Hoe om aartappelkluitjies met vleis te kook? Nuttige advies van ervare sjefs en TOP-3 heerlike resepte.
Aartappelkluitjies met vleis: 'n resep vir rou aartappels
Die resep vir aartappelkluitjies met vleis gee smaak aan elke tafel. En jy kan dit selfs maak uit die oorblyfsels van kapokaartappels. Dan bly dit net om 'n bietjie te droom oor die vulsel en die onoortreflike gereg sal gereed wees!
Bestanddele:
- Aartappels - 3 kg
- Maalvleis - 300 g
- Stysel - 3 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Speserye na smaak
- Lourierblaar - 3 stuks.
Kook rou aartappelvleiskluitjies stap vir stap:
- Sout die maalvleis en geur met speserye. Giet 'n bietjie koue water in en meng goed.
- Skil en rasper die aartappels. Sit dit op 'n fyn sif om die aartappelsap te dreineer.
- Giet stysel in die aartappelmassa en meng.
- Rol die aartappelbolletjies en druk plat tot 'n tortilla.
- Plaas die maalvleis in die middel en maak die rande vas om 'n bal te vorm.
- Plaas die gesoute water in 'n kastrol.
- Voeg lourierblaar by kookwater, dompel die kluitjies, kook, verminder hitte en kook 25-30 minute.
Vleiskluitjies: resep vir gemaalde hoender
Weet u nie hoe om vleiskluitjies te maak nie? Dan is hierdie resep vir jou. Delikate gemaalde hoender en lugagtige kapokaartappels sal die gereg smaaklik, mooi en bevredigend maak.
Bestanddele:
- Meel - 350 g
- Aartappels - 400 g
- Griesmeel - 2 eetlepels. l.
- Hoender eier - 1 stuks.
- Hoenderfilet - 250 g
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Koue water - 30 ml
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Suurroom - vir opdiening
Stap -vir -stap voorbereiding van gehakte kluitjies:
- Skil die aartappels, bedek met water en kook.
- Geur met sout, verlaag die hitte tot laag, bedek en kook tot sag.
- Dreineer die water, verhit die aartappels en laat afkoel.
- Giet semolina in die afgekoelde aartappels en klits 'n eier daarin.
- Meng deeglik.
- Voeg meel geleidelik by en knie tot 'n sagte deeg.
- Laat staan dit vir 'n halfuur.
- Kap hoenderfilet en uie deur 'n vleismeul.
- Geur met sout en peper, voeg koue water by en roer.
- Vorm klein koeke uit die deeg, en plaas in die middel 1 eetlepel elk. maalvleis.
- Knyp die sakvormige koeke en rol die balletjies met jou hande.
- Kook water, sout en sit die kluitjies uit.
- Kook dit totdat dit ongeveer 8 minute op die oppervlak kom.
- Bedien met suurroom.
Video resepte:
