Die resep vir alle seisoene is gebakte groente. As u moeg is vir vars courgette, bloues, tamaties … diversifiseer u dieet en bak dit in die oond. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Bak gebakte groente in die oond stap vir stap in wynasyn
- Video resep
Groente in die oond is baie aromaties. Boonop is dit baie gesonder as gebraaide geregte en is dit lekkerder as gekookte geregte. En as u dit korrek voorberei, is dit eenvoudig onmoontlik om u daarvan weg te skeur. Die belangrikste ding is om 'n geskikte marinade te vind. Maar aangesien groente met 'n redelik sappige pulp nie baie vloeibare vulsels nodig is nie. Die hoeveelheid marinade moet matig wees. Souse wat gebaseer is op groente -olie en speserye, word meestal gebruik om te piekel. Ander produkte kan ook by die marinade ingesluit word: sojasous, suurlemoen, knoffel, peper … Speserye word by skoon, gedroogde en blokkiesprodukte gevoeg. As jy groente wil hê met 'n geurige en pragtige kors, voeg heuning of suiker by die sous.
Die tegnologie om gebakte groente te kook, is die eenvoudigste: vars gekapte bestanddele word gemeng, met marinade gekruid en gebak. Dit is die maklikste manier om dit voor te berei. U kan voortdurend eksperimenteer met 'n stel groente en die vrugte kies waarvan u die meeste hou. Die eienaardigheid van die voorgestelde resep is dat die groente eers gepekel word en dan in die oond gebak word. Hierdie resep kan ook suksesvol gekook word op die rooster, elektriese rooster, houtskoolrooster. Enige van hierdie kookmetodes sal voedingstowwe soveel as moontlik bewaar as wanneer dit gestoof of gebraai word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 69 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Tamaties - 3-5 stuks.
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Wynasyn - 3 eetlepels
- Soet soetrissie - 3 stuks.
- Knoffel - 2 skywe
- Gedroogde koriander - 1 teelepel
- Sojasous - 1 eetlepel
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook gebakte groente in die oond in wynasyn, resep met foto:
1. Was en droog die eiervrugte met 'n papierhanddoek. Sny dit in groot stukke of ringe en plaas dit in 'n diep piekelhouer. As die vrugte ryp is, besprinkel dit met sout en laat 'n halfuur staan sodat daar spesifieke bitterheid uitkom. Spoel dan met lopende water en droog met 'n papierhanddoek.
2. Skil die soetrissie uit die sade met afskortings, sny in skywe en voeg by die eiervrugte.
3. Skil die knoffel en sny dit fyn. Voeg dit by groente, geur met sout, peper en voeg gedroogde koriander by. Giet wynasyn, groente -olie en sojasous in.
4. Roer die groente en laat 'n halfuur lank marineer.
5. Was die tamaties, droog dit, sny dit in 4 stukke en stuur dit na die groente. Neem tamaties wat dig is met elastiese pulp, sodat dit nie vloei as dit gebak word en 'n puree-massa word nie. Die ideale verskeidenheid vir bak is room of kersie.
6. Smeer 'n bakplaat met 'n dun lagie groente -olie en lê die groente uit. Verhit die oond tot 180 grade en laat dit vir 'n halfuur bak. Kontroleer die gereedheid met 'n mes of 'n houtstok: groente moet sag wees. Bedien gebakte groente in die oond op hul eie of as 'n warm slaai.
Sien ook die video -resep oor hoe om groente en 'n geurige marinade te braai.
