Gedroogde uie en hul belangrikste eienskappe. Kalorie -inhoud en nuttige komponente van hierdie produk. Moontlike skade aan die gesondheid as dit misbruik word. Die insluiting van 'n uitgesproke smaaklike toevoeging in verskillende geregte. Gedroogde uie bevat presies die stowwe wat nodig is vir 'n volwaardige menslike lewe. As u dit gebruik, kan u regtig ontslae raak van baie gesondheidsprobleme.
Nuttige eienskappe van gedroogde uie
Hierdie produk is interessant omdat dit die menslike liggaam soos volg kan beïnvloed:
- Koue middel … As gevolg van die insluiting van biologies aktiewe stowwe soos fitoncides in die samestelling van gedroogde uie, skep so 'n produk 'n betroubare skild vir die penetrasie van skadelike eensellige mikroörganismes in die menslike liggaam.
- Antihistaminiese eiendom … Geen parasiet kan oorleef deur gedroogde uie te eet nie. Dit word aanbeveel om die bestanddeel by u dieet te voeg in plaas van die geadverteerde farmaseutiese preparate.
- Immuunstelsel beskerming … Dikwels word dit deur streptokokke, Trichomonas en ander patogene aangeval. Dit is die gedroogde ui wat help om hierdie aanval in die kortste moontlike tyd uit te skakel.
- Expektorant … As u 'n lepel heuning by gedroogde gekapte uie voeg, sal die slym letterlik heeltemal verdwyn op die tweede dag na die toediening van hierdie samestelling.
- Hipertensie behandeling … 'N Infusie van gedroogde uie, knoffel en suurlemoensap word in 1 eetlepel geneem. drie keer per dag voor etes. As u by hierdie skedule hou, kan u die simptome van die geklankte siekte blokkeer.
- Diabetes ondersteunend … 3 gekapte uie word met 1, 5 glase warm water gegooi, 'n soortgelyke middel word vir 8-9 uur aangedring. Gedroogde bestanddele is egter ook in hierdie geval geskik as dit in die vorm van 20 g droë produk in 1 glas water gebruik word.
- Middel vir hardlywigheid … Met hierdie delikate probleem is dit nie altyd die moeite werd om setpille te gebruik wat die rektum verslap nie. Dit word aanbeveel om 450 g gekapte droë uie met 200 g vodka te gooi en so 'n medisyne vir 10 dae aan te dring. Dit moet vir 1 teelepel gebruik word. binne 'n maand voor eet.
- Diuretika … Vir swelling en probleme met die blaas is dit nodig om gedroogde uie as voedsel te gebruik. Hiervoor word 25 g van die oorspronklike bestanddeel gemeng met 'n klein hoeveelheid witwyn. Om so 'n wondermiddel te drink, is nodig vir 1 teelepel. binne 10 dae. As tekens van sistitis voorkom, kan die dosis verhoog word tot 2 eetlepels. drie keer per dag gedurende die stemperiode.
- Hepatitis behandeling … Geelsug is 'n komplekse siekte met lewenslange gevolge. Daarom is dit nodig om die effek daarvan op die menslike liggaam te verminder met behulp van gedroogde uie. Om dit te doen, meng 15 g van die geklitste produk met 1 eetlepel. gerasperde als, 50 g heuning en 0,5 liter droë witwyn. 'N Soortgelyke middel moet drie keer per dag geneem word vir 0,5 teelepel. lepels voor etes.
- 'N Manier om skeurbuik te beveg … Met 'n akute gebrek aan vitamien C in die liggaam, kan 'n persoon hierdie ernstige probleem ondervind. Dit word uitgedruk in die nekrose van die basis van die tande, wat dan tot hul verval en verlies lei. Voldoende inname van gedroogde uie sal patologie voorkom.
Hierdie stof, wat ons elke dag eet, is 'n nuttige produk. Boonop is elke fynproewer van droë uie selde vatbaar vir ARVI.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van gedroogde uie
Gedroogde uie vul die vleis, sampioen, groente, visgereg of deegproduk ideaal aan met onversoete vulsel. Baie van die genoemde lekkernye veroorsaak egter 'n onherstelbare skade aan die gesondheid van sommige mense. Gastro -enteroloë beveel nie die gebruik van hierdie produk aan in die volgende gevalle nie:
- Swangerskap … By die dra van 'n kind moet die dieet van 'n vrou bestaan uit proteïenvoedsel, groente en vrugte. Sy moet eenvoudig met haar dokter, wat toesig hou oor haar spyskaart, ooreenkom oor haar spyskaart. Nie 'n enkele ginekoloog sal 'n pasiënt wat 'n baba verwag, toelaat om geurmiddels te gebruik nie. Vars uie is baie nuttig vir swanger vroue omdat dit foliensuur bevat. Dit word nie aanbeveel om dit gedurende hierdie tydperk in gedroogde vorm te eet nie.
- Borsvoedende baba … Hierdie versigtigheid het baie sterk argumente, want 'n pasgebore baba kan eenvoudig borsmelk weier. In die toekoms sal hy aanpas by die bottel met die formule, wat nie 'n waardige alternatief vir borsvoeding is nie. Daar word baie gedebatteer oor die negatiewe impak van gedroogde uie op die kwaliteit van borsmelk, maar dit is steeds nie die risiko werd nie.
- Mondelinge probleme … Uie, selfs wanneer dit gedroog word, kan die slymvlies in die probleemarea irriteer. Daarbenewens kom daar dikwels slegte asem voor by siektes soos periodontale siektes en karies, wat gedroogde uie net kan vererger.
Kategoriese kontraindikasies vir gedroogde uie word deur spesialiste aangedui na die ondersoek van hierdie patologieë:
- Suur gastritis … Deur die maagwande te irriteer, veroorsaak hierdie toevoeging tot die hoofgereg sooibrand, epigastriese pyn en uitstoot. Onaangename gevoelens van so 'n plan kan daartoe lei dat die slagoffer weer 'n aanval kry en in 'n hospitaalbed beland.
- Maag- en duodenale ulkus … Met hierdie siekte word die lys van voedsel wat aanbeveel word vir voedsel aansienlik vernou. Dit bevat beslis nie gedroogde uie nie, want dit is 'n warm geurmiddel. Die gebruik daarvan is onaanvaarbaar in die geval van erosiewe skade aan die slymvlies van die maag en duodenum.
- Pankreatitis … Hierdie siekte is gevaarlik, want as dit aangesteek word, kan die aanval dodelik wees. In die geval van 'n probleem met die pankreas, is dit nodig om alle geurmiddels in die stadium van ontsteking van hierdie orgaan uit u dieet uit te sluit. Met langdurige vergifnis is dit ook nie die risiko werd nie, want dit word tans aanbeveel om slegs die ui in die oond en suikerstroop uit hierdie groente te neem.
- Lewer siekte … Met 'n soortgelyke probleem, moet u u dieet heeltemal hersien. Die geklankte orgaan is aktief betrokke by die reiniging van die liggaam van gifstowwe. Met 'n reeds bestaande lewerprobleem, is dit streng verbode om gedroogde uie te eet.
- Brongiale asma … Met hierdie patologie word eiers, die meeste vissoorte, vrugte -jogurt, suiwelprodukte, pasta en suikergoed en nog vele meer komponente waaraan 'n persoon gewoond is, uitgesluit van die pasiënt se dieet. Gedroogde uie neem die leidende posisie in hierdie lys van kontra.
- Individuele onverdraagsaamheid … 'N Allergiese reaksie by die eet van droë uie kan van verskillende intensiteit wees. In die meeste gevalle eindig die bekendstelling van gedroogde ui in die spyskaart met sy onverdraagsaamheid met ligte oedeem, versmoring en dringende hospitalisasie.
Gedroogde uie resepte
Uitsonderlik soet kos word in 'n verwerkte vorm afgehandel. Andersins kan u u kookkuns beproef deur hierdie resepte met gedroogde uie te gebruik:
- Eend slaai … Eendbors (jy kan dit met hoender vervang) moet gemarineer word in 1 ml groente -olie gemeng met 2 knoffelhuisies, 5 g gemmerwortel, 'n knippie gedroogde uie en koljander, 1/4 koppie sojasous en 1 teelepel. heuning. Die toekomstige basis vir die slaai moet vir 'n dag op 'n koue plek onder kleefplastiek gehou word. Na hierdie tydperk word die gemarineerde filet gebraai en in dun skywe gesny. Gekookte en gekapte bykomende bestanddele moet by die gevolglike massa gevoeg word: 150 g wortels, 200 g aartappels, 4 stuks. eiers, 200 g vars en ingelegde (ingelegde) komkommers, 100 ingemaakte groen ertjies en mayonnaise (suurroom) na smaak.
- Pomelo slaai … Aanvanklik moet u 'n sous berei van 90 g mayonnaise, 50 g jogurt (verkieslik nie vrugte nie), 5 g gekapte pietersielie, 150 g gerasperde harde kaas, 1 stuks. uie en 'n knippie droë uie. Terselfdertyd word 2 pomelo's geskil en gebraai met amandels in suiker. Die gereg is soos volg gerangskik: slaaiblare word op 'n bord gelê, pomelo en ui in ringe gesny, word bo -op gesit. Hierdie hele samestelling word met sous gegooi en versier met geglasuurde neute.
