Vandag stel ek voor om te leer hoe om maer ertjiesop te kook. Dit is nie erger as 'n gerookte sop nie. Hierdie maaltyd sal veral geniet word deur mense wat vas, vegetariër of gewigbewus is.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ek dink almal weet van die bestaan van ertjiesop. Maar baie verwaarloos hom, maar tevergeefs! Dit het 'n wonderlike smaak en is baie nuttig. Dit is moeilik om die voordele van hierdie plant te oorskat. Ertjies is 'n bron van vitamiene C, E, groep B. Dit help om metaboliese prosesse te normaliseer, depressie en slapeloosheid te oorkom, en is nuttig vir kardiovaskulêre siektes. Ertjies bevat ook 'n stel minerale komponente - sink, magnesium, fosfor, kalium.
Die kalorie -inhoud van ertjiesop is ook van belang vir diegene wat die liggaamsgewig monitor. Omdat daar deesdae dikwels mense is wat gedwing word om oorgewig te veg. En ertjiesop is die eerste gereg wat in die spyskaart ingesluit is vir diegene wat gewig wil verloor. Maar die kalorie -inhoud daarvan hang af van baie faktore. 'N Skraal gereg, gebraai of nie, gekook met hoender, vark of gerookte vleis. Dit alles beïnvloed die energiewaarde. Maar slegs maer ertjiesop sal 'n onvervangbare gereg word vir mense wat hul gewig dophou. Dit, saam met ander soorte sop, het 'n positiewe uitwerking op die liggaam, stimuleer en voorkom 'n aantal siektes.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 51 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 45 minute, plus tyd om ertjies te week
Bestanddele:
- Ertjies - 200 g
- Uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groenes (enige) - klomp
Maak maer ertjiesop
1. Sorteer die ertjies, verwyder die gebreekte en gebreekte. Was en plaas in 'n braaipan. Kies meer geregte, want die produk sal groter word.
2. Vul die ertjies met drinkwater, wat twee keer die volume van die peulgewasse moet wees. Laat dit vir 6 uur, of oornag, week.
3. Draai dan die ertjies op 'n sif om die water te glas en spoel onder lopende water.
4. Plaas die ertjies in 'n kookpot en voeg die geskilde ui, lourierblaar en peperkorrels by.
5. Vul die ertjies met drinkwater en plaas op die stoof om te kook. As die water kook, vorm 'n skuim op die oppervlak, verwyder dit. Verlaag dan die temperatuur, bedek die pot met 'n deksel en kook die sop vir 20 minute.
6. Teen hierdie tyd, skil die wortels, sny in blokkies en voeg by die kastrol.
7. Gaan voort met die sop totdat die wortels en ertjies sag is. Die gemiddelde kooktyd van gesnyde ertjies in die helfte is 45 minute, heel ertjies - 1,5 uur.
8. Skil die knoffel en trek deur 'n pers. Geur die sop met sout, peper en u gunsteling speserye. Haal die gekookte ui uit die pan sy het reeds haar werk gedoen - die sop het geur en smaak.
9. Giet die voltooide maer ertjiesop in bakkies en sit voor. Bedien met croutons of croutons. Terloops, as u wil, kan u dit met 'n blender onderbreek, dan kry u 'n roomsop.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om maer sop sonder vleis te maak.
