Heel verskillende geregte word van boontjies gemaak, beide die eerste en tweede. Minder algemeen as vulsel, en nog minder gereeld kapokaartappels. Hoewel tevergeefs! Dit is die laaste een wat ek jou wil vertel hoe om te kook.
Foto van voltooide bone Resepinhoud:
- Raad
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Bone bevat meer proteïene, sodat hulle met reg een van die eerste plekke op die vegetariese spyskaart kan inneem en onontbeerlik sal wees vir vasmense. Boonpuree blyk baie bevredigend en baie lekker te wees. Dit word bedien as 'n bykos en as 'n voorgereg op 'n toebroodjie. Gebruik vir roomsop en vulsel vir pasteie of pasteie. As u hierdie gereg voorberei het, sal u dit beslis gebruik.
Boontjie kook wenke
- Bone moet geweek word. Dit is beter om dit in die aand te doen en die volgende dag te begin kook. Dit sal die kookproses versnel en opgeblasenheid en winderigheid verlig.
- U kan dit ook in bier week vir 'n meer pikante smaak. U kan voortgaan om peulgewasse daarin te kook.
- Moenie koue water byvoeg tydens kook nie, anders neem die boontjie langer om te kook. As jy vloeistof benodig, gooi kookwater.
- Na kook word dit aanbeveel om die eerste water waarin die boontjies gekook word, te dreineer, en dit vars skoon te gooi en aan te hou kook.
- U moet dit op lae hitte kook sonder 'n deksel, dan behou die produk sy kleur. Dit geld veral vir die rooi of swart variëteit.
- U kan nie verskillende soorte peulgewasse gelyktydig kook nie, want vir elke graad is 'n sekere tyd van hittebehandeling nodig.
- U moet dit klaargemaak sout, want sout vertraag die kookproses.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 55 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 10 uur vir week, 2 uur vir kook, 5 minute vir puree
Bestanddele:
- Bone - 250 g
- Eier - 1 stuks.
- Botter - 30 g
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
Maak bone puree
1. Sorteer die boontjies vooraf deur die puin te verwyder. Plaas dit in 'n diep houer en vul dit met drinkwater. Laat staan vir 10-12 uur. Probeer om die water elke 2 uur te verander om te verhoed dat dit fermenteer. Alhoewel dit nie nodig is nie. Jy kan dit in die yskas sit en niks gebeur nie. Die hoeveelheid water moet in 'n verhouding van 1: 3 wees.
2. Na hierdie tyd verdubbel die boontjies ongeveer. Dreineer die water, plaas die boontjies in 'n sif en spoel onder lopende water.
3. Plaas dan in 'n kastrol, vul met skoon vars water in 'n verhouding van 1: 3 en kook. Bring tot kookpunt oor hoë hitte, verlaag dan die temperatuur en kook ongeveer twee uur. Die presiese kooktyd hang af van die verskeidenheid.
4. Gereedheid word bepaal deur die sagtheid van die boontjies. Moenie vergeet om dit 5-10 minute voor die einde van die kook met sout te geur nie.
5. As dit gaar is, plaas dit in 'n sif om al die vloeistof te dreineer. En dan in 'n diep bak en maal met 'n blender tot puree.
6. Klits 'n rou eier by.
7. Voeg botter by en klits weer tot glad.
8. Bedien die gaar boontjies warm of koud. Vir 'n bykos kan jy vleiskotelette of vars groenteslaai bedien.
Sien ook die video -resep oor hoe om kapokbone te maak.
