Beskrywing van die sitroenplant. Waar groei dit en watter chemiese samestelling het dit? Medisinale eienskappe vir die liggaam. Skade as gevolg van die misbruik van die produk. Kontraindikasies vir die gebruik van sitron. Sitroen bevat vesel, wat verantwoordelik is vir die goeie werking van die spysverteringskanaal, help om cholesterol en bloedsuikervlakke te verminder, verminder die ophoping van vetafsettings, voorkom die ontwikkeling van dikdermkanker, reinig die liggaam van gifstowwe, swaarmetaalsoute en gifstowwe, en handhaaf mikroflora.
Nuttige eienskappe van sitroen
Met sitron kan u metaboliese prosesse bespoedig en 'n lae kalorie -inhoud bevat, daarom word dit aanbeveel vir mense wat gewig wil verloor. Die vrugte het ook 'n antiseptiese effek en word gebruik vir siektes van die respiratoriese kanaal.
Die voordele van sitron en die voedsel wat dit bevat, is te danke aan die harmonieuse kombinasie van vitale minerale en vitamiene:
- Versterking van die beskermende funksie van die liggaam … As gevolg van die hoë persentasie askorbiensuur in die bloed, word die vlak van homosisteïen gehandhaaf, eritrosiete veg aansteeklike en virale middels, en die effek van patogene mikroflora word onderdruk.
- Hulp met giftige insekbyte … Die bestanddele van die vrugte weerstaan ontsteking en infeksie in die aangetaste gebied van die vel.
- Normalisering van die spysverteringskanaal … Stoelgang stabiliseer, die slymvlies raak van absesse ontslae, die oorvloedige gasvorming neem af, afval word verwyder en die opname van voedingstowwe verbeter.
- Verligting van spierspasmas … Danksy die verbeterde mikrosirkulasie in die bloed, verdwyn pyn, word melksuur vinniger opgeneem en word die liggaam versterk.
- Stabilisering van die lewer en niere … Die uitskeiding van hippursuur en ammoniak word genormaliseer, hormonale metabolisme verbeter, albumien en protrombien word gevorm, hemoglobien en B -vitamiene word gesintetiseer.
- Bloedstolling versnel … Wonde genees 'n paar keer vinniger.
- Slaap normalisering … Sitronkomponente het kalmerende eienskappe en het 'n positiewe uitwerking op die neurone van die sentrale senuweestelsel, prikkelbaarheid verdwyn, depressie en chroniese moegheid word behandel.
- Hulp met kater sindroom … Hoofpyn neem af, die liggaam word versterk, asetaldehiede en ander skadelike stowwe word aktief uitgeskei, liggaamstemperatuur normaliseer, droë mond, bewing en sensitiwiteit vir oormatige lig verdwyn.
- Vertraag die verouderingsproses … Die suur-basis-balans word genormaliseer, die toestand van die vel verbeter, die hare kry glans, die naels word sterker, die liggaam kry meer lewensbelangrike energie.
Biologies aktiewe bestanddele van die fetus weerstaan ook die ontwikkeling van kwaadaardige gewasse, selmutasie vertraag, membrane word nie deur gifstowwe beïnvloed nie.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van sitron
Ten spyte van die feit dat sitroen 'n indrukwekkende lys nuttige eienskappe het, is daar altyd 'n risiko dat die produk misbruik word. Siektes en pynlike simptome kan voorkom. Dit is nodig om die insluiting van eksotiese vrugte in die dieet te beheer.
Die gevolge van die oormatige gebruik van sitron:
- Verhoog die toon van die blaas - as gevolg van die groot persentasie waterinhoud in die plant, word metaboliese prosesse versnel, urine word meer gereeld uitgeskei. Daar is 'n moontlikheid dat kalsium uit die bene sal begin uitloog, en dit kan ernstige probleme veroorsaak.
- Manifestasie van 'n allergiese reaksie - sitrusvrugte is een van die algemeenste allergene.'N Klein uitslag op die vel, 'n loopneus kan voorkom, eetlus sal vererger, drukvalle verskyn, slymvliese sal ontsteek en winderigheid voorkom.
- Mislukking van die menstruele siklus by vroue - hormonale metabolisme vererger, moegheid neem toe, patologieë en endokriene afwykings kan begin ontwikkel.
- Ontlastingstoornis - hardlywigheid kom voor, diarree, patogene mikroflora verskyn, gifstowwe versamel. As gevolg van die hoë veselpersentasie in die vrugte, kan spysverteringsprosesse versleg en kan kolitis vererger.
Absolute kontraindikasies vir sitroen:
- Individuele onverdraagsaamheid teenoor individuele plantkomponente - die vel bevat essensiële olies wat hipersensitiwiteit, jeuk, rinitis, nies en bloed in die stoelgang kan veroorsaak.
- Die gebruik van bloedverdunner - die teenwoordigheid van groep A -vitamiene kan die effek van medisyne neutraliseer.
- Duodenale ulkusse en gastritis - daar is 'n negatiewe uitwerking op die slymvlies, sooibrand verskyn, gereeld bult met 'n bitter smaak, pyn in die buikstreek.
- Pankreatitis en virale hepatitis - algemene swakheid, asemnood, naarheid, braking, hik, hartkloppings, verhoogde liggaamstemperatuur, die velkleur verander en die sklera van die oë word geel.
- Swangerskap en laktasie - sitroen kan die welsyn van die kind negatief beïnvloed, allergiese reaksies veroorsaak.
Voordat u die vrugte as voedsel gebruik, moet u 'n ondersoek deur 'n gekwalifiseerde spesialis ondergaan en seker maak dat u geen persoonlike onverdraagsaamheid teenoor die komponente het nie.
Sitron resepte
Geregte wat sitroen bevat, word gekenmerk deur unieke en eksotiese geure en pittige geure. As gevolg van die klein hoeveelheid kalorieë, behoort die vrugte tot lae-kalorie-voedsel en help dit in die stryd teen ekstra kilo's.
Daar is die volgende sitrusresepte, wat gekenmerk word deur nuttige eienskappe en goeie verteerbaarheid:
- Brandende paragraaf … Die kieue en ingewande van die vis word verwyder, dan gewas en met papierhanddoeke gedroog. Die sitron word in groot skywe gesny en die pagra begin vul. Tiemie takkies en speserye na smaak word ook daarin geplaas. Laat staan in hierdie vorm vir 'n halfuur. Klits eierwitte met 'n glas water en meng met 'n kilogram sout. Die gevolglike oplossing word in 'n oondbak gegooi, ingelegde vis word bo -op geplaas en 'n halfuur in 'n oond van 170 ° C gebak. Die amandelblare word in 'n vetvrye pan gebraai tot goudbruin. Prei, wortels en knoffel verwyder die boonste skil en plaas dit in 'n braaipan wat swaar met olyfolie gesmeer is. Braai tot goudbruin. Besprinkel die gaar groente met speserye en sout. Voeg botter by, 'n paar teelepels brandewyn, knoffelhuisies en tiemietakkies deur 'n pers. Nadat die vis uit die oond gehaal is, word die boonste laag sout en pagaskille versigtig verwyder. Die groente word op 'n aparte skottel bedien en versier met geroosterde amandelblare.
- Framboos Citronade … 'N Glas water, 150 gram suiker en 'n sak vanielje word in die houer gegooi. Sit op lae hitte en kook tot kookpunt. Klits 300 gram frambose en 'n liter gefilterde water in 'n blender. Nadat dit deur gaasverbande gespuit is, word vars uitgedrukte sitroensap by die vloeistof gevoeg. Die suikerstroop word dan bygevoeg. Die drank word geroer en 'n paar uur in die yskas geplaas.
- Garnale met sitroen en knoffel … 4 knoffelhuisies word deur 'n pers gesny en 'n klompie pietersielie gekap. Die sitron word in sirkels gesny. 'N Kilogram garnale word gewas, hul ingewande en dop word verwyder. Sprinkel 'n braaipan met baie olyfolie en braai die garnale ongeveer 4 minute daarin. Voeg na verloop van tyd groente en speserye by. Braai nog 10 minute. Die voltooide gereg is versier met kruisementblare en sitroen.
- Sitroonkoek … 120 gram versagde botter word gekombineer met 'n glas meel, 4 eetlepels suiker en 2 teelepels mielieblom. Die gevolglike deeg word op 'n geoliede bakplaat versprei en gate met 'n vurk daarin gemaak. Die koek word in die oond vir 15 minute by 'n temperatuur van 160 ° C geplaas. Intussen word die vulsel voorberei. Skil die skil af en druk die sitroensap uit. Klits dan in dieselfde houer 2 hoendereiers met 200 gram suiker, 3 eetlepels koringmeel, 2 eetlepels room en 'n teelepel vanielje -uittreksel met 'n blender. Die gevolglike vulsel word op 'n gebakte basis gegooi en weer vir 10 minute in die oond geplaas. Die voltooide koek moet tot kamertemperatuur afkoel en plaas dit dan 4 uur in die yskas. Sprinkel aan die einde die nagereg met poeiersuiker, skil en geroosterde amandelblare.
- Vanielje koekies … 400 gram koringmeel word gekombineer met 80 gram mieliestysel. Meng 250 gram botter in 'n ander houer met 'n sak vanielje en 3 eetlepels poeiermelk. Alle bestanddele word gemeng en met 'n blender geklits. Dan word die deeg met die hand gestoot. Dan word dit in 'n buis gedraai, in sirkels gesny en in balletjies gevorm. Bakpapier word op 'n bakplaat versprei, en stukkies deeg word daarop gesmeer, wat effens met 'n vurk gedruk word. Bak in porsies (as alles nie pas nie) vir ongeveer 15 minute by 'n temperatuur van 165 ° C. Vir die vulsel, klop 100 gram suiker, 100 gram poeiersuiker en die pulp van een sitron met 'n blender. Die helfte van die koekies word met room besmeer en verbind.
- Sitroonkoeke met lugroom … Meng 2 koppies meel, 'n teelepel koeksoda, 'n halwe teelepel bakpoeier en sout in 'n houer. In 'n ander bak word 'n koppie saggemaakte botter gemeng met 2 koppies suiker en by die res van die bestanddele gevoeg. Dan gooi hulle 3 hoendereiers in, vryf die sitroenskil, sit 'n teelepel vanielje -uittreksel, 2 glase suurroom in en knie alles deeglik. Die deeg word in spesiale muffinvorms gelê en 15-20 minute in die oond gebak by 175 ° C totdat 'n ligbruin kors verskyn. Intussen word die room voorberei. Meng 150 gram sagte botter met 'n blender met 6 koppies poeiersuiker en 2 eetlepels melk. Dan word die room in 'n kookspuit gevul en op die gebakte muffins gedruk.
- Sitron kaaskoek … 150 gram botter word gesmelt in 'n waterbad en gemeng met 250 gram fyngedrukte beskuitjies. Die gevolglike massa word op 'n kaaskoekvorm gegooi en vir 'n uur in die yskas geplaas. Dan word 160 gram suiker in 80 ml gefilterde water verdun en op lae hitte tot kookpunt gaargemaak. Klits daarna 6 eiergele en voeg by die resulterende stroop. 2 teelepels gelatien word verdun in 'n glas water. 'N Halwe kilo Philadelphia -kaas word gemeng met sap en sitroenskil. Verdunde gelatien- en eiergeelmengsel word in hierdie massa gegooi. Klits 400 ml room in 'n ander houer met 'n blender en voeg dit by die res van die bestanddele. Die room word deeglik gemeng en op 'n koue koek gegooi. Die kaaskoek word vir 'n paar uur in die yskas geplaas. Voor gebruik kan u die nagereg met wilde bessies versier.
Sitron word gereeld gebruik om konfyt, konfyt, marmelade te maak, en word bygevoeg by alkoholiese drankies en gebak. Die vrugteskil word gebruik as 'n natuurlike geurmiddel.
Interessante feite oor sitroen
Dit is nie seker hoe die vrugte in die Middellandse See beland het nie. Volgens een van die legendes is die sitron deur Alexander die Grote in die 3de eeu vC uit Mesopotamië gebring. Die antieke Griekse filosoof Theophrastus en die antieke Romeinse figuur Plinius het oor die vrugte in hul werke geskryf. Hulle het die genesende eienskappe van sitroon opgemerk en geglo dat die skil gebruik kan word vir die behandeling van longsiektes en spysverteringsprobleme.
Indiese sjamane het afkooksels van sitroen gemaak en purulente wonde en oë daarmee behandel sodat die sclera wit geword het.
In tradisionele Chinese medisyne word die vrugte gebruik as 'n ekspektorant en 'n bakteriedodende middel.
Die pluk van sitrusvrugte word elke jaar op die Riviera gevier met volksfeeste. Die essensie van sitroenskil word gebruik as 'n natuurlike kleurstof. Boonop word dit gereeld gebruik vir die vervaardiging van parfuum, seep, sjampoe en toiletwater. Met sitroensuur kan u u vel skoonmaak en selfs van sproete ontslae raak.
Kyk na 'n video oor sitrusvrugte:
Sitron hou goed tydens vervoer, aangesien dit 'n dik skil het en wyd oor die hele wêreld versprei word.