Wat is klapper -manna, kan dit tuis gemaak word? Voedingswaarde en voedingstowwe in die samestelling, moontlike beperkings wanneer u die dieet binnegaan. Resepte vir geregte met 'n soet produk en interessante feite daaroor.
Coconut Manna is 'n organiese produk (bioproduk) wat spesiaal gemaak is vir die suiwelvrye ketogene dieet uit klapper. Die kleur is wit, die konsekwentheid wissel met temperatuur. As dit afgekoel word, lyk dit soos halva; as dit verhit word, lyk dit soos dik botter. Smeltpunt - 75 ° С. Die geur is heeltemal soortgelyk aan die oorspronklike produk, die smaak is romerig, soet. Dit word aan die verbruiker aangebied, verpak in glaskanne met 'n digte deksel waarop die rakleeftyd aangedui word. Die gewildste is die klapper -manna van die Nutiva -onderneming. In die bank 425 g.
Hoe word klapper -manna gemaak?
Die industriële produksie van 'n produk begin met die insameling en voorbereiding van grondstowwe. Ryp neute word gekies, laat dit brou sodat die pulp verdik. Daarna word dit met 'n kapmes oopgemaak en die sap word afgetap. Die pulp word verwyder en gebruik om botter te maak. Copra, wat oorgebly het na koue pers, is die grondstof vir klapper -manna. Dit wil sê, dit kan as 'n produk van sekondêre produksie beskou word.
Gedeeltelik ontvette klappermassa word in spesiale mengers gelaai en lank verwerk om 'n deegagtige konsekwentheid te verkry, die vloeistof word gereeld gedreineer totdat 'n digte pasta verkry word. Dit word dan afgekoel en direk gestuur na die onderneming wat die produk onder die handelsnaam "Nutiva" lewer. In die voedselfabriek word manna gepasteuriseer, wat 100% veiligheid ten opsigte van higiëne -vereistes verseker, en word verpak in glaskanne.
Dit is baie maklik om klapper -manna tuis te maak, veral as jy ryp vrugte byderhand het. Die pulp word in die bak van 'n voedselverwerker geplaas en 10-12 minute laat staan. Moenie afskakel nie. As die uitgangsmateriaal te droog is, voeg 'n bietjie klapperolie by. As u 'n blender in plaas van 'n voedselverwerker gebruik, duur die proses lank. U moet die eenheid periodiek stop en die kleefmiddel verwyder.
Daar is 'n ander manier - klappervlokkies en skaafsels word gebruik. Kokosvlokkies of skaafsels word in die bak van 'n voedselverwerker geplaas - onderskeidelik 5 of 4 koppies. As die grondstof vars is, word dit vooraf gedroog. Voeg 1 eetlepel by. l. klapperolie, 1/4 teelepel sout en 1/2 teelepel. vanielje -ekstrak of poeier. Klits vir ten minste 15 minute.
Maak nie saak hoe die produk tuis voorberei word nie, dit moet in 'n glasbottel in die yskas gebêre word.
Die naam "manna" word gepatenteer deur die maatskappy "Nutiva", wat spesialiseer in die vervaardiging van ander tropiese neutprodukte - melk, pasta en botter. Die verskil van laasgenoemde is die relatief lae vetinhoud, die voedingswaarde is 20% laer.
Samestelling en kalorie -inhoud van klapper manna
Die voedingswaarde van 'n produk hang af van die bykomende bestanddele wat by die vervaardiging gebruik word en die kwaliteit van die grondstowwe.
Die kalorie -inhoud van klapper -manna van Nutiva is 334 kcal per 100 g, waarvan:
- Proteïene - 3, 3 g;
- Vet - 30,0 g;
- Koolhidrate - 10,0 g.
Aangesien u nie baie produkte kan eet nie, kan u ander data by die berekening van die daaglikse kalorie -inhoud gebruik. In 2 eetlepels. l. manna - 180 kcal, waarvan:
- Proteïene - 2 g;
- Vet - 17 g;
- Koolhidrate - 2 g.
Aangesien die produk gemaak is van onverwerkte klapper, bevat kokosmanna tot 65% lauriensuur. Dit bevat trigliseriede van medium ketting, die voordeligste stowwe vir die liggaam. Hulle veroorsaak versadiging sonder om vet te vorm. Danksy hierdie komponente word die produk vinnig geabsorbeer, veroorsaak dit nie cholesterolafsettings nie en word dit vinnig omgeskakel in energie.
Die voordelige eienskappe van klapper manna word verskaf deur die volgende voedingstowwe en sure:
- Vitamien B4 - verbeter lewerfunksie, verleng die lewensiklus van hepatosiete, voorkom die ophoping van fosfolipiede.
- Vitamien B9 - stimuleer die produksie van die hormoon wat verantwoordelik is vir 'n goeie bui, serotonien.
- Kalium - is verantwoordelik vir die stabiele funksionering van die niere en die kardiovaskulêre stelsel, beheer die opname van magnesium deur die liggaam.
