'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van lewerkotelette met uie en hawermout by die huis. Voordele en voedingswaarde. Kooktegnologie, kalorie -inhoud en video -resep.
In ons lewe speel afval 'n belangrike rol, wat sommige nie eens gebruik nie of nie weet hoe om heerlik te kook nie. En tevergeefs! Vandag se resep fokus op kalfslewer. U kan 'n groot verskeidenheid lekker en gesonde geregte daaruit maak. Ons kook sappige en sagte lewerkotelette met uie en hawermout. Hierdie gereg bied 'n daaglikse dosis eienskappe wat nodig is vir die liggaam, soos vitamiene A, groep B, kalsium, yster, fosfor, koper, sink en baie aminosure. En danksy hawermout is kotelette nog nuttiger.
As jy wil eksperimenteer en iets nuuts vir jou gesin wil kook, maak hierdie lewerkotelette. Hulle smaak is nie minderwaardig as vleiskotelette nie. Boonop is die tegnologiese proses baie eenvoudig en vinnig. Die belangrikste ding is om nie te jaag nie, en om die maalvleis te staan sodat die hawermout effens opswel. Dan word die pannekoek sappig en sag, en in die pan kan dit maklik omdraai.
Hierdie lewerkotelette sal 'n wonderlike middagete of aandete wees. Dit is genoeg om hulle aan te vul met 'n slaai vars groente, en daar sal 'n volledige maaltyd wees. Hulle kan selfs pannekoek genoem word, waarvoor kinders baie lief is. Inderdaad, in hul vorm en die ooreenkoms van die kookproses, lyk dit baie soos pannekoeke.
Kyk ook hoe om kalfsleverkoekies met pampoen en griesmeel te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 255 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Lewer - 300 g (enige variëteit)
- Eiers - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Onmiddellike havervlokkies - 70 g
- Groente -olie - vir braai
- Uie - 1 stuks.
- Speserye en kruie (enige) - na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
Stap vir stap kook van lewerkotelette met uie en hawermout, resep met foto:
1. Lewer vir die gereg is geskik vir enige soort, so neem die een waarvan jy die meeste hou. Hierdie resep gebruik kalfsvleis, maar vark, beesvleis, hoender, konyn, kalkoen en ander soorte is geskik. As u 'n bitterheid in die lewer voel, moet u dit eers 'n halfuur in melk week sodat u daarvan ontslae kan raak. Gewoonlik is vark- en beesvleisvariëteite bitter.
Was die geselekteerde afval onder lopende koue water en droog met 'n papierhanddoek. Verwyder films met vate en skote. Installeer die vleismolen en draai dit deur die middelste draadskroef.
2. Skil die uie, was onder lopende water, droog met 'n papierhanddoek en gaan ook deur die rooster.
3. Voeg indien nodig knoffel deur 'n pers by die maalvleis.
4. Voeg rou eier by voedsel.
5. Geur dan die maalvleis met sout en swartpeper en voeg enige speserye en kruie by. Gemaalde neutmuskaat, suneli -hoep, Provençaalse kruie, gedroogde knoffel, ens., Is baie geskik.
6. Voeg hawermout by kos. U kan eerder koringmeel of semolina gebruik. Om die lewermaalvleis nie baie vloeibaar te maak nie, kan u die gestoomde hawermout daarin afrond.
7. Roer die maalvleis goed deur en laat dit vir 15 minute staan sodat die hawermout effens opswel, versadig is met vloeistof en in volume toeneem. Dieselfde moet gedoen word wanneer semolina bygevoeg word. As u meel gebruik, kan die pannekoeke onmiddellik gebraai word.
8. Giet groente -olie in 'n braaipan, verhit goed en verhit tot matig. Neem 'n gedeelte van die deeg met 'n eetlepel en gooi dit in die pan en vorm 'n ronde of ovaal pannekoek.
9. Braai lewerpatties met ui en hawermout aan beide kante tot goudbruin en bruin. Roostertyd aan elke kant neem nie meer as 5 minute nie. Hulle braai baie vinnig, dus wees versigtig om nie te brand nie.
Bedien klaargemaakte pannekoeke saam met enige bykos: kapokaartappels, pasta, rys, pap, groenteslaai … U kan ook 'n voorgereg daarvan maak in die vorm van 'n lewerkoek, slegs in porsies.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kotelette met hawermout te kook.
