Sappige, smaaklike, aromatiese - super -taart van die Franse kombuis - quiche met sampioene en kaas. Wil u die perfekte maaltyd lewendig maak? Gebruik die stap-vir-stap foto-resep hieronder. Video resep.
Kish is 'n Franse gereg wat in Duitsland uitgevind is. Sparsame Duitse bakkers het nie die oorblyfsels van die deeg weggegooi tydens die bak van brood nie, maar dit as basis gebruik vir 'n tert met die vulling van produkte wat byderhand was. Die vernuftige en gesofistikeerde Franse het die bestanddele verander, sodat die deeg krummelrig en die vulsel lugtig is. En vandag is hierdie warm voorgereg geliefd en bekend ver buite die grense van hul geboorteland. Dit is terselfdertyd 'n kranksinnige en sagte oop tert, 'n heerlike braaipan en 'n lugtige soufflé. Een hap is genoeg om verlief te raak op hierdie gebak. Die smaak van die produk sal elke eter boei, en die eenvoud van voorbereiding sal elke huisvrou boei.
Ons berei vandag 'n heerlike en bevredigende quiche voor met sampioene en kaas. Al die bestanddele is eenvoudig en bekostigbaar. Vir die gereg kan u enige sampioene gebruik: sampioene, vars bos, gevries of gedroog. Alhoewel u quiche met absoluut enige vulsel kan kook: vis, vleis, groente en selfs vrugte. Die onversoete, oop tert van die Franse kombuis kan warm en koud geëet word. Dit is gerieflik om dit vir 'n piekniek of as 'n middagete na die werk te neem, of om dit vir kinders op skool te gee. Hierdie produk kan gerus die belangrikste en ernstige mededinger van Italiaanse pizza genoem word.
Kyk ook hoe om wors en tamatie -quiche te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 529 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Botter - 200 g
- Melk - 250 ml
- Sout - 1 teelepel
- Eiers - 2 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Uie - 1 stuks.
- Meel - 250 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sampioene (enige) - 500 g
- Kaas - 100 g
Stap vir stap kook quiche met sampioene en kaas, resep met foto:
1. Om die deeg voor te berei, sny dit koud (nie gevries nie, nie by kamertemperatuur nie) in middelslagblokkies en plaas dit in die bak van 'n voedselverwerker.
2. Voeg 'n rou eier by die botter.
3. Voeg dan meel by, wat deur 'n fyn sif en 'n knippie sout sif.
4. Knie 'n elastiese, sagte deeg sodat dit nie aan die hande en kante van die skottelgoed kleef nie. As jy nie 'n voedselverwerker het nie, knie die deeg met jou hande. Maar doen dit vinnig, want Kortbrooddeeg hou nie van hitte nie.
5. Haal die deeg uit die bak van die voedselverwerker, draai dit met jou hande om, vorm 'n bal, bedek met kleefplastiek en verkoel terwyl die vulsel kook. Terloops, so 'n deeg kan vooraf voorberei word en tot 3 dae in die yskas gestoor word, of tot 3 maande in die vrieskas.
6. Was vars sampioene en sny in mediumgrootte stukke. Ontdooi die bevrore vrugte vooraf en stoom die gedroogde vrugte vir 'n halfuur met kookwater. Skil die uie, was en sny 'n kwart in ringe.
Giet groente -olie in die pan en stuur die sampioene en uie. Geur dit met swartpepersout en voeg sampioenkruid by indien nodig. Braai kos oor matige hitte tot sag en goudbruin.
7. Maak 'n tertvulsel. Meng melk met 'n rou eier en 'n knippie sout. Klits die kos tot glad.
8. Rasper kaas en voeg by melksous.
9. Roer die sous deur.
10. Haal die deeg uit die yskas en rol dit uit met 'n deegroller van ongeveer 0,5-0,7 mm dik. Plaas die deeg in 'n bak sodat die kante ongeveer 2-2,5 cm hoog is. Sny die oorblywende deeg om die vorm. Gewoonlik word 'n ronde vorm met gegolfde sye vir die quiche gebruik.
elf. Plaas die sampioenvulsel op die deeg en versprei dit eweredig oor die hele bodem.
13. Giet die melksous oor die sampioene sodat dit nie 1 cm tot by die rande van die deeg kom nie.
14. Strooi nog 'n bietjie kaas oor die koek en sit dit in 'n verhitte oond tot 180 grade vir 40-45 minute. Bedien die voltooide quiche met sampioene en kaas warm of verkoel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om quiche met sampioene en kaas te kook.