- Kalsium - bevorder die vorming van been- en kraakbeenweefsel, verhoog immuniteit en verbeter die werking van die senuweestelsel, verminder die produksie van histamien.
- Magnesium - verbeter termoregulering en normaliseer suur -basis balans.
- Natrium - voorkom die verlies van vloeistof wat nodig is vir die lewe.
- Fosfor - voer vervoerfunksies uit, versprei energie na alle organiese stelsels.
- Yster - neem deel aan intrasellulêre metabolisme, reageer met suurstof en stimuleer die produksie van hemoglobien.
- Glutamienzuur - laat u ontslae raak van spierpyn na intense fisieke aktiwiteit, normaliseer die funksie van die sentrale senuweestelsel. Hierdie stof word aangedui as E620 op die verpakking van die produk.
Kokosmanna, soos die res van Nutiva se produkte, is gewild onder veganiste, vegetariërs, liggaamsbouers en diegene wat gewig verloor. Met hierdie organiese pasta, ondanks die hoë voedingswaarde, kan u die energievoorraad en die hoeveelheid voedingstowwe aanvul, waardeur u, ten spyte van die voedingskenmerke, kan klaarkom sonder om die daaglikse roetine reg te stel.
Die koste van die produk is redelik hoog - tans word verpakking aangebied vir 1400-1600 roebels. Een blikkie is lank genoeg; dit is nie nodig om dit in die yskas te bêre nie.
Gesondheidsvoordele van Coconut Manna
Die Nutiva -produk word gekoop deur mense wat omgee vir hul eie gesondheid. As u gewig verloor, kan u die behoefte aan lekkers bevredig sonder om gewig op te tel. Vetsure bied 'n gevoel van versadiging, en die beperking in gebruik is 'n ietwat soet smaak. Nie alle soettande kan meer as 2 eetlepels eet nie.
Voordele van Coconut Manna:
- Die antimikrobiese effek het 'n positiewe uitwerking op die werking van die immuunstelsel, stimuleer die produksie van makrofage, verminder die vrystelling van cholesterol en verminder die waarskynlikheid dat outo -immuunprosesse ontwikkel.
- Normaliseer bloedglukosevlakke. Raadpleeg 'n dokter voordat dit gebruik word deur pasiënte met 'n geskiedenis van diabetes mellitus.
- Verlaag cholesterolvlakke, beskerm bloedvate teen afsettings.
- Voorkom die voorkoms van siektes van die kardiovaskulêre stelsel.
- Dit versnel peristalse, verbeter die funksionering van die maag en ingewande en stop die ontwikkeling van maagsere.
- Verminder die las op die lewer, versnel die neutralisering van gifstowwe en help om die liggaam van skadelike stowwe te reinig.
- Herstel die toestand van been- en kraakbeenweefsel, bevorder die produksie van sinoviale vloeistof, verminder die waarskynlikheid van siektes, waarvan die simptome degeneratiewe-distrofiese veranderinge in die liggaam is.
- Versnel metaboliese prosesse op alle vlakke.
- Dit het 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel, verhoog stresweerstand, stel u in staat om te herstel van senuwee -ineenstortings en emosionele onstabiliteit.
Daar is geen beperkings op die inleiding tot die dieet nie, aangesien daar geen transvette in die samestelling van klapper -manna is nie. Hierdie soetheid vererger nie die toestand van die tande nie. As gevolg van die hoë kalsiuminhoud vir vegetariërs, vervang dit nie net lekkergoed nie, maar ook suiwelprodukte.
Let op die sagte pasta vir mans. Vir vroue is haar reuk en smaak 'n afrodisiacum.
Kokosmanna kan by huishoudelike skoonheidsmiddels gevoeg word om die toestand van die hare te verbeter en die vel te voed en te bevogtig. Klapperskil is die sagste. As dooie selle verwyder word, verskyn daar geen skade op die gesig nie, aknee verdwyn, en as daar klein wonde en skrape is, genees alles vinnig.
Kontraindikasies en skade aan klapper -manna
As u allergies is vir klappers, kan u nie 'n delikate soet pasta in die dieet invoer nie. Geen ander absolute kontraindikasies vir gebruik is geïdentifiseer nie.
Die gebruik van klappermanna kan skade veroorsaak by diabetes mellitus, as voedselbeperkings nie nagekom word nie, by chroniese pankreatitis, by akute dermsiektes. Moenie soet pasta misbruik vir chroniese diarree, verhoogde winderigheid, intense galafskeiding nie.
Tydens swangerskap kan u hierdie produk eet, maar u moet u eie gevoelens ontleed. Selfs as 'n vrou nog nooit 'n klapperallergie gehad het nie, kan sy in hierdie toestand voorkom.
Ook, met omsigtigheid, word soetpasta tydens laktasie in die dieet ingebring, maar slegs een moet op die toestand van die baba fokus. As die allergie nie verskyn nie, is daar geen beperkings op die gebruik nie.
