Kenmerke van die bereiding van roosblaarkonfyt, moontlike bestanddele van die gereg. TOP 6 nageregresepte.
Roosblomkonfyt is 'n lekker en gesonde nagereg, wat ook in die Turkse kookkuns 'gulbesheker' genoem word. Die produk kan as 'n losstaande produk gebruik word of by die samestelling van pasteie, roomys, pasteie, gegiste melkprodukte, baklava en verskillende oosterse lekkergoed gevoeg word. Boonop word dit aktief in volksgeneeskunde gebruik en help om stomatitis te genees, daarom word dit nie verniet as 'n waardige alternatief vir heuning beskou nie. Essensiële olies met antibakteriese en antifungale eienskappe gee die blare 'n spesiale geur.
Hoe om roosblomkonfyt korrek te maak?
In die eerste plek is dit opmerklik dat rose tuisgemaak moet word, nie in die winkel nie. U moet seker wees van die kwaliteit van die produk en dat geen chemikalieë tydens die verbouing gebruik is nie. Dit is belangrik dat die bosse nie nader as 15-20 meter van die paaie af groei nie. Gevalle blomblare moet ook nie by die skottel gevoeg word nie. Hulle word gesny uit half oop of oop knoppe.
As u nie dadelik roosblomkonfyt kon maak nie, dink dan aan hoe u die knoppe vars kan hou. Hulle word gewoonlik in 'n sak gesit, styf vasgemaak en in die vrieskas geplaas. Hulle verdwyn dus nie, behou hul kleur en aangename geur.
Die volgende vraag waaraan kulinêre kenners dink, is: van watter tyd af maak hulle konfyt? Dit moet teesoorte rose wees, aangesien die blomme 'n ryk aroma en kleur het. Gooi bleek en slap blare weg.
Daar word geglo dat die knoppe voor sonsopkoms die helderste geur het. Daarom word hulle gereeld in die oggend verwyder. Dit is ook die moeite werd om die wit dele wat aan die middel van die blom vasgemaak is, uit te sny. Dit bevat komponente wat die produk te veel bitterheid kan gee.
Hierdie konfyt bevat meestal sitroensuur, suiker, water en natuurlik roosblare. Om die produk dikker te maak, word 'n klein hoeveelheid pektien bygevoeg tydens kook. Om die geur te versterk, bevat die resep gedroogde knoffelknoppies, kaneel, kruisement of steranys.
As u rooskonfyt tuis maak, is dit belangrik om te onthou van die geregte. Dit moet nie oksideer nie en groenagtige kolle hê.
U moet ook die knoppe korrek hanteer. Voordat dit gekook word, moet dit met 'n kontrasstort bedek word. Dit sal ontslae raak van bakterieë, klein insekte, kieme en straatstof.
Geen wonder dat die produk vir die winter opgerol word nie. Rooskonfyt is nuttig vir verkoues, dit help om 'n seer keel te verlig, bestry aktief aansteeklike en virale middels, herstel die lewerfunksie en beheer metabolisme. Dit kan slegs skade veroorsaak as individuele onverdraagsaamheid teenoor die komponente voorkom.
Om te toets of die konfyt klaar is, plaas 'n bietjie stroop op 'n bord. As die druppel sy vorm behou en nie versprei nie, is die produk gereed en kan dit in blikke gegooi word.
TOP 6 resepte vir roosblaarkonfyt
Hieronder moet u vertroud raak met resepte vir konfyt met roosblare. Hulle benodig nie baie verskillende komponente nie, en voorbereiding verg nie veel tyd nie.
Konfyt met roosblare met suurlemoen
Nagereg kan op enige tafel plek vind. Die produk verbeter spysverteringsprosesse, herstel die beskermende funksie van die liggaam en stabiliseer die brein.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 220 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Vars roosblare - 60 g (2 eetlepels)
- Gefilterde water - 1, 5 eetlepels.
- Suiker - 400 g
- Suurlemoensap - 3 eetlepels vars
- Pektien - 1 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van roosblaarkonfyt met suurlemoen:
- Die blare word met gefilterde water gegooi en ongeveer 12 minute oor lae hitte gekook.
