'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die voorbereiding van tuisgemaakte marinade vir suurlemoensap. Kenmerke en subtiliteite van kook. Video resep.
Suurlemoen mosterd marinade maak enige visgereg onvergeetlik! Salmsteak, steenfilet, kruiskarp in foelie, geroosterde makriel, oondgebakte karp … die geurmiddels pas by enige tipe vis en enige tipe hittebehandeling. Die voorbereiding van die geurmiddels is glad nie moeilik en vinnig genoeg nie! En as die samestelling van die marinade voortdurend verander, kry dieselfde vis nuwe geure. Daarom word eksperimentering aangemoedig.
Die sterkte van die sous hang af van die tipe mosterd, dit kan warm, pittig, soet of suur wees. Suurlemoen gee die sous 'n pittige suurheid wat visvleis liefhet. Ander kruie en speserye word by die hoofbestanddele gevoeg om die smaak te verbeter. Alhoewel mosterd self alle speserye kan vervang. Hierdie resep gebruik sojasous en visgeurmiddels. Maar naeltjies, neutmuskaat, basiliekruid en selfs 'n bietjie kaneel is ook goed. Borrie kan bygevoeg word om die marinade 'n heldergeel kleur te gee. Die speserye kan ook gemaak word van die sade van wit mosterd, bekend as Dijon of Frans.
Kyk ook hoe om soja -suurlemoensous met Franse mosterd te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porsies - 50 ml
- Gaarmaaktyd - 5 minute
Bestanddele:
- Sojasous - 2 eetlepels
- Suurlemoen - 0,25 dele
- Mosterd - 1 teelepel
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van suurlemoen-mosterd marinade vir vis, resep met foto:
1. Giet die sojasous in 'n diep, klein houer. U kan dit klassiek of met enige smaak kies. Gemmer of vis is byvoorbeeld geskik.
Opmerking: gebruik glas-, keramiek- of emaljeregte om te marineer die gevare van aluminium en plastiek is al baie keer gehoor.
2. Sit die mosterd in die sojasous.
Let wel: Hou in gedagte dat piekels met sojasous versigtig gesout moet word. Miskien sal sojasous die byvoeging van sout heeltemal vervang. En as die sout uit die sojasous nie genoeg is nie, sout die vis aan die einde van die kook of net voor dit geëet word. Andersins kan die sout al die vog verwyder en die vis hard en droog maak.
3. Was die suurlemoen, droog dit met 'n papierhanddoek en sny die vereiste deel af. Druk die sap uit die suurlemoen in 'n houer met kos. As jy suurlemoengrootte teëkom, haal dit uit.
4. Voeg die visgeursel by die bestanddele.
5. Roer die kos met 'n vurk of 'n klein klitser tot glad. Suurlemoen mosterd marinade vir vis is gereed. Bedek enige karkas daarmee en kook dit op enige manier.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gemarineerde vis in mosterdsous met suurlemoen te kook.
