'N Hartlike en eenvoudige gereg wat u sal bekoor met 'n ongelooflike romerige sous met gebakte uie - Kabardiese hoender met suurroom. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Kabardiese hoender met suurroom is 'n besoekkaart van die Kabardiese kombuis en 'n wonderlike manier om die sagste hoendervleis te kook. Die tradisionele weergawe van die gereg behels die gebruik van 'n hele hoenderkarkas, in verskillende stukke gekap. U kan egter van tradisie afwyk en ander dele van die voël neem, byvoorbeeld dye, bene, vlerke, hoenderfilet. Aangesien die hoofrol in die resep 'n ongewone sous speel, waarvoor u uie en suurroom, of room of melk nodig het. Dit blyk dat hoendervleis op hierdie manier gaar is, sag met 'n ongelooflike geur. Hoender het 'n baie harmonieuse smaak wat by baie mense sal aanspreek. Boonop kan gesmelte kaas by die gereg gevoeg word, dan word die sous dikker en lekkerder.
Op die eerste oogopslag lyk dit asof die resep ingewikkeld is, maar eintlik is dit redelik eenvoudig om voor te berei, en die belangrikste is dat dit glad nie duur is in terme van geld nie. 'N Voedsame en heerlike hoenderbederf met 'n ongelooflike suurroom en uiesous, maak van 'n gewone weeksdag 'n kookkuns. Daarom is so 'n gereg nie net geskik vir 'n familiefees nie, maar ook vir 'n groot groep gaste. Sowel op weeksdae as op vakansiedae sal tuisgemaakte ongewone kos nuttig wees en elke eter met 'n ongelooflike smaak kan oorwin.
Kyk ook hoe om hoender met appels gevul te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 239 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Hoender - 0,5 tuis karkas
- Groente -olie - vir braai
- Knoffel - 1 teelepel
- Meel - 1 eetlepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 1 teelepel sonder skyfie
- Uie - 1 stuks.
- Suurroom - 200 ml
Stap vir stap kook Kabardiaanse hoender met suurroom, resep met foto:
1. Maak die pluimvee skoon van interne oortollige vet. As daar 'n swart bruin kleur op die vel is, skraap dit af. As daar vere is, verwyder dit. Was die voël dan onder lopende water en sny dit in mediumgrootte stukke. Verhit groente -olie in 'n pan en stuur die voël daarin. Die stukke moet in een laag wees en nie in 'n berg opgehoop word nie. Anders word die hoender nie gebraai nie, maar gestoof, wat dit minder sappig sal maak. Braai die karkas effens oor matige hitte tot goudbruin.
2. Skil die uie en knoffel, was en droog met 'n papierhanddoek. Sny die ui in dun kwarte, sny die knoffel in dun repies. Stuur groente saam met die hoender in die pan. Roer die produkte, verlaag die hitte tot medium en braai die vleis tot die uie deursigtig is.
3. Voeg meel in die pan, geur die gereg met sout en swartpeper en roer die kos.
4. Giet dan die suurroom in die pan.
5. Roer die bestanddele, bedek die pan met 'n deksel, draai die hitte tot 'n minimum en kook die Kabardiaanse hoender vir 1 uur met suurroom. Bedien die voltooide gereg warm saam met enige bykos.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om Kabardiaanse hoender in 'n ketel oor 'n vuur te kook.