- Roer die mengsel gereeld sodat niks brand nie. Tydelik sal die blare hul sappige kleur verloor.
- Voeg dan 300 g suiker by. Roer met 'n houtlepel totdat dit heeltemal opgelos is.
- Suurlemoensap is volgende. Onder sy invloed sal die kroonblare weer 'n helder pienk kleur kry. Kook die konfyt ongeveer 15-20 minute.
- Meng die oorblywende suiker in 'n aparte houer met pektien, roer tot glad en voeg by die kroonblare.
- U moet ongeveer 25 minute kook. Gedurende hierdie tyd moet die pektien oplos en nie klonte agterlaat nie.
- Na hierdie tyd sal u sien dat die konfyt vloeibaar is. Maar na 10 minute, as die produk 'n bietjie afkoel, begin dit verdik.
- Die konfyt word in gesteriliseerde flesse gegooi en met metaaldeksels opgerol.
Konfyt van roosblare sonder om te kook
Hierdie resep sal u help om tyd te bespaar wanneer u rooskonfyt maak. Daarbenewens sal meer voedingstowwe in die blare behou word as tydens hittebehandeling.
Bestanddele:
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Suiker - 200 g
- Vars roosblare - 100 g
Stap-vir-stap voorbereiding van roosblaarkonfyt sonder om te kook:
- Roosblare word gewas en vir 'n halfuur laat droog word.
- Dan word hulle bedek met suiker, maar moet nie gemeng word nie.
- Die suurlemoen word deur 'n versapper gelei en by die res van die bestanddele gevoeg.
- Alles word deeglik gemeng en oornag in die yskas gelaat. Die bestanddele word in die stroop geweek.
- Daarna word dit met 'n mortier geknie en onder gesteriliseerde flesse versprei.
- Sprinkel weer suiker bo -oor en rol die deksels op.
Konfyt met roosblare met rose heupe
Roosbottel sal 'n pittige suurheid by die gereg voeg en dit nog gesonder maak. Hierdie konfyt kan in die winter by warm tee gevoeg word of in die somer koel vitamiendrankies. Dit word aanbeveel om 'n eetlepel water 3 keer per dag te gebruik.
Bestanddele:
- Vars roosblare - 400 g
- Roosbottelblare - 200 g
- Suiker - 1,5 kg
- Gefiltreerde water - 250 ml
- Sitroensuur - 1 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van roosblaarkonfyt met rozenbottels:
- Roos- en roosblare word onder lopende water gewas en laat droog word.
- Dan word dit in 'n groot kastrol gekombineer, 'n glas suiker gegooi en gemeng.
- Voeg na 'n uur sitroensuur by. Roer weer en laat die kroonblare 5 uur lank sit.
- Meng die water met die oorblywende suiker in 'n aparte kastrol. Bring die stroop tot kookpunt, roer gereeld vir 25 minute.
- Voeg mettertyd blommegrondstowwe by, meng met 'n houtlepel en kook verder.
- Pasop vir die skuim. Dit moet gereeld verwyder word.
- Nadat u gesien het dat die kroonblare tot onder gekom het, kan u seker wees dat die konfyt gereed is.
- Giet dit dan in vooraf gesteriliseerde flesse en rol dit op.
Konfyt met roosblare met aarbeie
As u in die vorige resepte nie 'n ryk kleur en aroma gehad het nie, kom aarbeie te hulp. Die bessies gee die nagereg 'n unieke geur.
Bestanddele:
- Vars roosblare - 200 g
- Suiker - 400 g
- Aarbei - 100 g
- Gefiltreerde water - 250 ml
- Sitroensuur - 0,5 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van roosblaarkonfyt met aarbeie:
- Roosblare word deeglik in 'n vergiettes gewas en laat droog word.
- Die aarbeie moet vlak en dieprooi wees. Hierdie variëteite is die geurigste.
- Bessies raak van die sterte ontslae en was ook.
