Om 'n suksesvolle dag te hê, begin dit reg: lekker en aromaties. 'N Koppie sterk koffie met vars croissants en konfyt! Wat kan beter, lekkerder en voedsamer wees? Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Tuisgemaakte croissants is altyd geurig en heerlik. Hierdie heerlike gebak met 'n jellie-agtige vulsel is 'n ware lekkerny vir liefhebbers van lekkers en muffins. Die produkte is delikaat, sag en smaaklik. Dit sal die gevoel van honger vinnig bevredig, versterk, energie gee en opgewek word. Dit is 'n uitstekende opsie vir 'n vinnige versnapering by die werk, skool, stap, skool. As u iets lekker wil hê om u op te beur of 'n oomblik van plesier in die lewe te geniet, dink dan aan knapperige croissants. Gewoonlik word dit gemaak van blaardeeg, wat klaar in die winkel gekoop kan word. Maar ek stel voor dat jy dit van tuisgemaakte blaardeeg maak. Die kookproses duur natuurlik 'n geruime tyd, maar u sal beslis tevrede wees met die resultaat.
As u bang is dat tuisgemaakte deeg nie werk nie, volg dan die resep en neem die geheime van kook in ag. Dan het u die begeerte om lugtige en sagte croissants lewenslank te kook. Vir die resep benodig u botter met 'n hoë vetinhoud van 82%. Margarien sal nie werk nie, want die smaak van croissants word beïnvloed deur die smaak van botter, waarvan daar baie in die deeg is. As jy margarien ingooi, sal die smaak "margarien" wees. Vir die bagels kan jy die vulsel wat jy die meeste hou, gebruik. 'N Croissant kan ook 'n geboë sekelvorm of 'n reguit vorm hê. Die vorming daarvan is reeds u diskresie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 385 kcal.
- Porsies - 15-18
- Gaarmaaktyd - 5 uur
Bestanddele:
- Botter - 200 g
- Droë gis - 11 g
- Heuning - 50 g (kan met suiker vervang word)
- Konfyt - 100 g
- Meel - 300 g
- Eiers - 2 stuks.
Stap vir stap voorbereiding van croissants met konfyt, resep met foto:
1. Sny sagte botter in stukke, meng met heuning of suiker en smelt.
2. Voeg eiers by die oliemengsel en meng goed.
3. Voeg droë gis by en meng die kos weer.
4. Voeg meel by en knie die deeg. Dit moet met u hande gedoen word, die deeg in 'n knop versamel word en dit op mekaar lê.
5. Vorm 'n klont deeg en verkoel vir 'n uur.
6. Rol die deeg dan uit met 'n deegroller tot 'n dun laag en vou dit in 'n koevert. Draai toe met kleefplastiek en verkoel weer vir 1 uur. Herhaal dieselfde prosedure nog 2 keer.
7. Rol die deeg dan 'n laaste keer uit tot 'n dikte van 3-5 mm, en maak dit rond. Sny die deeg om driehoeke te maak.
8. Plaas die vulsel op die wye rand van die driehoekige deeg.
9. Rol die deeg sodat die vulsel binne -in bly, en plaas die bagels op 'n gesmeerde bakplaat. Smeer die items met melk, botter of 'n eier om dit goudbruin te maak. Sprinkel sesamsaad oor die gebak, indien verkies.
10. Voorverhit die oond tot 180 grade en bak croissants met marmelade vir 20 minute tot goudbruin.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om croissants met konfyt en sjokoladekaas te maak. Julia Vysotskaya se resep.
