Tuisgemaakte hoendervoetsop word vinnig gaar, maar dit blyk heerlik en bevredigend te wees. Dit val in die kategorie klassieke resepte, en wie hou nie van 'n goeie tuisgemaakte hoendersop nie? Beveel almal aan om te kook!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Opwarmende en lekker sop word dikwels met hoenderbouillon voorberei, maar nie met 'n chemiese blokkie nie, maar met regte hoendervleis! Enige deel van die voël kan as basis van die sous gebruik word: vlerke, dye, bene, filette, ens. En die mees begrotingsopsie is hoenderbene, terwyl die sous nie minder bevredigend, ryk, smaaklik, aromaties blyk te wees nie. Dit gebeur so dat hoenderpote selde in Europese kookkuns gebruik word. Maar in Japan, Thailand, China en ander Asiatiese kookkuns word die nodige aandag aan hierdie deel van die voël gegee. Pote word byvoorbeeld gebraai, gestoof, aromatiese sop word gekook, ens. Die maaltye is ryk en gesond, aangesien die pote baie waardevolle mikro -elemente bevat. Daarom raai ek almal aan om hierdie weergawe van die sop te kook.
U kan so 'n sop kook met enige bestanddeel: noedels, noedels, pasta, rys en gars, en dit is nie 'n volledige lys bestanddele nie. Die sop is ook heerlik saam met groente. Soos met enige hoendersop, word dit ook raadsaam om vars hoenderbene vir hierdie resep te gebruik, eerder as bevrore. Omdat die ontkieming van die karkas die pluimvee sonder natuurlike vog verlaat, maak die hoender droog en nie so lekker nie. As jy bevrore groente byvoeg, sit dit 5-10 minute vroeër as vars groente. Lees die res van die geheime hieronder in die resep.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 25 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Hoenderbene - 4-6 stuks.
- Courgette - 1 stuks.
- Soetrissie - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Tamaties - 4 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
Stap-vir-stap kook van hoenderboud groentesop:
1. Was die hoenderbene en plaas dit in die kookpot. Voeg die geskilde ui, lourierblaar en peperkorrels daarby. Giet die kos met drinkwater en plaas op die stoof om te kook. As die sous kook, verwyder die skuim, draai die hitte laag en kook die sous vir 30-40 minute onder 'n geslote deksel.
- Vul die hoender altyd met koue water, moenie warm of warm water gebruik nie.
- As die pote gekoop word (ek het tuisgemaakte), gooi dan die eerste sous uit om u te beskerm teen skadelike bymiddels wat die hoender gevoer het. Voeg al die speserye by die tweede sous.
- Moenie die sous kook nie. Die vuur moet die kleinste wees, anders word die vleis taai en die sous troebel.
2. Was die courgette, droog dit en sny in blokkies. As die vrugte ryp is, trek die harde skil af en verwyder die taai sade. Hulle doen dit nie met jong individue nie. Skil soetrissies uit sade en partisies, was en droog, sny in repies. Sny die tamaties in 4-6 stukke, afhangende van die oorspronklike grootte.
3. Na 'n sekere tyd, sit die courgette in die sop.
4. Stuur dan soetrissies.
5. En voeg die tamaties dadelik by. Dit is almal groente met 'n sagte konsekwentheid, sodat dit dieselfde tyd gaar word.
6. Geur die sop met sout en gemaalde peper en bring tot kookpunt. Verlaag dan die temperatuur tot 'n minimum, maak die pan met 'n deksel toe en kook die sop totdat die groente gereed is, d.w.s. tot sag. Aan die einde van die kook, haal die ui uit die pan - dit gee die gereg al sy smaak.
7. Giet die voorbereide sop in borde en bedien warm met 'n vars sny brood. Hierdie sop hoenderbene blyk heerlik, ryk en met 'gelatien' te wees, want hoenderbene is geneig om te jel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om hoendervoetsop te maak
[media =
