. Besprinkel alles met kaas, gerasper op 'n medium of growwe rasper. Die belangrikste reël is om nie die pizza te vul met toppings nie. Smeer die kos in 'n dun laag, 'n bietjie van alles, dan bak dit eweredig in 'n paar minute, en die koek sal nie brand of uitdroog nie.
12. Stuur die pizza op blaardeeg met eiervrug en koriander om 15-20 minute in 'n voorverhitte oond tot 200-230 grade te bak. Bedien die stewige gevulde tortilla net nadat jy dit uit die oond gehaal het. Tradisioneel word dit in 6 of 8 stukke gesny en met die hand geëet. In hierdie geval is die pizza 'n reghoek (bakplaat) en gesny soos u wil.
