Die hele waarheid oor die genesende eienskappe van gedroogde dragon. Lys van vitamiene, mikro- en makro-elemente, vetsure. Moontlike skade en kontraindikasies vir gebruik, maniere om dit tydens kook te gebruik. Gedroogde dragon herstel die funksie van die blaas, niere, eierstokke en baarmoeder. Dit beïnvloed al hierdie organe saggies, verbeter die bloedsomloop daarin en voorkom piëlonefritis, sistvorming, ontsteking en soutafsetting. Die voordele daarvan vir die tiroïedklier is eenvoudig enorm, wat danksy fosfor en kalium meer beskerm word teen die groei van struma en neoplasmas. Vir die oë is die speserye ook relevant, want as gevolg van selenium versterk dit hul spiere, verbeter sig, verbeter katarakte en ander oftalmiese siektes.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van gedroogde dragon
Soos enige ander speserye, moet dragon nie te veel geëet word nie; die maksimum daaglikse hoeveelheid is 5 g. As u hierdie reël ignoreer, kan die maag nie die las weerstaan nie en begin dit seer word, en in hierdie geval moet u dit spoel met skoon water. Gegewe die skerpheid van die produk, word dit nie aanbeveel om dit laat in die aand of vroeg in die oggend op 'n leë maag te gebruik nie, wat tot koliek, sooibrand en ernstige naarheid kan lei. Kontraindikasies vir gedroogde dragon is relevant in die volgende gevalle:
- Swangerskap … As gevolg van sy skerp smaak, kan die produk 'n allergiese reaksie by beide die verwagtende moeder en die kind veroorsaak. Soms is dit die oorsaak van sy maag angs en veroorsaak erge sooibrand.
- Laktasieperiode … Die kruie smaak bitter, so as dit gereeld verbruik word, kan melk dit absorbeer. Dan moet u nie verbaas wees dat 'n kind weier om te borsvoed nie, want dit is onwaarskynlik dat hy van kos met die geur van als wil hou.
- Individuele onverdraagsaamheid teenoor speserye … Die gevalle is redelik skaars, daarom is dit veral slegs vir swanger vroue en kinders jonger as 10-13 jaar wat bang is daarvoor. Dit is onder hulle dat so 'n probleem die meeste voorkom, waarvoor u 'n allergis moet besoek.
- Akute keelsiektes … Met brongitis, keelseer, griep, SARS, is dit streng verbode om warm speserye te eet. Dit irriteer die mondslijmvlies nog meer, wat ernstige sweet, ongemak, hoes en selfs seer keel veroorsaak.
Gedroogde dragon resepte
Dit is 'n baie veelsydige spesery wat enige gereg kan versier. Dit is 'n uitstekende geurmiddel vir vis, vleis en groente sous, verskillende hoofgeregte, slaaie en toebroodjies. Dit word bygevoeg by sop, borsjt, gestoofde aartappels, pasta, allerhande souse, marinades. Met speserye kan kos 'n ongewone smaak kry wat selfs na 'n paar dae in die yskas gestoor word.
Gee veral aandag aan die volgende resepte:
- Gestoofde gerookte ribbes … Spoel en maal dit (1 kg), sit in 'n groot kastrol, vul tot bo met water en kook vir 'n uur. As die vleis kook, voeg sout daarby. Berei intussen die sous: Skil, kap en soteer 2 wortels en 2 uie. Peper dit dan, geur met sout na smaak, lourierblare (3 stuks) en dragon (2 knippies). Giet dit alles met tamatie, kook oor lae hitte en voeg by die sous. Hou die mengsel vir 20 minute op die stoof, skakel dit dan af en laat afkoel; die gereg word koud bedien.
- Kohlrabi slaai … Kap kool (2 stuks.) Meng op 'n rasper met gekapte gemmerwortel (derde deel), sesamsaad (1 teelepel), suiker (3 knippies), suurlemoensap (10 druppels). Voeg dan rooipeper, seesout en dragon na smaak by. Druk die mengsel goed met skoon hande en geur met appelasyn of druiwe -asyn. Moet dan nie vergeet om 1 teelepel hier te gooi nie. groente -mielie -olie, verkieslik reukloos. Verkoel die slaai voor jy dit voorsit.
