Daar was die afgelope tyd baie kontroversie oor die gebruik van vitamiene deur atlete. Ontwikkel algemene wanopvattings oor vitamienaanvulling. U sal die hele waarheid hier vind. Die voordele van die gebruik van multivitamiene is baie keer bewys. Hierdie stowwe het 'n verskeidenheid effekte op die liggaam en die belangrikheid daarvan kan kwalik oorskat word. Daar is egter steeds mense wat twyfel of dit raadsaam is om vitamienkomplekse te neem. Vandag sal ons probeer om al hierdie twyfel uit die weg te ruim, en daarom sal die onderwerp van hierdie artikel wees - vitamiene in liggaamsbou: wanopvattings.
Natuurlike en sintetiese vitamiene
Sommige mense, waaronder sommige gesondheidswerkers, is van mening dat vitamiene wat kunsmatig verkry word en wat in komplekse multivitamiene en voedselprodukte voorkom, nie ooreenstem met natuurlike nie, minder geabsorbeer word en nie so effektief is nie. Dit is 'n groot wanopvatting, aangesien alle gesintetiseerde vitamiene dieselfde eienskappe het as natuurlike. Dit geld vir beide hul biologiese aktiwiteit en chemiese struktuur.
Alle vitamiene wat tans deur farmaseutiese ondernemings vervaardig word, word slegs van natuurlike bestanddele verkry. Vitamien B2 word byvoorbeeld gesintetiseer deur mikroörganismes wat dit in die natuur doen. Vir die vervaardiging van vitamien P word chokeberry, sitrusskil, ens.
Tans word die nuutste tegnologiese vooruitgang in die vervaardiging van vitamiene gebruik, wat dit moontlik maak om nie net 'n produk van hoë suiwerheid te verkry nie, maar ook om alle eienskappe van natuurlike vitamiene te bewaar. Byvoorbeeld, sintetiese vitamien C is meer effektief as natuurlike vitamien C wat in wintergroente voorkom.
Min mense weet waarskynlik dat vitamien C tydens die kook heeltemal vernietig word wanneer hy roosbottelstroop maak. In die laaste fase van die produksie van stroop word askorbiensuur, wat sinteties verkry word, spesiaal daarby gevoeg. Daar moet ook op gelet word dat die meeste kunsmatige vitamiene in 'n koënsiem -toestand geproduseer word. Eenvoudig gestel, hulle ondergaan dieselfde aktivering as in die menslike liggaam.
As voorbeeld kan ons die taamlik gewilde Alvitil -kompleks noem. Dit bevat vitamien PP, maar nie in die vorm van niasien nie, wat dikwels allergiese reaksies veroorsaak, maar in die vorm van niasienamied. In hierdie tipe word gevalle van allergieë 100 keer minder gereeld aangeteken.
Is multivitamiene nodig vir 'n gevarieerde voedingsprogram?
Daar word steeds geglo dat as die dieet gevarieerd is, die liggaam ten volle voldoen aan die behoefte aan minerale en vitamiene. Daar moet egter op gelet word dat dit nie waar is nie. Die liggaam se behoefte aan verskillende stowwe is deur evolusie gevorm. Gedurende hierdie tyd het die liggaam ten volle aangepas by die aantal aktiewe stowwe wat dit met voedsel ontvang het. Hierdie behoefte stem ooreen met die energieverbruik wat ons voorouers gehad het.
Die daaglikse inname van B1 is byvoorbeeld 1,4 milligram, wat ooreenstem met die geëet van 700 tot 800 milligram brood en 'n kilogram vleis. Die rantsoen van soldate in die pre-revolusionêre Rusland was 1,3 kilogram brood en 430 gram vleis elke dag. Nou gebruik niemand so 'n dieet nie. Die afgelope paar dekades het die menslike energieverbruik met ongeveer die helfte afgeneem. Hieruit volg dat dit nodig is om die verbruik van voedsel met dieselfde hoeveelheid te verminder. Andersins sal vetsug, hipertensie, ens. Aktief ontwikkel.
Vandag het selfs 'n behoorlik ontwerpte voedingsprogram 'n vitamientekort van ongeveer 30%. Daar moet ook kennis geneem word van die afname in dieetverskeidenheid. Mense sien nie meer dat byna elke maaltyd neerkom op die eet van 'n standaard stel kos nie. Ons eet meer en meer voedsel wat baie kalorieë bevat, maar baie min minerale en vitamiene. Dit is byna onmoontlik om die tekort aan vitamiene op te maak, selfs nie deur 'n groot hoeveelheid groente en vrugte in te neem nie, want in elke produk hang die vitamieninhoud van verskillende faktore af:
- In gekookte melk is die hoeveelheid vitamiene aansienlik laer.
- Kweekhuisgroente bevat minder voedingstowwe as dié wat buite verbou word.
- As voedsel langer as drie dae in die yskas gebêre word, gaan ongeveer 30% vitamien C verlore.
- 'N Beduidende hoeveelheid vitamiene word vernietig tydens die hittebehandeling van die produk.
- Daar is minder vitamiene in groente sonder skil.
- Die hoeveelheid voedingstowwe in vrugte en groente hang direk af van die seisoen.
Om die liggaam se behoefte aan vitamiene ten volle te bevredig, is dit ook nodig om spesiaal geformuleerde komplekse te gebruik. Sommige vitamiene het interaksie met mekaar, wat die lewensiklus kan versteur. Die komplekse is so ontwerp dat alle stowwe maksimaal deur die liggaam geabsorbeer word.
Hoe om die vlak van vitamiene in die liggaam te bepaal?
Die gebrek aan vitamiene manifesteer meestal in die lente. Danksy die nuutste navorsing oor hierdie probleem, is gevind dat vitamientekort verskeie vorme kan aanneem. Die ergste situasie in ons tyd is met vitamien C. Byna elke persoon het vitamien C in onvoldoende hoeveelhede. Die situasie is ook ongunstig met vitamiene B6, foliensuur, karoteen, ens.
Die liggaam van die meeste mense ontvang nie die nodige hoeveelheid en spoorelemente nie. U moet egter versigtig wees as u minerale komplekse neem. As hulle te veel in die liggaam is, kan dit giftig word. Daar moet ook onthou word dat sommige spoorelemente nie gelyktydig met sekere vitamiene opgeneem kan word nie.
Al die bogenoemde geld nie net vir gewone mense nie, maar ook vir atlete, en in nog groter mate. Deurlopende intense opleiding verg meer energie en voedingstowwe. Vandag het ons kortliks oor die onderwerp gepraat - vitamiene in liggaamsbou: wanopvattings. Dit is belangrik om te weet dat vitamienkomplekse nodig is, ongeag hoe uiteenlopend die voedingsprogram mag lyk.
U kan meer leer oor die rol van vitamiene in liggaamsbou in hierdie video:
