'N Oorsig van die eksotiese vrugte - pitahaya: hoe dit lyk, waar dit groei, wat die nut, chemiese samestelling en smaak daarvan is, die kalorie -inhoud van dragonfruit en interessante feite. Draakvrugte of pitahaya is die vrug van 'n plant uit die kaktusfamilie, 'n familielid van soet pitaya. Die plant self lyk nie soos 'n gewone boom of palm nie, dit is 'n epifitiese liana-agtige klimkaktus. Die geboorteplek van so 'n bisarre kaktus is Mexiko, Amerika (middel en suid). Nou word die plant verbou in Thailand, Viëtnam, Indonesië, die Filippyne en ander lande in Suidoos -Asië en Australië. Daar is 'n paar ander name vir die vrugte wat dit in Asië genoem word - pitahaya, dragonfruit en pitahaya.
Op die foto 'n pitahaya -boom met vrugte. Pitahaya blom uitsluitlik snags met wit geurige blomme. Na 30-50 dae word vrugte met 'n soet romerige pulp en 'n aangename delikate geur aan die bome vasgemaak. Dit is moeilik om te dink, maar so 'n cactusoliana kan tot 6 keer per jaar vrugte dra (ongeveer 30 ton per hektaar).
Die voorkoms en smaak van die draakvrug
Eksotiese vrugte lyk ook eksoties, pitaya is geen uitsondering nie: helder pienk, groot soos 'n groot appel, langwerpig, bedek met groot skubbe met helder liggroen punte, daar is ook 'n eksterne ooreenkoms met 'n klein pynappel. Die gemiddelde gewig van die fetus is 300-500 gram, daar is ook groter gewig tot 'n kilogram. Die dop is sag, dit is maklik om dit met 'n gewone mes te sny. Afhangende van die variëteit, is die sagte pulp ook veelkleurig - van pers tot kleurloos (wit). Daarbinne is daar baie klein beentjies, soos in kiwi, dit word feitlik nie in die mond gevoel nie.
Daar is baie variëteite draakvrugte. Hulle verskil almal in vorm, grootte, kleur (pulp en skil), selfs in die aantal skubbe op die vel. Die mees algemene tipes:
- Rooi pitahaya, met 'n helder pienk dop en wit vleis. Die smaak is vaag met kruie -aroma's;
- Costa Ricaans, met rooi vel en rooi vleis;
- Geel, met 'n geel dop en wit binnekant. Dit is die soetste verskeidenheid pitahaya en die geurigste (ek het dit nie in Thailand gevind nie).
As ons die smaak van draakvrugte vergelyk met vrugte wat reeds algemeen by ons voorkom, kan ons dit definieer as kiwi-piesang. Alhoewel die smaak skaars merkbaar is, is daar vrugte wat amper smaakloos is. Hulle kies ryp pitahaya om te eet. Dit is sag om aan te raak (eweredig oor die hele oppervlak). Daar moet geen duidelike duike of vrot kolle wees nie. Rooi variëteite het 'n kenmerkende kenmerk: hoe donkerder die kleur van die skil, hoe ryker die smaak.
Hoe om draakvrugte te skil en te eet:
- soos 'n piesang, skei die skil met jou hande (trek aan die boonste skubbe) en eet die pulp soos 'n appel;
- sny in skywe en eet snye soos 'n lemoen;
- sny die skil sonder om aan die vleis te raak en trek dit af terwyl u die binnekant eet.
Die chemiese samestelling van die pitahaya
Draakvrugte word die beste vars geëet, maar in sommige lande word dit konfyt, sorbet en souse gemaak. In Mexiko word dit byvoorbeeld gebruik om uitstekende wyn te maak. Pitahaya is 'n dieetproduk, 100 g draakvrugpulp bevat nie meer as 50 kcal nie, sowel as:
- Vet - 0,1? 0,58 g
- Proteïene - 0,52 g
- Koolhidrate - 10 × 13,5 g
- Vesel - 0,35 × 0,9 g
- Water - tot 90 g
- As - 0,5 g
Vitamiene en spoorelemente in die samestelling van dragonfruit:
- Vitamien C - 5 mg tot 25 mg
- B3 - van 0,2 mg tot 0,4 mg
- Yster - van 0,35 mg tot 0,69 mg
- Kalium - 110 mg -115 mg
- Fosfor - 15,5 tot 35 mg
- Kalsium - 6 mg tot 9,5 mg
Nuttige eienskappe van pitahaya
Dit is nie net 'n pragtige eksotiese vrug nie, maar ook gesond. Dit werk veral goed vir gastro -intestinale probleme (soos opgeblasenheid). Die pulp van die pitahaya is baie waterig met die teenwoordigheid van klein sade, wat byna altyd diarree veroorsaak. Maar dit is nie sleg nie, die ingewande moet ook skoongemaak word. Die klein swart sade self is ryk aan tannien - dit is goed vir visie. Die pulp van 'n ryp draakvrug bevat kalsium, yster, fosfor, vitamiene B en C. Dit is goed vir die endokriene en kardiovaskulêre stelsels; pasiënte met diabetes kan die vrugte veilig eet, dit verlaag die bloedglukose.
As gevolg van die lae kalorie -inhoud, word pitahaya gebruik in dieetresepte, dit bring versadiging, maar voeg nie vetselle by nie.
In parfuum en skoonheidsmiddels het die draakvrugte ook sy gebruik gevind: in sjampoe, ys en maskers.
Kontra -indikasies vir pitahaya
Om eksotiese vrugte te eet, moet versigtig behandel word. Byvoorbeeld, 'n groot hoeveelheid pitahaya kan winderigheid of sooibrand veroorsaak, vir sommige is die pulp oor die algemeen teenaangedui en kan dit 'n allergiese reaksie veroorsaak. As dit dus die eerste keer is dat u draakvrugte eet, moet u dit met klein porsies begin probeer. Dit is beter vir babas om glad nie ongewoon kos vir hulle te gee nie, die waarskynlikheid van diatese is groot.
Moenie bekommerd wees as die urine rooierig word nadat u 'n groot hoeveelheid draakvrugte geëet het nie (as u rooi vrugte eet). Diarree is ook moontlik.
Interessante feite
Volgens die oostelike legende is die draakvrugte eens deur drake in plaas van vuur gebruik. Hulle spuug dit uit hul monde toe hulle nie meer vuur kan inasem nie. Die vrugte lyk soos die skubbe van 'n ou monster en was diep in sy liggaam weggesteek, daarom het dit so lekker gesmaak. Volgens die Oosterse legende het die liefde van mense vir hierdie smaak alle jakkalse doodgemaak.
Wit blomme van die kaktus-kaktus pitahaya word in drankies in tee gebrou.
As jy die pulp van 'n draakvrug eet, is dit beter as dit afgekoel word, en die smaak word helderder.
Verwante video's:
Let op, moenie die pitahaya probeer skil nie, want dit is die eerste vrug - soos 'n aartappel, so niemand van die inwoners doen dit nie, dit is 100% onnosel, sy gooi die helfte van die vrugte uit en selfs met 'n mes, gely het. Dit is genoeg om die boonste blare met u hande te trek, die skil is baie maklik om te verwyder en die vrugte te sny soos u wil (ek het dit op die foto hierbo getoon).