- Soggens ontbyt … In hierdie geval moet u 'n paar snye witbrood oor lae hitte braai. Die vulsel vir so 'n oggendherlaai is 300 g varknek, in lae gesny en afgeslag, saam met 30 g gedroogde uie, saam met 30 g ham en 20 g harde kaas.
- Uie brood … 'N Soortgelyke gereg word berei deur 450 g meel, 240 ml water, 30 ml water, 30 g droë uie, 250 g gerasperde kaas, 20 g suiker en 'n klein knippie sout te meng. Die deeg moet vir 'n halfuur in al die bestanddele geweek word. Daarna word die multicooker verhit (u kan 'n bakplaat gebruik), die bodem met olie gesmeer en die deeg daarop gelê. Nadat die basis van die brood gerys het, moet dit vir 20 minute aan elke kant teen medium temperatuur verhit word.
- Hoender pannekoek … 1 rekenaar. uie en 1 knoffelhuisie word in 'n blender verwerk. Meng daarna 500 g hoender, 100 ml room (20%), 1 eier, 1 eetlepel meel, sout en 15 g gedroogde uie. Al die bestanddele word met 'n lepel in 'n warm pan uitgelê en aan albei kante gebak.
- Rek varkribbetjies … Sny dit in 3-4 ribbes en plaas dit in kookwater. Dit is nodig om 'n knippie sout, suiker en 5 knoppies gekapte naeltjies daarby te voeg. Dan moet 'n grof gekapte ui, 1 wortel, 4 knoffelhuisies, 2 eetlepels met geurmiddels aan die ribbes geheg word. nie rys gewas nie. Om die sous voor te berei, moet u 2 eetlepels meng. groente -olie, 1 teelepel. suiker en heuning, 'n knippie gedroogde uie, knoffel en soetrissie, 1 eetlepel. tamatiesous en 2 eetlepels. sojasous. 'N Bakplaat is bedek met foelie, waarna ribbetjies met sous, rys en geklitste groente gebak word.
Interessante feite oor gedroogde uie
Hierdie produk is bekend sedert die tyd van die groot antieke magte. In Persië het 'n soortgelyke spesery soms die basis van geregte geword. Dit word bewys deur 'n dokument waarin die tsaar se sjef aangevoer het oor die behoefte aan die teenwoordigheid van hierdie spesery op die tafel van 'n majestueuse persoon.
Die heersers van Rome, Egipte en Griekeland het nie so 'n toevoeging in voedsel geïgnoreer nie. Die inwoners van die land van die piramides het hierdie groente selfs as 'n geskenk van die gode beskou en het uie gesweer om hul eerlikheid te bevestig.
Die ou Romeine het dikwels 'n boog as 'n soort amulet saamgedra. Hulle het dit vars en gedroog gebruik om hul lewenskragtigheid te versterk. Toe die Romeinse Ryk val, het uie 'n stapelvoedsel van die barbaarse spyskaart geword.
Later het die vars en gedroogde produk in die Europese kombuis begin gebruik word. Franse uiesop het wêreldwyd beroemd geword, wat as padkaart van die land beskou word, saam met padda.
In die mistige land Albion - Groot -Brittanje - word veral gedroogde wit uie vereer, wat selfs na verwerking nie hul brandende eienskappe verloor nie. Die rooi, geel en blou-violet eweknie word algemeen gebruik as 'n toevoeging tot slaaie. Aangesien die voordele van gedroogde uie in die eerste plek in hul antibakteriese eienskappe lê, is dit die moeite werd om hierdie produk vir die winter in te vul. Om dit te kan doen, moet u slegs 7 uur van u vrye tyd spandeer.1, 5 kg groente word in ringe van 4 mm gesny, 5 minute in sout gekook en 5-6 uur op 'n bakplaat gedroog by 'n temperatuur van 50-60 ° C. Na hierdie manipulasies is 'n bekostigbare en goedkoop koue medisyne gereed.
Elke huisvrou moet onthou dat daar baie soorte uie is. Hulle het almal hul eie eienskappe wat die droogproses beïnvloed. Prei word egter op dieselfde manier verwerk as hul uie. Kyk na 'n video oor gedroogde uie:
Uie is 'n waardevolle gawe van die natuur wat selfs na verwerking nie hul eienskappe verloor nie. Daarom, in die afwesigheid van kontraindikasies, moet die gedroogde produk tydens die bereiding van alledaagse en feestelike geregte gebruik word.