- Dan word hulle met 200 g suiker gegooi en vir 8 uur in die yskas gelaat. Die aarbeie moet versap word.
- Roosblare word bedek met sitroensuur, deeglik gemeng en 25 minute laat staan.
- Daarna word dit met water gegooi en met die ander helfte van die suiker gekombineer. Plaas die bestanddele op 'n klein vuur en roer gereeld om die korrels heeltemal op te los.
- Die blombouillon word effens afgekoel, dan met aarbeie gekombineer en op die stoof teruggesit.
- Kook tot klein borrels op die oppervlak verskyn.
- Laat die konfyt afkoel en plaas dit dan op medium hitte.
- Ten minste 4 siklusse van sodanige verhitting en verkoeling moet herhaal word.
- Daarna word die voltooide konfyt in gesteriliseerde flesse gegooi en met deksels opgerol.
Roosblare en gemmerkonfyt
Hierdie nagereg het 'n ryk blommegeur, en die skerp smaak verblind aanvanklik. Maar dan kies jy die gemmer-sitrusnote en geniet die kombinasie. Selfs kinders sal die gereg geniet.
Bestanddele:
- Roosblare van tee - 150 g
- Gemmerwortel - 150 g
- Suiker - 300 g
- Water - 350 ml
- Suurlemoen - 1 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van roosblare en gemmerkonfyt:
- Die gemmerwortel word geskil en in klein stukkies gesny.
- Was die gemmer met roosblare in 'n vergiettes onder lopende water. Let daarop dat die knoppe nie ingedruk of gevryf moet word nie, anders word dit bedek met donker kolle en kan die konfyt uiteindelik vaal word.
- Die bestanddele word gekombineer, bedek met suiker en vir 15-20 minute laat staan. Moenie meng nie!
- Dan word varsgekapte suurlemoensap en water daarby gevoeg.
- Meng deeglik en sit op 'n klein vuur.
- Bring die konfyt tot kookpunt en roer gereeld vir 25 minute.
- Intussen is dit nodig om die potte en deksels in die oond te steriliseer.
- Klaar konfyt word in houers gegooi en opgerol.
Konfyt met roosblare met jasmyn
Kook sal nie veel van u tyd verg nie. Die voordele van rooskonfyt is van onskatbare waarde omdat dit produkte bevat wat mikro- en makro-elemente bevat wat nodig is vir die liggaam.
Bestanddele:
- Roosknoppies - 30 stuks.
- Jasmynblomme - 30 stuks.
- Suurlemoensap - 6 eetlepels vars
- Suiker - 1,5 kg
- Pektien - 0,5 teelepel
Stap vir stap bereiding van roosblaarkonfyt met jasmyn:
- Die knoppe word uit die bloeiwyses verwyder en onder lopende water in 'n vergiettes gewas.
- Dan word die rose met gefilterde water gegooi en jasmynblomme gegooi. Om die ryk kleur van die konfyt te behou, word vars uitgedrukte suurlemoensap bygevoeg. Sprinkel suiker bo -oor.
- Die bestanddele word deeglik gemeng en met kleefplastiek bedek. Hulle moet 'n dag by kamertemperatuur toegedien word en die sap laat vloei.
- Verhit 250 ml water in 'n aparte kastrol en voeg die bloemsuikermengsel by. Roer.
- Giet die oorblywende suiker uit. Dit is nodig om te kook totdat u die ryk kleur van die stroop sien.
- Dan word die pektien bygevoeg. Dit gee die mengsel 'n digter tekstuur.
- Dan word die konfyt in vooraf gesteriliseerde flesse gegooi en opgerol.
Video -resepte vir rooskonfyt
In hierdie artikel het u dus geleer hoe om rooskonfyt te maak. Dit word gereeld vir die winter opgerol, met 'n gebrek aan voedingstowwe in die liggaam, en word by baie ander nageregte gevoeg. Dit is belangrik om te onthou dat hierdie produk nie langer as 2 jaar op 'n koel en skaduryke plek gestoor word nie.
