Groentesappe - 'n oorvloed vitamiene. Dit verryk die dieet met spoorelemente, beskerm teen siektes en versterk die immuunstelsel. Daarom neem hulle hul plek ter ere in. Vandag gesels ons oor die gesondste pampoensap.
Resep inhoud:
- Hoe om tuisgemaakte pampoensap te maak - kookfunksies
- Pampoensap in 'n versapper
- Pampoensap met lemoen
- Pampoensap vir die winter sonder pasteurisasie
- Pampoensap vir die winter, gepasteuriseer
- Pampoensap met pulp
- Pampoen en appelsap
- Video resepte
Pampoensap kan tuis sonder probleme en ekstra moeite voorberei word. Boonop kan dit vir onontbeerlike gebruik gemaak word en vir die winter geoes word. Hierdie afdeling bied 'n paar goeie resepte om 'n verskeidenheid aan u daaglikse spyskaart te gee. U geniet dus nie net 'n ongelooflike smaak nie, maar verhoog ook die hoeveelheid vitamiene en voedingstowwe.
Hoe om tuisgemaakte pampoensap te maak - kookfunksies
Daar is 'n groot aantal soortgelyke resepte vir die bereiding van pampoensappe. 'N Groot aantal daarvan kan verras met sy smaak en oorspronklikheid. En voorbereide sap vir die winter is 'n uitstekende manier om die liggaam gedurende die koue herfs en winter met vitamiene en voedingstowwe te laai. En ondanks die feit dat pampoen 'n baie bekostigbare groente is wat nie veel moeite en kennis van kookkuns verg nie, is daar nog sekere geheime.
- Om die sap helder, ryk, soet te wees, moet u jong vrugte tot 5-7 kg kies met digte, helder en oranje pulp.
- Die pampoen moet geskil word, kies sade met veselagtige pulp, maar as dit verlang word, kan laasgenoemde gelaat word. Dit beïnvloed nie die smaak nie, maar die sap is dikker.
- Om 'n gesonde produk tuis voor te berei, moet u 'n handleiding of 'n elektriese versapper kry. Hierdie toestel distilleer vinnig die grondstowwe en skei die sap van die pulp.
- Die oorblywende koek van die elektriese toestel word gebruik om tert, pannekoek of melkpap te vul.
- In die afwesigheid van 'n versapper word die pulp van die pampoen gerasper of deur 'n vleismolen gelei en dan met gaas uitgedruk.
- As ander groente of vrugte betrokke is by die bereiding van sap (appel, lemoen, suurlemoen, wortel), word dit op dieselfde manier behandel.
- Vars uitgedrukte "vars" word nie gestoor nie, maar word dadelik gedrink of ingemaak. Tydens berging verloor dit sy voedingseienskappe.
- As die smaak of reuk van vars uitgedrukte pampoensap nie baie aangenaam is nie, word dit gemeng met ander sappe: groente, vrugte, bessies. Die produkte versag die smaak van die drank en verryk dit met vitamiene en mikro -elemente.
- Indien nodig, word die produk versoet met suiker of heuning, en die oormaat soet word met water of sitroensuur opgebreek.
- Voeg 'n paar takkies of kruisementblare by om die vars drank vars te maak. Hulle kan in 'n gaas sak gevou word om dit later maklik te verwyder.
- Dit is raadsaam om die sap vir die winter in klein houers te bewaar.
- As u pampoen saka gebruik, moet u veral versigtig wees vir mense met 'n lae suurheid van die maag, met ontsteld spysverteringskanaal, diarree. En omgekeerd, wie ook al aan hardlywigheid ly en die spysverteringskanaal nie reg werk nie, sal pampoensap die eerste assistent wees.
- Gastro-enteroloë beveel aan dat u 10-15 minute voor etes 'n vars drankie in die oggend drink, maar u kan dit neem in plaas van 'n middagete en 30 minute voor slaaptyd.
- Volgens ervare huisvroue word die beste sap verkry uit grootvrugte en neutmuskaatpampoen.
Pampoensap in 'n versapper
Die maklikste manier om pampoensap vir die winter te kry, is om die kos deur 'n versapper te sit. Hierdie proses vereenvoudig die werk aansienlik, terwyl die hoeveelheid drank verhoog word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 38 kcal.
- Porsies - 500 ml
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
Pampoen - 1 stuks
Stap vir stap kook:
- Was die pampoen, trek die harde oppervlak van die skil versigtig af en verwyder die sade. Sny die vrugte in porsies.
- Gaan die voorbereide skywe deur 'n versapper. As daar nie so 'n toestel is nie, draai die groente deur 'n vleismolen en druk die massa handmatig deur 'n steriele gaas.
- Verhit die sap tot 90 ° C, hou 5 minute aan die brand en gooi dit dan in gesteriliseerde flesse.
- Maak die houer styf toe met deksels en bêre dit op 'n koel, donker plek.
Let wel: indien nodig, kan die smaak van die sap verryk word met suiker, heuning, lemoensap en ander gesonde produkte.
Pampoensap met lemoen
Pampoensap saam met lemoen word verkry met 'n ongelooflike sitrusgeur en -smaak. En nie pampoenliefhebbers sal nooit raai waaruit hierdie drankie bestaan nie.
Bestanddele:
- Pampoen - 1 kg
- Oranje - 1 stuks.
- Suiker - 100 g
- Sitroensuur - 0,5 teelepel
Stap vir stap kook:
- Skil die pampoen, sny in stukke en bedek dit met drinkwater sodat dit die vrugte heeltemal bedek.
- Kook die pampoen tot sag en klits met 'n staafmenger.
- Was die lemoen en druk die sap op 'n maklike manier uit. Voeg dit by die pampoenmengsel.
- Voeg sitroensuur, suiker by en kook vir 10 minute.
- Die voltooide drankie is dik en pulpig. Dit kan onmiddellik na voorbereiding ingeneem word of in die yskas verkoel word. U kan dit ook warm rol in steriele flesse en dit op 'n koel plek hou.
Pampoensap vir die winter sonder pasteurisasie
Pampoen - nie meer nie, nie minder nie - die koningin van groentetuine! Maar hulle noem haar dit om 'n rede, tk. Dit is 'n groot wonderwerk, wat 'n groot hoeveelheid karoteen bevat, wat selvernuwing versnel, metabolisme normaliseer, die sterkte van naels, bene en tande behou.
Bestanddele:
- Pampoen - 1 stuks.
- Suiker - vir 1 liter sap 5 eetlepels. Sahara
Stap vir stap kook:
- Skil die pampoen van die harde deksel, verwyder die sade en gaan deur 'n versapper.
- Voeg suiker by die sap en sit aan die brand.
- Bring die drank tot 'n temperatuur van 90 ° C en kook vir 5 minute.
- Steriliseer die flesse en giet die drank daaroor.
- Rol die sap op met deksels en bêre dit op 'n koel plek.
Pampoensap vir die winter, gepasteuriseer
In voortsetting van die vorige resep, voorbereiding van sap vir die winter, is dit nie oorbodig om die verskil en die tegnologie vir die bereiding van gepasteuriseerde pampoensap uit te vind nie.
Bestanddele:
Pampoen - 1 stuks
Stap vir stap kook:
- Skil die pampoen en druk die sap uit. Doen dit op 'n manier wat vir u gerieflik is.
- Giet die sap in 'n kastrol en bring tot kookpunt.
- Giet daarna onmiddellik in vooraf gesteriliseerde halfliterflesse.
- Pasteur die drank vir 10 minute by 'n temperatuur van 90 ° C. Om dit te doen, plaas die flesse in 'n groot bak water, bedek met deksels (moenie oprol nie), vul 2/3 van die hoogte van die blikkies met water en kook.
- Rol die houer onmiddellik op met skoon deksels.
Pampoensap met pulp
Om die liggaam te verryk met bruikbare stowwe, is net so maklik soos om pere te skil, veral as jy 'n helder en pragtige pampoen in voorraad het. Dit is inderdaad onmoontlik om 'n hele groente by een maaltyd te eet, terwyl 'n glas sap baie realisties is. Benewens die bogenoemde voordele van hierdie groente, is 'n ander belangrike kriterium vir die produk die verwydering van oortollige vloeistof uit die liggaam. Daarom moet die medisinale drank deur beide volwassenes en kinders gedrink word.
Bestanddele:
- Water - 2 liter
- Oranje - 2 stuks.
- Pampoen - 1 kg
- Suiker - 100 g
Stap vir stap kook:
- Was die groente onder lopende water, skil en rasper op 'n medium of fyn rasper.
- Giet water in 'n kastrol, voeg suiker by en kook die stroop soos op konfyt.
- Voeg gekapte pampoen by die stroop en bring tot kookpunt.
- Verlaag die hitte en kook die groentemengsel vir 5-7 minute. Koel daarna.
- Was die lemoen en gebruik 'n sitruspers om die sap te skei.
- Meng die pampoenpulp met suiwer lemoensap.
- Klits die mengsel met 'n staafmenger tot glad.
- Bring die sap tot kookpunt en giet in vooraf gepasteuriseerde flesse.
- Rol die houer op met metaaldeksels, draai dit onderstebo, draai dit toe met 'n warm kombers en laat heeltemal afkoel.
- Bêre blikkieskos op 'n koel plek.
Pampoen en appelsap
Om die spesifieke smaak en reuk van vars uitgedrukte pampoensap te vermoor, moet dit met appels gekombineer word. Dan sal alle familielede graag so 'n drankie drink, terwyl hulle ook onbetwisbare voordele vir die liggaam ontvang.
Bestanddele:
- Pampoen - 1 kg
- Appels - 1 kg
- Suiker - 200 g (pas die spesifieke hoeveelheid suiker aan, afhangende van die soetheid van die kos)
- Sitroensuur - 10 g
Stap vir stap kook:
- Gewas en geskil pampoen en sade, in groot stukke gesny en druk die sap uit met 'n versapper.
- Was die appels, verwyder die kern met die saadkas met 'n spesiale mes en gaan ook deur die versapper.
- Meng appelsap en pampoensap.
- Voeg suiker en sitroensuur by die drank.
- Kook die sap na 7-10 minute nadat dit gekook is, terwyl dit geroer word sodat die mengsel nie brand nie.
- Giet warm pampoen-appelsap in voorheen bereide gesteriliseerde flesse en rol op met skoon deksels.
- Draai die flesse onderstebo, draai dit in 'n warm handdoek en laat afkoel.
Video resepte:
[media =