- Dragondrankie … Giet 200 ml skoon, water in 'n kastrol, plaas dit op die stoof en laat kook. As dit gebeur, sit suiker (130 g) hier en laat staan op lae hitte vir 2 uur. Nadat die mengsel afgekoel het, klits dit met 'n blender en meng met die sap van twee suurlemoene en suurlemoen, sodawater (1,5 L) en gedroogde dragon (80 g). Die drank moet vir 'n dag in die yskas onder die deksel toegedien word.
- Gebraaide aartappels met sampioene … Skil, was en sny aartappels (1 kg) in repies. Sout dit dan goed en sit dit op 'n warm braaipan wat met groente -olie besprinkel is. Braai die ui (1 stuk) en oestersampioen (400 g) afsonderlik. As dit klaar is, kombineer die twee, bedek met suurroom (2 eetlepels), strooi dragon (1 teelepel), swartpeper na smaak en groen uie.
- Gebakte forel … Die vis moet vars wees, nie bevrore nie; jy benodig 'n steak van ongeveer 300 g. Was dit, verwyder die bene, vryf met sout (50 g) en dragon (50 g), draai in foelie en hou in die oond vir 30 minute. Besprinkel met groen uie voor opdiening.
- Rassolnik … Kook beesvleis sous met 300 g ribbetjies. Berei dan uie (1 stuks), wortels (1 stuks) en piekels (3 stuks) voor. Skil daarna en kook 3 aartappels. Voeg daarby 1, 5 eetlepels. l. lang rys, en dan gebraaide groente. Sprinkel die sop 10 minute voor dit afgeskakel word met lourierblaar (3 stukke), gerasperde knoffel (3 naeltjies), gedroogde dille en pietersielie (2 knippies elk), dragon (1 teelepel).
- Tartaarsous … Kap piekels (40 g), groen uie (tros) en pietersielie (10 g). Meng dit alles en voeg dan mosterd (1 teelepel), suurlemoensap (2 teelepels) en mayonnaise (80 ml) hier by. Voeg dan swartpeper (2 knippies), dragon (1 teelepel) en Worcestershire -sous ('n halwe teelepel) by. Klits dit alles met 'n blender en versier met pietersielieblare. Die sous kan gebruik word om vermicelli, aartappels, kluitjies en vele ander geregte voor te sit.
Alle resepte met gedroogde dragon wat hier voorgestel word, moet tydens die voorbereidingsproses bygevoeg word, en nie aan die einde nie. As u 'n meer uitgesproke aroma wil kry, gebruik dan die speserye nadat u die stoof afgeskakel het.
Interessante feite oor gedroogde dragon
Die naam van die speserye kom van die naam van die Griekse godin Artemis, wat as die bewaarder van die fauna en flora beskou is.
Die hoogtepunt van die gewildheid van die speserye kom in die 17de eeu, toe word dit bevoordeel in Frankryk en Engeland. Hierdie speserye is aktief gebruik deur die sjefs van die koninklike families, en voeg dit letterlik by alle eerste en tweede geregte, slaaie. Destyds word dit meestal gekombineer met groente, seekos, vleis.
In die 19de eeu is die speserye gebruik as 'n medisinale plant vir inaseming en voorbereiding vir brongitis.
Baie parfuumante in Frankryk gebruik dragon om hul parfuum te maak. Kokke verwaarloos dit ook nie en voeg kruie by Dijon -mosterd.
In Arabiese lande het hy ook 'n gebruik vir homself gevind, hier is dit opgeneem in die komposisies vir aromatiese lampe.
Wat die waarde betref, is dit gelykstaande aan neutmuskaat, saffraan en gemmer. Dit is 'n noodsaaklike bestanddeel in bearnaisesous en dragonasyn.
Die bekende dragondrank word net op die basis van dragon aromatiese bymiddels voorberei. Kyk na 'n video oor gedroogde dragon:
Gedroogde dragon is 'n taamlik spesifieke spesery wat nie almal mag hou nie. Maar om dit te bepaal, moet u dit eers self probeer en dan 'n paar gevolgtrekkings maak. Gegewe die oorspronklike smaak van die speserye en die veelsydigheid daarvan in terme van toepassing, word dit nie aanbeveel om dit heeltemal te laat vaar nie.
