'N Heerlike gereg met aartappels en eend in die oond gaar - gebraai. Kook 'n klassieke braai met baie eend en aartappels.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Sommige huisvroue is bevooroordeeld teenoor eend en glo dat dit lank neem om te kook, die vleis baie vet is, dit sal taai word en die geregte 'n spesifieke reuk het. Ek stel voor om hierdie stereotipes uit die weg te ruim en 'n heerlike gebraaide eend in die oond te kook. Hierdie gebraai word terselfdertyd met aartappels gebak, sodat u nie kan nadink oor die voorbereiding van 'n bykos nie. Dit is baie gerieflik om onmiddellik 'n vleisgereg en 'n aartappelgereg in een keer te kook, dit verkort die tyd en maak die gereg meer aromaties en lekkerder.
Dit blyk 'n gebraaide, matig hoë kalorie, smaaklik, aromaties, sappig en ongelooflik lekker. As ek dit in die oond bak, is ek altyd seker van die sappigheid en sagtheid van die vleis; almal sal beslis daarvan hou, sonder uitsondering. Kook is relatief eenvoudig. Selfs voor die braai van die eendvleis neem nie lank nie. Gebruik 'n groot ketel, 'n oondvaste bak, 'n keramiekpot of 'n ander vorm met dik sye en onderkant om te kook. Hierdie gereg is geskik vir 'n alledaagse spyskaart en 'n feestelike tafel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 132 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Eend - 0,5 karkasse
- Aartappels - 5 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Wortels - 2 stuks.
- Groente (koriander, dille, pietersielie) - trosse
- Tamatiepasta - 3 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap kookbraai met eend in die oond, resep met foto:
1. Was die eend, skraap die vel met 'n yster spons om die swartbruin te verwyder. Verwyder die vet binne en sny die voël in stukke. Kies die dele wat u vir die resep gaan gebruik, en stuur die res van die karkas na die yskas vir 'n ander gereg. As jy wil hê dat die braaivleis nie baie vet is nie, verwyder die vel uit die stukke, dit bevat baie cholesterol.
2. Braai die eendstukke in 'n pan tot goudbruin. Om te braai, kan jy plantaardige olie of binneste eendvet gebruik. Dit is nie nodig om die vleis gereed te maak nie, want dan word dit gebak. Dit is net genoeg om bedek te wees met 'n rooikors.
3. Braai die geskilde en gekapte aartappels en wortels in 'n ander pan. Braai dit apart van mekaar. Sny aartappels in groot skywe en wortels in groot skywe.
4. Sit die gebraaide eend in 'n ketel of 'n dikboomkastrol met aartappels en wortels bo-op. Voeg tamatiepasta, sout, gemaalde peper en kruie by. As u wil, kan u enige kruie en speserye byvoeg.
5. Giet die kos met drinkwater sodat dit die groente met 5 cm bedek. Maak die houer toe met 'n deksel en stuur dit na 'n verhitte oond tot 180 grade vir 1,5 uur.
6. Indien nodig, voeg water by as water verdamp. Dan kry u 'n sappige gebraai, soos 'n dik eerste gang. Maar as u 'n gebraaide dik met 'n klein hoeveelheid sous wil kry, kan u dit oorslaan. Bedien die voltooide maaltyd na kook. By die bediening kan u gekapte uie by elke porsie voeg.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebraaide eend te kook.
