Hoe om oorspronklike spanspek slaaie tuis te kook? TOP 6 resepte met foto's. Kulinêre wenke en geheime. Video resepte.
Spanspek is 'n suidelike vrug met 'n delikate geur en aangename smaak. Dit smaak op sy eie goed, maar dit pas ook by die meeste ander kosse. Byvoorbeeld, spanspek maak heerlike en ligte slaaie. Benewens smaak, is dit ook 'n lae-kalorie-inhoud, dus dit is ideaal vir 'n dieetmenu en vir mense wat na hul figuur kyk.
Meloen slaai geheime
- Om die slaai heerlik te maak, moet u die ryp vrugte koop. Inspekteer die vrugte tydens die keuse op meganiese skade en verdagte kolle op die kors. 'N Goeie spanspek lyk pragtig sonder krake, vlekke of duike.
- Die rypheid van die spanspek word hoofsaaklik aangedui deur sy reuk. Die ryp vrug gee 'n vars en delikate ryk geur met heuning, blomme en vanielje.
- Die skil van 'n ryp spanspek, as dit met 'n vinger ingedruk word, moet buig en spring. As die kors hard is, is die spanspek groen, en as 'n gaatjie oorbly nadat dit gedruk is, is die bessie oorryp.
- 'N Ryp vrug het 'n swaar gewig, en as dit aangeraak word, gee dit 'n saai, nie klankagtige geluid nie.
- 'N Volwasse bessie het 'n droë stert en 'n blomspoor is sag.
- Die kleur en vorm van die spanspek kan anders wees. Die vrugte kan gaas, glad, rond, langwerpig wees.
- Nadat u die bessie gesny het, kyk u na die sade - dit moet groot wees en maklik van die pulp afkom.
- Die kleur van die pulp kan anders wees, dit hang af van die verskeidenheid.
- 'N Teken van 'n oormaat nitrate is die teenwoordigheid van langsare, 'n grys tint en leë sade.
- Spanspekke wat met kunsmis verbou word, het gewoonlik nie 'n ryk aroma nie.
- As jy die spanspek tot die lente wil behou, hou dit by 0-3 grade Celsius. Maar by temperature nader aan nul, sal dit begin vries en sy voordelige eienskappe verloor.
- Stoor die gesnyde vrugte slegs in die yskas. Maar oordryf dit nie, want skadelike etileengas kan vrygestel word. Bo temperature word die rakleeftyd verminder.
- Vir slaaie is dit beter om 'n spanspek met 'n digte pulp te kies. Sterk sappige variëteite gee baie vloeistof, waaruit die gereg waterig sal word. Ideale variëteite vir slaai is muskus en kantaloep.
- In gesoute slaaie pas spanspek goed saam met pluimvee (eend, hoender, kalkoen), ham, kaas, ham, seekos, tamaties, komkommers.
- Slaaie met pere word gekruid met mayonnaise, jogurt, suurlemoensap, suurroom, groente -olie.
- As die slaai met spanspek vrugte is, word dit gekruid met souse met alkohol, heuning. Verbeter die smaak van die kos met suurlemoenskil of sap.
- Sitrusvrugte kan help om die kleur te bewaar van ander vrugte wat geneig is om donkerder te word wanneer dit gesny word, soos appels en pere.
- Alle slaaie vir skoonheid en pikant word besprinkel met amandels, pistache, dennepitte.
Kyk ook hoe om sout spanspek slaai te maak.
Spanspek en kaasslaai
Die spanspek- en kaasslaai is opvallend in sy eenvoudige voorbereiding. Dit is ongewoon en smaak heerlik. Enige kaas is geskik vir die resep, byvoorbeeld wrongelkaas, feta, mozzarella, fetakaas …
- Kalorie -inhoud per 100 g - 129 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Kaas - 200 g
- Vars gemaalde swartpeper - knippie
- Basiliekruid - 3-4 vars blare
- Olyfolie - 3 eetlepels
- Komkommers - 2 stuks.
- Spanspek - 300 g
- Sout - 'n knippie
Kook spanspek en kaasslaai:
- Was die spanspek, skil dit, kies die sade en sny dit in stukke.
- Spoel die komkommers af, sny die punte af en sny dit in halwe ringe. Hulle moet nie kleiner wees as die spanspekke nie.
- Was basiliekruidblare, droog en sny in dun repies.
- Sny die kaas in blokkies.
- Plaas spanspekskywe, gesnyde komkommer, kaas en basiliekruid in 'n slaaibak.
- Geur die kos met sout, vars gemaalde peper en bedek met olyfolie van hoë gehalte sonder bitter smaak.
- Meng alles saggies en sit dadelik voor of laat dit vir 'n halfuur in die yskas onder kleefplastiek voor.
Spanspek en hoenderslaai
Spanspek en hoenderslaai is nie regtig 'n dieet spyskaart nie, maar dit is laag in kalorieë en baie gesonder as 'n bord gebakte aartappels. Daarom sal so 'n slaai lank versadig word en kan dit as 'n volwaardige aandete gebruik word.
Bestanddele:
- Gekookte hoenderfilet - 1 stuks.
- Spanspek - 300 g
- Komkommer - 1 stuks.
- Olyfolie - 3 eetlepels
- Suurlemoensap - 1 eetlepel
- Sout - 'n knippie
- Vars kruie (enige) - verskeie takke
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook spanspek en hoenderslaai:
- Spoel en droog die spanspek, skil en selekteer sade, sny in skywe en plaas in 'n bak.
- Sny die voorafgekoelde en verkoelde hoenderfilet in skywe of sny dit met die hand.
- Was komkommers, droog en sny in skywe.
- Spoel die groente af, droog dit en sny dit fyn.
- Meng olyfolie, suurlemoensap, sout, gemaalde swartpeper en meng met 'n vurk.
- Geur die slaai met die sous, roer en sit voor, versier met sesamsaad.
Spanspek en hamslaai
Spanspek met droë ham is 'n klassieke verfrissende voorgereg wat lekker is. Die vakbond is gebaseer op 'n lang beproefde en beproefde kombinasie van soet en sout. Dit is die beste om so 'n lekkerny saam met 'n glas ligte droë rooiwyn voor te sit.
Bestanddele:
- Ham - 4 snye
- Parmesaan - 50 g
- Spanspek - 150 g
- Groente na smaak
- Sout - 'n knippie
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Olyfolie - 3 eetlepels
- Balsamiese asyn - 1 eetlepel
Berei 'n slaai voor met spanspek en ham:
- Skil en ontpit die gewaste spanspek en sny in klein stukkies.
- Sny die ham in klein skywe.
- Sny die parmesaan in medium stukke of rasper op 'n growwe rasper.
- Was die groente, droog dit en sny dit fyn.
- Meng ham, parmesaan, spanspek, kruie, sout, peper, olyfolie en balsamiese asyn in 'n slaaibak.
- Verkoel die slaai vir 15 minute in die yskas en sit voor.
Vrugteslaai met spanspek
Die klassieke spanspekvrugteslaai -resep kan as 'n nagereg op die feestafel bedien word!
Bestanddele:
- Spanspek - 150 g
- Waatlemoen - 150 g
- Druiwe sonder sade - 100 g
- Nektarien - 1 st.
- Suurlemoensap - 3 eetlepels
- Amandelblare - vir versiering
Kook spanspek vrugteslaai:
- Was spanspek en waatlemoen, droog, skil, kies sade en sny in gelyke skywe.
- Was die nektarien, verwyder die put en sny in blokkies.
- Was, droog die druiwe en verwyder die bessies van die wingerdstok.
- Plaas spanspek, waatlemoen, druiwe en nektarien in 'n bak.
- Sprinkel die vrugte met suurlemoensap, roer en sit voor, versier met amandelblare.
Spanspek en garnale slaai
'N Verfrissende slaai vir liefhebbers van pittige eksotiese en seekosliefhebbers. Heerlike en sappige garnapulp pas goed by soet spanspek.
Bestanddele:
- Spanspek - 150 g
- Gekookte bevrore garnale - 150 g
- Sout - 'n knippie
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Olyfolie - 3 eetlepels
- Wynasyn - 1 eetlepel
- Suurlemoensap - 1 eetlepel
- Slaaiblare - 2 stuks.
Kook spanspek en garnale slaai:
- Was die spanspek, droog dit, skil dit en sny dit in blokkies.
- Giet gekookte, bevrore, geskilde garnale met water by kamertemperatuur om dit te ontdooi. Droog dit dan met 'n papierhanddoek.
- Was blaarslaai, droog en skeur met die hand in willekeurige volgorde.
- Om aan te trek, kombineer olyfolie met suurlemoensap, wynasyn en olyfolie.
- Meng spanspek, garnale, blaarslaai en giet oor die slaaisous.
Spanspek en Jamonslaai
Aanhangers van vleis en ongewone slaaie hou van die kombinasie van geurige spanspek met die fynste ham en vars slaaiblare.
Bestanddele:
- Slaai mengsel (ysberg, rucola, romaine blaarslaai) - 300 g
- Jamon - 150 g
- Spanspek - 200 g
- Olyfolie - 3 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook spanspek en hamslaai:
- Was die slaaisous en droog dit met 'n papierhanddoek droog.
- Was die spanspek, verwyder die vel, skil die sade en sny die vleis in klein driehoeke.
- Verdeel die jamon liggies met jou hande in klein stukkies.
- Lê die slaaimengsel in lae in 'n opdien slaaibak, spanspek en jamon bo -op.
- Maak 'n slaaisous deur suurlemoensap, olyfolie, sout en peper te meng.
- Geur die spanspanslaai met jamon met die sous en sit voor.
Video resepte:
Verfrissende spanspek en rucola slaai