Kokos -semolina resepte
Produsente noem die produk 'plesier van die siel', 'hemels' - hulle spaar nie op bynaamwoorde nie. Maar om nie teleurgesteld te wees nie "uit die eerste lepel", voordat u dit as voedsel gebruik, moet u die boonste laag (2 cm klapperolie) verwyder of roer tot glad. Om die manna te versag, word die pot vir 'n paar minute in kookwater gedoop.
Heerlike Kokos Semolina Resepte:
- Nagereg … Meng die sjokolade en vanieljepasta apart. Vir sjokoladepasta, kombineer 5 eetlepels. l. manna, 3 eetlepels. l. esdoornstroop en kakao, 1 eetlepel. l. klapperolie en 'n knippie biovanilla, vir vanielje - 3 eetlepels. l. manna, 0,5 eetlepel. l. stroop en vanielje na smaak. Plaas eers 'n laag sjokolade in 'n deursigtige houer, dan vanielje, laat 3 uur in die yskas op die rak. Deur organiese produkte te gebruik, kan u die perfekte nagereg vir veganiste kry.
- Hawaiiaanse pasta … Klits met 'n klits in 'n emaljebak. Sny 250 g roomkaas in klein stukkies, voeg pynappelkonfyt by - 2 eetlepels. l., klapper - 1/3 koppie. Bring tot 'n homogene konsekwentheid, en afkoel dan ten minste 2 uur nadat dit voorheen in vorms ontbind is. Ideaal vir toebroodjies.
- Soet sous … Meng gelyke dele klapper met gepoeierde suiker en voeg 'n bietjie verfynde sonneblom of olyfolie by. Bring tot 'n homogene konsekwentheid. In die Thaise kookkuns word hierdie sous gebruik om hoender te kook. Die voël word gesny, daarna word die binnekant gevryf met warm speserye en sout, en die buitekant besmeer met soet sous. Hulle word op die rooster of oor 'n vuur gebak, gespan op 'n spit. Ongeag die manier waarop dit gaargemaak word, word dit tydens die kook mildelik met soetsous gegooi. Jy kan die vleis in die oond bak, maar die smaak sal sagter wees.
- Lekkers … Sesamsaad word in 'n bord gegooi. Kokosmanna, 250 g, afgekoel, gemeng met 100 g fyngemaakte dennepitte, voeg 100 g heuning by, bring tot 'n homogene toestand. Aangesien die manna moeilik is om te meng, moet dit gevryf word. Lekkers word gevorm, in sesamsaad gerol en op 'n houtbord bedek met perkament gelê. Sit 1, 5-2 uur in die yskas.
- Koekies … Die elektriese oond word aangeskakel by 230 ° C en laat staan om op te warm. 'N Derde van 'n glas water word in 'n houer gegooi om die deeg te knie, 'n glas kokosmeel word gegooi (as daar nie 'n klaargemaakte van Nutiva by die huis is nie, word gedroogde klappervlokkies in 'n koffiemolen gemaal), 1, 5 teelepels. koeksoda en 0,5 teelepel. sout, 2 eetlepels. l. klapper suiker en 3 eetlepels. l. manna. Die deeg word goed geknie - dit moet sag, maar dig genoeg wees om dit in lae te rol en die koekies met 'n glas uit te sny. Bak vir 10 minute op 'n bakplaat wat met sonneblomolie gesmeer is. Jy kan rosyne of fyngemaakte neute by die deeg voeg. 'N Ewe lekker nagereg word verkry as jy semolina in plaas van meel gebruik. Slegs in hierdie geval word nie plat koekies gevorm nie, maar balletjies.
- Kokosbolletjies … Maal 0,25 koppies kakaobone met 'n handvol bevrore klapper manna. Meng in 'n emalje -kastrol 0,25 koppies gerasperde sjokolade, 0,5 koppies klappersuiker, neem 'n bietjie minder manna, 2 eiers, 'n glas gekapte dadels. Prut die mengsel oor lae hitte, roer voortdurend sodat dit nie brand nie, totdat die konsekwentheid homogeen is. Verwyder die pan na 4-5 minute van die hitte. Giet kakaobone, 0,25 koppies chia en hennepsaad, 'n bietjie vanielje -ekstrak in. Knie die deeg uit al die bestanddele, vorm balletjies, rol in klappervlokkies en sit dit 30 minute in die vrieskas.
Op grond van 'n delikate pasta kan u 'n vitamien -smoothie berei. Hawermout, 'n derde van 'n glas, word oornag in 'n glaspot gestoom. Soggens word die water gedreineer, stukke peer, helfte van 'n appel, 'n paar frambose en aarbeie, gestoomde hawer en hoogstens 2 eetlepels word in die blenderbak gesit. l. pasta, anders sal dit te soet wees. Die smoothies word verkoel voor opdiening en elke glas word versier met 'n kruisementblaar.
Kokosmanna word op dieselfde manier as ander produkte gebruik - dit word op brood gesmeer, bygevoeg by nageregte, graan en suiwelprodukte. As dit kook, vervang dit klapperbotter en botter.
Wat om te kook met klappersemolina - kyk na die video:
