Seekat slaai sal beslis die aandag en belangstelling trek van almal wat aan tafel is. En dit sal veral 'n beroep doen op diegene wat nie onverskillig is vir seekos nie, en wat altyd gereed is om iets nuuts en oorspronklik te probeer.
Resep inhoud:
- Ingemaakte seekat slaai
- Warm slaai met seekat en aartappels
- Video resep
Seekos moet by die dieet van elke persoon ingesluit word. Seekos help die menslike liggaam om byna al die nodige vitamiene, minerale en aminosure te kry. Daarbenewens bevat seekos baie min kalorieë en is dit maklik om te verteer, terwyl dit baie bevredigend is. Dit is waarom hulle ingesluit is in baie gebalanseerde, gesonde diëte.
Die seekat is een van die beroemde verteenwoordigers van die koppotige weekdiere. Dit word as baie buierig beskou, aangesien die vleis maklik rubberagtig en smaakloos kan word. Dit is makliker om te kook, en nog sagter, bevrore seekatte. As dit vars is, moet dit stadig gekook word om sagte vleis te verkry. Met die vinnige metode sal dit altyd taai wees en moet dit lank gekou word.
U kan absoluut elke gereg met seekatte kook: sop, risotto, patee, pasta, pizza, roosterbrood. Dit is nie net lekker nie, maar ook gesond. Maar vandag vertel ons u 'n paar resepte vir heerlike seekatslaaie wat u tuis tuis kan kook. Voordat u begin kook, sal dit egter nie oorbodig wees om van die geheime te wete te kom nie.
- Voordat u die seekat begin kook, moet u dit goed spoel om vuil of oortollige sout te verwyder.
- As u van plan is om seekatte te braai, te bak of te braai, moet die groot individue eers 15 minute lank gekook word. Baie groot vars seereptiele word van 1,5 uur gekook tot dit gereed is - wanneer die vurk van die kok maklik in die vleis ingaan. Vir bevrore is dit genoeg om 10-15 minute te kook. Dit is nodig om die vleis te begin, begin met die tentakels en uitsluitlik in kookwater.
- By die kook word die vleis 3 keer verminder. Hierdie feit moet in ag geneem word by die beplanning van die voorbereiding van etes. Seekatte moet afgekoel word in die water waarin dit gaar is. Dit behou smaak en sagtheid.
- Seekatte pas goed saam met witwyn, suurlemoen, sojasous, knoffel, uie, kruie, tamaties, rys, olyfolie en pasta.
- Vir 'n seekatspies moet die vleis 30 minute lank vooraf gemarineer word in 'n knoffelolie-dressing.
- As die seekruip gebak is, moet u dit met 'n kookhamer liggies afsny nadat u dit gesny het.
- Vir meer sagte vleis kan die seekat 'n kort rukkie gevries word. As dit vars is, word dit aanbeveel om dit 24 uur in die yskas te hou.
- Die produk moet by kamertemperatuur ontdooi word. Daarna maak die seekatte skoon, verwyder die oë, draai na binne, verwyder die bek, kraakbeen en ingewande. Die produk word onder lopende water gewas.
- Groot individue is altyd velkleurig. As u dit wil verlaat, krap die weekdier onder lopende koue water deeglik met 'n growwe lap of mes. Vee die karkas af met growwe sout om al die slym te verwyder.
Ingemaakte seekat slaai
Ingemaakte seekat is die maklikste en lekkerste manier om slaaie voor te berei. En blikkies seekruipers wat in hul eie sap bewaar word, word in elke groot ketting -supermark verkoop.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 135 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Seekat in sy eie sap - 1 blik
- Wit slaai uie - 1 stuks.
- Eiers - 3 stuks.
- Mayonnaise - 2 eetlepels
- Sout na smaak
Stap vir stap bereiding van slaai:
- Kook eiers in soutwater tot gaar. Skil dan en sny in blokkies.
- Sny die geskilde ui in kwarte in ringe.
- Haal die ingemaakte seekat uit die pot. Jy benodig nie sap vir die resep nie; jy kan dit gebruik om sop of risotto te maak.
- Gooi al die bestanddele in 'n diep slaaibak en geur met sout.
- Geur die seekatslaai met mayonnaise en roer. Verkoel die gereg in die yskas en sit voor.
Warm slaai met seekat en aartappels
'N Warm slaai met een van die helderste verteenwoordigers van seekos kan met reg as 'n volwaardige middagete of aandete beskou word, veral as dit aartappels bevat.
Bestanddele:
- Aartappels - 2 stuks.
- Gepekelde seekat - 200 g
- Groen uie - trosse
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout na smaak
Voorbereiding:
- Kook die aartappels in hul uniforms tot gaar. Laat effens afkoel, skil en sny in medium skywe.
- Kap die seekatte grof sonder om dit met pekelwater af te spoel.
- Was die ui en sny in repies van 1 cm lank.
- Plaas die aartappels in 'n gerieflike diep bak, geur met sout, voeg olie by en roer. Voeg die ui en seekat by en roer. U kan 'n bietjie seekat marinade in die slaai gooi.
Video resepte:
