Op die vooraand van die somer en warm dae, as u in die natuur kan gaan en ongelooflike heerlike geregte op die rooster kan kook, stel ek 'n uitstekende resep voor vir 'n onoortreflike suurlemoen marinade vir vis.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Marinade is 'n mengsel van suur, groente -olie, geurmiddels en sout. Dit is 'n uitstekende produk om die smaak van vis te verbeter. Dit het aanvanklik gedien vir 'n langer berging van vis om bederf te voorkom. In die hede, as almal met yskaste gewapen is, is ons nie afhanklik van marinades vir die veiligheid van voedsel nie. Nou word dit gebruik vir speserye en geure. Daarom is daar by die kook al baie verskillende weergawes van souse uitgevind, wat produkte veredel. Ek wil ook een van hulle deel. Maar eers onthul ek 'n paar geheime.
- Berei marinades en souse in glas- of keramiekgeregte. Dit het geen vreemde geure nie, reageer nie met suur nie en oksideer nie.
- Hoe groter die vis, hoe langer moet dit gemarineer word.
- As die vis se karkas te groot is, is dit beter om dit in porsies te sny.
- Nadat dit gemarineer is, kan die vis gebraai word sonder om te paneer, dit bly nie aan die oppervlak van die pan vas nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 16 kcal.
- Porsies per houer - 100 ml
- Gaarmaaktyd - 5 minute
Bestanddele:
- Suurlemoen - 1 stuks. (medium of klein grootte)
- Sojasous - 4 eetlepels
- Gemmerwortel - 1,5 cm.
- Knoffel - 1 teelepel
- Geurmiddels vir vis - 0,5 teelepel
- Koljander - 1/4 teelepel
Maak suurlemoenvis marinade
1. Verwyder die skil van die knoffel en kap dit fyn met 'n mes. U kan dit natuurlik deur 'n pers druk, maar die smaak van die marinade sal effens anders wees. Ek beveel aan dat u albei opsies probeer om te sien watter een u die beste pas.
2. Skil die gemmer en sny dit fyn met 'n mes of rasper dit fyn. Voeg dit by die knoffelbak.
3. Voeg die visgeursel by die speserye. Was die suurlemoen goed en droog met 'n handdoek droog.
4. Rasper sy skil op 'n fyn rasper.
5. Sny dan die suurlemoen in die helfte en druk die sap uit. Om dit makliker te maak, maak 'n diep gat in die suurlemoenhelftes met 'n mes. Dan sal u meer sap kan uitdruk. Dit kan ook verkry word met 'n sitruspers.
6. Giet die sojasous in en roer die kos.
7. Marinade is gereed en u kan dit gebruik soos aangedui. Dit is geskik vir enige soort vis. Let dus daarop dat u daarvan kennis neem.
As die gevolglike massa met 'n blender gemaal word tot glad, kan so 'n sous met 'n vissteak op die tafel gesit word. Daarom kan hierdie marinade universeel genoem word, waarin u terselfdertyd kan marineer en vis eet.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om suurlemoensous vir vis te maak.
