Hoe om calamari heerlik te kook? Hoe om inkvis korrek te kook en te braai? TOP 4 resepte. Video resepte.
Gevulde inkvis
Baie resepte bevat onverwagte kombinasies van inkvisprodukte. Byvoorbeeld maalvleis met brood en sprot, krapstokkies met mielies en gedroogde vrugte. Terselfdertyd bly sampioene met eiers, groente met rys, garnale met kaas, appels met maaskaas, ens. Onveranderd. Kom ons kyk na die suksesvolste kombinasie van produkte - sampioene met rys en ham.
Bestanddele:
- Inkvis - 6 karkasse
- Eiers - 4 stuks.
- Ham - 150 g
- Uie - 2 stuks.
- Kaas - 100 g
- Groente -olie - vir braai
- Rys - 0,5 eetlepels.
- Mayonnaise - 4 eetlepels
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook van gevulde inkvis:
- Ontdooi inktviskarkasse, skil en kook soos hierbo beskryf. Trek ook die band af en verwyder die nok.
- Hardgekookte eiers, afkoel en sny in blokkies.
- Sny die ham in blokkies.
- Was die sampioene en sny dit fyn.
- Skil en kap die ui.
- Braai sampioene en uie in 'n pan.
- Kook die rys en laat afkoel.
- Rasper die kaas.
- Meng alle produkte (behalwe inkvis), voeg mayonnaise by en meng.
- Vul die inktviskarkasse met die resulterende maalvleis in 2/3 dele en maak die rande vas met tandestokkies.
- Plaas seekos op 'n bakplaat, borsel met mayonnaise en bedek met foelie.
- Stuur die bakplaat na 'n voorverhitte oond tot 200 grade en bak vir 15 minute.
- Verwyder dan die foelie en bak nog 5 minute.
Inkvis in beslag
Sommige beginner huisvroue is geïnteresseerd in hoe om calamari wat in beslag gebraai is, behoorlik te kook. Dit is eintlik baie eenvoudig. Die gereg word op dieselfde manier voorberei: eers word die skulpvis gekook, gesny, in beslag gedoop en in 'n groot hoeveelheid olie gebraai. Kom ons kyk meer na die resep.
Bestanddele:
- Vars inkvis - 500 g
- Eiers - 1 stuks.
- Melk - 3 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Broodkrummels - 3 eetlepels
- Meel - 3 eetlepels
- Groente - 3 takke
- Suurroom - 1 eetlepel.
- Kaas - 150 g
Stap vir stap kookvis in beslag:
- Kook die inkvisse soos hierbo in die artikel beskryf. Laat afkoel en sny in ringe van 1 cm. Laat dit goed droog word.
- Meng eiers met melk en klits met 'n klits. Geur met sout en peper.
- Meng broodkrummels met meel.
- Doop die inktvis in beslag en plaas vinnig in die brood.
- Doop die inkvis in 'n kastrol met verhitte groente-olie en braai dit oor medium hitte tot goudbruin vir 5-7 minute.
- Vir die sous, rasper die kaas op 'n medium rasper en kombineer dit met suurroom, fyngekapte kruie en knoffel deur 'n pers.
- Bedien die inkvis met 'n sous waarin jy dit moet doop voordat jy eet.
Gebraaide inkvis
Van die baie verskillende resepte om inkvis te kook, kan u nie die heerlike gebakte inkvis opmerk nie. Dit is 'n oorspronklike en vinnige peuselhappie vir 'n feestelike ete en vir 'n vriendelike kuier saam met 'n glas bier.
Bestanddele:
- Ongeskilde inkvis - 500 g
- Meel - 100 g
- Sout - 1 teelepel
- Olyfolie - vir braai
Stap vir stap kook gebakte inkvis:
- Sny die stert en lemme van die inkvis af.
- Was die karkas, verwyder die ingewande en die kraakbeen "pyltjie" langs die liggaam.
- Droog die mossels binne en buite met 'n servet.
- Sny die karkasse in ringe 1, 5-2 cm breed.
- Doop dit in 'n mengsel van meel en sout.
- Verhit 'n braaipan met olyfolie en voeg inkvis in dele. As u al die karkasse gelyktydig in die pan gooi, sal die temperatuur van die olie dramaties daal.
- Braai die mossels 1 minuut aan elke kant, tot dit bruin is.
- Sit die voltooide inkvis op 'n papierservet sodat die olie opgeneem word en bedien.
Inkvis sop
Min mense besef dat 'n heerlike sop van inkvis gemaak kan word. Die voorbereiding van hierdie resep het sy eie eienskappe. Oorweeg al die subtiliteite en 'n eenvoudige, maar heerlike resep vir 'n warm eerste gang.
Bestanddele:
- Aartappels - 500 g
- Bevrore inkvis - 250 g
- Uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Pietersielie - 1 wortel
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap -vir -stap voorbereiding van inkvisop:
- Skil die aartappels en kook dit nie langer as 3 minute nie.
- Sny die gekookte en afgekoelde skulpvis in repies.
- Sny die ui en pietersielie fyn. Rasper die wortels. Soteer die groente in 'n braaipan in groente -olie tot die uie deursigtig is.
- Sny die aartappels in blokkies en plaas dit in 'n kastrol.
- Voeg gesoute groente daarby.
- Geur met sout, peper en kook die sop tot die aartappels sag is.
- Voeg op elke bord inkvis by elke bord en giet oor die sop. Besprinkel met gekapte kruie en sit voor.
Video resepte:
