Die Mexikaanse burrito lyk soos ons Russiese pannekoeke. Dit is 'n dun, ronde sagte koek wat in verskillende vulsels toegedraai is. Hoe om 'n burrito tuis te kook en watter vulsel om te kies? Lees in hierdie resensie.
Resep inhoud:
- Hoe om burrito's te maak - resepgeheime en vulopsies
- Burrito tortilla: 'n klassieke resep
- Burrito met vleis, boontjies en kaas
- Burrito met hoender en sampioene
- Video resepte
Onlangs het die Mexikaanse kombuis al hoe meer gewild geword. Van die vele verskillende geregte is die Mexikaanse burrito die gewildste. Ondanks die feit dat baie hierdie gereg as kitskos beskou, kan almal wat dit probeer het, nie onverskillig bly nie. Bekwame sjefs wys hul verbeelding en skep iets heerliks en lewendig. Wat is die geheim van sulke liefde? Kom ons vind dit uit!
Hoe om burrito's te maak - resepgeheime en vulopsies
Mexikaanse tortilla kom in twee soorte, gemaak met koringmeel of koringmeel. By die huis is dit meer tradisioneel - koring, en in ons lande koring. Die tweede naam is tortilla. Alle produkte word daarin toegedraai, en nadat dit gevou is, word dit dikwels aan beide kante gebraai in gesmelte of botter om 'n knapperige kors te vorm. Burrito's word ook gebraai of gebak in die oond, besprinkel met kaas.
Resepte vir burrito -vulsels is anders, en hulle is altyd vol helderkleurige bestanddele. In Mexiko word dit slegs met een of twee bestanddele geëet. Die algemeenste vulsel is ingemaakte boontjies, met gestoofde uie en bokkaas. Nie minder kleurvolle vulsel nie - hoenderfilet gebraai in speserye, tamaties en kruie. Ook 'n gewilde vulsel van gestoofde groente en olywe, gebraaide maalvleis met uie en avokado. Rys en bokwiet word gereeld by die vulsel ingesluit. En om gesofistikeerdheid by te voeg, voeg plaaslike sjefs varkore of spekrepies by. Daarbenewens is daar soet dessert tortillas met piesangs en aarbeie.
Burrito tortilla: 'n klassieke resep
Om die beroemde Mexikaanse kos te kook en die vurige Mexikaanse bui te voel, is die eerste stap om te leer hoe om 'n tortilla te maak. 'N Stap-vir-stap burrito-resep vertel jou hoe.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 130 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Mielieblom - 500 g
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Sout - 4 teelepels
- Water - 1, 5 eetlepels.
- Groente -olie - 100 g
Stap-vir-stap voorbereiding van burritokoek (klassieke resep):
- Giet meel, sout, bakpoeier in 'n houer en meng die droë bestanddele.
- Giet groente -olie in die mengsel en maal die massa tot krummels vorm.
- Voeg warm water bietjie vir bietjie by en knie die deeg tot elasties.
- Verdeel die voltooide deeg in klein balletjies, bedek dit met 'n klam handdoek en laat 'n halfuur staan.
- Bestrooi die werkoppervlak met meel en rol elke bal dun tot 'n pannekoek met 'n deursnee van ongeveer 20 cm.
- Sit 'n braaipan op die stoof en verhit dit.
- Plaas die tortilla op 'n droë oppervlak en braai 1 minuut aan elke kant.
- Sit die voltooide pannekoek op 'n handdoek en bedek dit met 'n handdoek.
- Bedien die Mexikaanse burrito warm of warm.
Burrito met vleis, boontjies en kaas
Ondanks die feit dat Mexikane gewoonlik tortilla met twee bestanddele kook, kan ons tuis toelaat wat ons wil. Dit is baie maklik om tuis 'n resep vir burrito's saam met vleis, boontjies en kaas te maak.
Bestanddele:
- Burrito koeke - 4 stuks.
- Gemaalde beesvleis - 300 g
- Tamatiesous - 100 ml
- Uie - 1 stuks.
- Room - 50 ml
- Gekookte boontjies - 200 g
- Kaas - 200 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
Hoe om 'n burrito met vleis, bone en kaas stap vir stap te maak:
- Skil die ui, kap en soteer in groente -olie tot deursigtig.
- Giet die maalvleis in 'n pan met gebakte uie en roer. Kook, roer tot die maalvleis heeltemal gaar is. Dit moet krummelrig wees sonder klonte.
- Giet die tamatiesous en room in die pan en roer goed.
- Braai die voorafgekookte boontjies apart in 'n pan met olie.
- Rasper die kaas.
- Verhit die burritokoek in 'n pan onder die deksel sodat dit elasties is.
- Plaas die maalvleis, 'n paar boontjies en kaasskaafsels op die warm tortilla.
- Draai die tortilla toe en steek al die rande in om te keer dat die sous uitlek.
- Plaas die burrito's op 'n bakplaat en bak in die oond teen 180 ° C vir 3-5 minute.
Burrito met hoender en sampioene
Vir 'n Mexikaanse burrito -resep hoef u nie u eie tortilla te maak nie. Dit kan klaargemaak in die winkel gekoop word of met dun pitabrood vervang word. Die gereg met hoender- en sampioenvulsel sal in elk geval baie lekker en bevredigend wees.
Bestanddele:
- Tortillas - 7 stuks.
- Champignons - 200 g
- Hoenderfilet - 500 g
- Uie - 1 stuks.
- Soetrissie - 2 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- Kaas - 150 g
- Pietersielie - 1 tros
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sonneblomolie - vir braai
Hoe om 'n hoender- en sampioenburrito stap vir stap voor te berei:
- Kook hoendervleis. Vir meer geur, voeg swartpeperkorrels by die water. Jy benodig nie die sous vir die resep nie, maar gooi dit nie uit nie, maar gebruik dit vir die eerste gang.
- Skil die uie en soteer in groente -olie in 'n braaipan.
- Voeg na 2 minute die gekapte sampioene in die pan.
- Lê die gekookte gekapte filet na 5 minute uit.
- Voeg dan die gekapte soetrissies, tamaties by en druk die knoffel deur 'n pers.
- Voeg in die laaste stadium sout by die vulsel, voeg die pietersielie by, roer en verkoel 'n bietjie.
- Vul die tortilla met die vulsel, sit die gerasperde kaas bo -op en draai dit in 'n koevert.
- Plaas die burrito in die oond teen 180 ° C vir 5 minute om die kaas effens te smelt.
Video resepte:
