Vir liefhebbers van tuisgemaakte bak, stel ek voor om die spaarvarkie van kookkunsresepte aan te vul en nog 'n suksesvolle weergawe van wrongel- en sandkoekdeeg by te voeg. Dit sal die basis wees vir baie bakopsies. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Delikate broodkoekdeeg met maaskaas is geskik vir die bereiding van 'n wye verskeidenheid gebak van oop pasteie, tertjies, spasies vir koekmandjies, rolletjies, koeke, pasteie, koekies, ens. Dit kan 'n universele gasvrou -assistent genoem word, want absoluut enige vulsel is aanvaarbaar, beide soet en sout. Probeer gerus die heerlike tuisgemaakte korsdeeg. Aangesien maaskaas gebak nie net lekker is nie, maar ook gesond. Maaskaas is ryk aan proteïene en vitamiene, wat selfs ná hittebehandeling nie verlore gaan nie. Selfs diegene wat nie van maaskaas in hul eie vorm hou nie, is mal oor deeg. In die deeg voel die smaak glad nie.
Enige maaskaas is geskik vir bak. Om dit sagter te maak, kan u dit ook deur 'n sif vee voordat u die deeg voorberei, in 'n vleismolen draai, met 'n blender klop of dit eenvoudig met 'n vurk stamp. Dit is baie maklik om so 'n deeg voor te berei. Selfs 'n beginner in die kombuis kan dit vinnig en maklik maak. Dit is buigbaar in die werk, rol goed uit, kleef nie aan hande en werkoppervlak nie. En as u dit in 'n voedselverwerker kook, neem dit gewoonlik 'n paar minute.
Kyk ook hoe om 'n oondbak met kersies en griesmeel te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 503 kcal.
- Porsies - 500 g
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Botter - 100 g
- Meel - 250 g
- Maaskaas - 150 g
- Koeksoda - 0,5 teelepel
- Suiker - 1 teelepel
- Sout - 'n knippie
Stap-vir-stap voorbereiding van maaskaas-broskoekdeeg, resep met foto:
1. Ons kook die deeg in 'n voedselverwerker. Plaas die “snymes” -hegstuk in die bak van die toestel en plaas die botter in skywe. Dit is onnodig om die botter te smelt of bevrore te gebruik. Dit moet slegs sag word sodat dit plastiek word om met wrongel te meng. Dit is genoeg om die olie uit die yskas te haal of vir 15 minute by kamertemperatuur te hou.
2. Plaas dan die maaskaas sonder korrels in die bak van die voedselverwerker, anders kan die wrongel in die gebak in harde klonte verander. Kies 'n homogene maaskaas of maal dit vooraf met 'n blender of vleismolen. Dit is veral waar as die deeg met die hand geknie word. Die vetinhoud van die wrongel maak nie saak nie; die belangrikste ding is dat dit droog is.
3. Giet meel in die kos, wat dit raadsaam is om deur 'n fyn sif te sif, sodat dit met suurstof verryk word, die deeg sagter is en die gebak sagter word.
4. Voeg ook sout, suiker en koeksoda by.
5. Plaas die deksel op die mengbak en plaas dit op die toestel.
6. Vervang die elastiese en sagte broskoekdeeg vinnig sodat dit nie aan die kante van die skottelgoed en hande vasklou nie. Bêre die gebak daaruit in 'n geslote houer, dan word dit sag. As dit op 'n bord in die buitelug gelaat word, word dit krummelrig.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n broodkorsdeeg te maak.
