Hoe om 'n dun pizza tuis te maak met ingelegde sampioene en wors. Subtiliteite en geheime. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Dit is geen geheim dat die meeste huisvroue (ongeveer 80%) tuisgemaakte pizza op 'n dik gisbasis bak nie. Ja, so 'n pizza is heerlik en lekker, en na 'n sny kom daar onmiddellik versadiging, en die gevoel van honger verdwyn vir 'n paar uur. Terselfdertyd, as ons in 'n kafee of pizzeria is, wil ons altyd 'n dun pizza met baie toppings probeer. Ek wil vandag net so 'n variant van die maak van dun pizza deel.
Die vulsel en deegsamestelling van hierdie pizza kan wissel. Heerlike dun pizza met sampioene en wors word beskou as een van die klassieke resepte. Die deeg vir dun pizza kan sag wees, met kefir, gis, aartappel … Vir baie, soos ek, is tuisgemaakte deeg 'n moeilike prosedure. Daarom probeer ek hierdie proses omseil. Daarom word pizza in my weergawe gemaak op grond van gekoopte blaardeeg en gistdeeg. Daar is absoluut geen probleme met hom nie. Die deeg word eenvoudig uitgerol tot 'n baie dun koek. Danksy tamatiesous en ingelegde sampioene blyk dit sag, sag en heeltemal droog te wees. En gesmelt en gestrek kaas na elke hap voltooi hierdie wonderlike prentjie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 292 kcal.
- Porsies - 6-8
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Gis deeg - 1 vel (gewig 250-300 g)
- Harde kaas - 150 g
- Gepekelde sampioene - 150-200 g
- Meel - 1 eetlepel
- Tamatiepasta of ketchup - 2-3 eetlepels
- Uie - 1 stuks.
- Melkwors - 200-250 g
Stap -vir -stap voorbereiding van dun pizza met ingelegde sampioene en wors:
1. My blaardeegdeeg is gevries, dus ontdooi dit eers by kamertemperatuur sonder om 'n mikrogolfoond te gebruik. Anders kan die tekstuur daarvan agteruitgaan. Jy kan blaardeegdeeg met blaardeeg vervang.
As die deeg sag en buigbaar is, plaas dit op 'n meelbestrooide tafelblad. Rol dit dun uit met 'n deegroller en plaas die basis versigtig op 'n bakplaat om nie te rimpel nie. Om dit te doen, draai die deeg oor 'n deegroller en plaas dit op 'n bakplaat. Die basis vir dun pizza moet nie groter wees as die deursnee van die bakplaat nie.
Dit is raadsaam om die bakplaat met 'n dun lagie groente -olie te smeer, met bakpapier te bedek of 'n silikoonmat om te verseker dat die deeg nie aan die bakplaat kleef nie.
Dien ketchup of tamatiepasta op die deeg toe en smeer dit met 'n lepel. U kan 'n paar mosterd of u gunsteling souse byvoeg.
2. Skil die uie, sny in dun kwartieringe en plaas op die deeg. As u wil, kan u die uie in asyn met suiker marineer, dan is die pizza nog lekkerder. Uie kan nie net geel nie, maar ook rooi of wit gebruik word.
3. Skil 'n stuk melkwors uit die verpakkingsfilm en sny in dun skywe van ongeveer 5 mm dik>. Smeer dit oor die pizza. In plaas van melkwors, kan u 'n dokter of gerookte wors gebruik.
Dreineer die vloeistof uit die ingelegde sampioene en droog dit goed met 'n papierhanddoek. Smeer dit tussen die wors op die sous oor die hele oppervlak. U kan gebakte sampioene in plaas van ingelegde sampioene gebruik.
Om die pizza meer ekspressief te laat smaak, kan jy pittige kruie byvoeg: oregano of tiemie. Ons eie pietersielie is ook baie geskik. Pittige kruie word die beste bygevoeg gedroog.
Voeg vars of songedroogde tamatieskywe by die pizza, indien verkies.
4. Maal die kaas op 'n medium tot growwe rasper en bedek die bokant van die pizza heeltemal.
5. Skakel die voorverhitte oond tot 'n temperatuur van tot 200 grade aan. Plaas dan 'n bakplaat pizza daarin en bak 20 minute tot sag. Haal die dun pizza uit met ingelegde sampioene en wors, sny dit met 'n spesiale rolmes en sit dadelik voor terwyl dit warm is. U kan die voltooide pizza versier met vars groen blare.
