Die vleis word bedek met 'n pittige sous van sojasous, heuning, suurlemoensap en gemmer. Die gereg is hartlik en ongelooflik lekker. Stap-vir-stap resep met 'n foto van heuningboud met gemmer in suurlemoensojasous. Video resep.
Sappige, rooierige en watertand in die oond is 'n gereg vir elke geleentheid, of dit nou 'n feestelike ete of 'n alledaagse maaltyd is. Sy sal altyd met 'n knal begroet word deur beide huishoudings en gaste, niemand sal weier om 'n lekkerny te proe nie. Dit is 'n klassieke Europese kombuis wat gewild geword het vanweë sy uitstekende smaak. Daar is 'n groot aantal maniere om 'n gereg te diversifiseer met allerhande marinade -mengsels. Dit is nie net ervare sjefs wat dit kan kook nie. Alhoewel dit 'n langdurige hittebehandeling vereis, kan enige nuweling-sjef dit hanteer.
Ek stel nog 'n heerlike resep voor om heuningskenkels met gemmer in suurlemoensojasous te maak. Dit kan in foelie en in 'n mou gebak word, of in 'n oop vorm of op 'n bakplaat. Daar moet in gedagte gehou word dat as u 'n sagte vel wil hê, die kneukel in foelie of mou toegedraai moet word. As jy van bros vel hou, bak dit oop. Voor-hittebehandeling in die oond, pre-marineer. Hoe langer die vleis gemarineer word, hoe lekkerder sal dit wees. Tyd kan wissel van 1 uur by kamertemperatuur tot 'n dag in die yskas. As dit verlang word, kan die varkboud tydens die bak met enige produkte vergesel word. Gewoonlik word dit aangevul met groente of vrugte: kool, aartappels, uie, wortels, appels, pere, pruime.
Kyk ook hoe om varkskenkels in suurlemoensous te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 195 kcal.
- Porsies - 1 skenkel
- Gaarmaaktyd - 4 uur (2,5 uur vir marinering, 1,5 uur vir bak)
Bestanddele:
- Varkvleis knokkel - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Gemmerpoeier - 1 teelepel
- Sojasous - 3 eetlepels
- Sout - knippie of na smaak
- Knoffel - 1 kop
- Heuning - 1, 5 eetlepels
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van heuningsken met gemmer in suurlemoen-sojasous, resep met foto:
1. Was die skenkel onder lopende water, krap die vel af met 'n yster spons (veral as daar 'n swartbruin kleur is) en droog goed af met 'n papierhanddoek.
Skil die knoffel, was en sny in twee.
Maak 'n skerp mes in die skenkels, wat met knoffelhuisies gevul is.
2. Gooi sojasous in 'n klein houer, voeg heuning en suurlemoensap by.
3. Voeg gemmerpoeier, sout en swartpeper by. Wees versigtig met die toevoeging van sout, soos gesoute sojasous word gebruik, en u kan die gereg versout. Jy kan fyn gerasperde gemmer in plaas van gemmerpoeier gebruik.
4. Roer die sojamarinade by.
5. Plaas die varkknokkie in 'n braaiplaat, wat aan die een kant met spesiale hegstukke vasgemaak is.
6. Giet die marinade in die sak met die skenkel. Maak die mou aan die ander kant vas en skud die steel sodat die marinade aan alle kante eweredig bedek.
7. Week die skenkel by kamertemperatuur vir 2 uur om te marineer. U kan dit ook 24 uur in die yskas marineer. Plaas dit dan op 'n bakplaat en stuur dit vir 1,5 uur in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Alhoewel die baktyd van die knokkel in die oond afhang van die gewig en grootte. 'N Middelgrootte skottel kook 2 uur op 180 grade. Bedien warm, vars bereide heuningboud met gemmer in suurlemoensojasous.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om varkskenkels met heuning en mosterd gaar te maak.
