Moeg om soggens hawermout of pannekoek te eet? Ek stel voor om die spyskaart te diversifiseer met 'n oosterse gereg - shakshuka. Roereier in Joodse styl is ideaal vir 'n gesins- en bachelor -ontbyt. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Shakshuka is 'n ongewone tradisionele oosterse gereg gemaak met eiers, tamaties, knoffel, speserye, olyfolie en kruie. Volgens die Israeli's - die beste resep vir 'n babelaas en 'n goeie begin van die dag, veral op 'n koue wintersdag. Omdat Joodse roereiers sappig, pittig, hartlik en heerlik is. Shakshuka is ook 'n ander ontbyt uit 'n lang reeks oggendgeregte. Dit is glad nie moeilik om hierdie wonder van die Israeliese kookkuns te kook nie. Dit word tradisioneel in 'n porsie met 'n groot stuk brood of platbrood bedien.
Voordat ek die resep vir 'n ongelooflike lekker gereg deel, sal ek u 'n bietjie vertel oor die geskiedenis van die voorkoms van hierdie gereg in Israel. Shakshuka is 'n oosterse gereg, naamlik 'n boorling van Marokko, Libanon, Algerië en Tunisië, vanwaar hierdie lekkerny na Israel gebring is. Vir 'n kort tydjie het shakshuka, saam met hummus, 'n nasionale gereg geword. Ek deel ook 'n paar aanbevelings vir die kook van Israeliese shakshuka:
- Neem die varsste eiers sodat die eiergeel nie versprei nie.
- Tamaties moet geurig, sappig en donkerrooi van kleur wees.
- In die winterseisoen kan u tamaties in u eie sap neem.
- Shakshuka moet slegs in olyfolie gebraai word.
- Roereiers kan nie op borde gesit word nie; dit word slegs in 'n braaipan bedien.
Kyk ook hoe om Italiaanse frittata, melkomelet met maalvleis en tamaties te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 259 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Tamaties - 1 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Uie - 1 stuks.
- Olyfolie - vir braai
- Warm peper - 0,5 peule
- Soet rooi soetrissie - 1 stuks.
- Gemaalde rooipeper - knippie of na smaak
- Knoffel - 1 teelepel
- Groenes - 'n paar takkies
- Suiker - 0,5 teelepel
- Eiers - 2 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van shakshuka (Joodse gebakte eiers), resep met foto:
1. Skil die uie en knoffel, was en sny in blokkies: groter uie, kleiner knoffel. Skil warm soetrissies uit sade, was en sny dit fyn.
2. Was soetrissies onder lopende water en droog. Verwyder die gekapte sade binne en sny die vleis in klein blokkies.
3. Was die tamaties, droog en sny in skywe van dieselfde grootte as die vorige groente.
4. Verhit olyfolie in 'n pan en voeg uie, knoffel en soetrissie by. Soteer kos oor matige hitte tot lig, deurskynend, ongeveer 5 minute.
5. Voeg soetrissies in die pan, roer en braai verder, terwyl jy af en toe roer.
6. Plaas die tamaties in die pan en roer.
7. Geur die groentemassa met gemaalde rooipeper.
8. Voeg gekapte kruie by en roer. Hierdie resep gebruik droë kruie. Bevrore of vars sal ook werk.
9. Roer die groente en laat prut tot amper gaar. Maak dan twee ronde leë "kolle" in die groentemassa.
10. Giet eiers in die voorbereide "vensters" en geur dit met sout. Maak seker dat die eiergeel nie versprei nie. Hy moet volledig bly.
11. Sit 'n deksel op die pan en kook die eiers oor matige hitte totdat die eiers gestol is.
14. Bedien die voltooide shakshuka, roereier in Joodse styl, direk in die pan na kook.
Sien ook die video -resep oor hoe om shakshuka - Israeliese gebakte eiers - te kook.
