Hoe om gebakte pasta saam met vleis in 'n pan tuis te kook? Tegnologie en geheime van die gereg. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Het u geweet dat u nie net pasta kan kook nie? Ek wil jou verras met 'n interessante nuwe resep waarin pasta rou gebraai en gestoof word. Die hele geheim en eenvoud van die resep is dat u nie pasta apart hoef te kook nie. Ons kook alles in 'n pan, voeg die bestanddele gereeld by en roer. Pastaliefhebbers sal hierdie resep waardeer en dit is vinnig om voor te berei. As u dus wonder oor wat u vinnig vir middagete of aandete moet kook, dan is hierdie gereg vir u. Dus deel ek 'n stap-vir-stap resep vir gebakte pasta met vleis in 'n pan met die meegaande illustrasie. Dit is 'n redelik bevredigende maaltyd wat die hele gesin kan voed.
Hierdie ongewone resep is ietwat soortgelyk aan die bereiding van pilaf, en terselfdertyd sal dit 'n alternatief word vir die oorspronklike marinepasta met gehakt vleis. Dit is nie moeilik om uit te voer nie, en almal kan dit kook. Die bestanddele wat u benodig, is eenvoudig en kan in elke huis gevind word. As vleiskomponent, neem enige vleis (hoender, kalfsvleis, vark, kalkoen, haas, ens.), En voeg groente by u smaak en in die gewenste verhouding tot die vleis. Eksperimenteer en gebruik elke keer verskillende groente en verskillende vorms van pasta vir variëteit. Dan het u altyd 'n nuwe gereg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 295 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Pasta - 200 g (ek het 'n spinnerak)
- Vleis (enige) - 250 g (ek het varkvleis)
- Wortels - 1 stuks.
- Speserye - na smaak (ek het gemaalde saffraan en blare)
- Knoffel - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - 5 eetlepels
Stap vir stap kook van gebakte pasta met vleis in 'n pan:
1. Spoel varkvleis of ander vleis onder lopende koue water af en droog met papierhanddoeke. Sny in klein stukkies.
Giet groente-olie in die pan, ongeveer 2-3 eetlepels. en verhit goed. Plaas die gekapte vleis in 'n pan en braai oor lae hitte, roer af en toe met 'n spatel. Na 5-7 minute begin die varkvleis bedek word met 'n goue kors en 'n lekker braai.
2. Skil die wortels, spoel af met koue water, droog met 'n katoenlap en sny in klein stukkies of rasper op 'n growwe rasper. Die metode om dit te sny kan anders wees: blokkies, kwartieringe, strooitjies, ens. Die belangrikste ding is dat die vleis en groente in dieselfde vorm gesny word, sodat die voltooide gereg mooi op die bord lyk. Ek verkies om kos in repies te sny.
Stuur die voorbereide wortels na die varkpan. Voeg indien nodig meer olie by om te voorkom dat die wortels brand. As u 'n gereg met maer vleis voorberei, kan u 'n bietjie botter byvoeg om u versadig te hou.
Voeg, indien verkies, gekapte uie, soetrissie, tamaties, ens. In die pan met of in plaas van wortels.
3. Braai kos oor matige hitte, roer af en toe met 'n spatel sodat dit nie brand nie, maar bedek word met 'n goue kors. Hierdie proses neem u ongeveer 5-7 minute. Geur dan alles met gemaalde saffraan.
4. Voeg dan die saffraanblare by.
5. Geur alles met sout na smaak.
6. Peper daarna. U kan ander speserye en gedroogde kruie gebruik, soos gedroogde oregano, roosmaryn, basiliekruid, dille en pietersielie.
7. Roer alles met 'n spatel en braai die vleis en wortels nog 2-3 minute oor matige hitte.
8. Giet droë pasta in die pan. Dit is beter om dit van harde variëteite te gebruik, want dit sal nie kook nie en in pap verander. Moet, indien moontlik, nie op pasta spaar nie, want pasta gemaak van goedkoop meel kook vinnig af. Die vorm van die pasta maak nie saak nie. Ek gebruik klein spinnerakke, maar jy kan produkte van enige vorm aanneem, byvoorbeeld skulpe, sterre, spaghetti, rietjies. Die kooktyd sal afhang van hul grootte. Die vinnigste om te kook is 'n dun spinnerak, die buise word langer gestoof.
9. Roer die inhoud van die pan deur en braai die pasta 5 minute liggies met vleis en wortels.
10. As die pasta goudbruin of ligbruin van kleur is, gooi koue skoon drinkwater in die pan. Dit benodig ongeveer 500-600 ml, sodat dit 1-1,5 cm hoër is as pasta met vleis. U kan 'n deel van die water met tamatiesap vervang of 'n lepel tamatiepasta by water voeg.
11. Voeg fyngekapte knoffel of fyngekapte knoffel by die pan deur 'n pers. Meng al die bestanddele goed.
12. Bring die water tot kookpunt en bedek die pan. Prut die pasta vir 20 minute met vleis oor lae hitte totdat al die water verdamp het en die pasta dit opgeneem het. Proe die gereg vir gereedheid. Maak seker dat hulle nie in pap verteer word nie, maar "al dente" is, dws effens hard. Verhoog dan die hitte om die oortollige water af te kook.
13. As die gereg gereed is, haal dit van die stoof af en laat dit 'n bietjie langer onder die deksel staan. Gebakte pasta met vleis in 'n pan vir middagete of aandete is gereed. Hulle is baie aromaties en sag, en die vleis is sag en krummelrig. Bedien die lekker watertand met vars groenteslaai. Strooi gerasperde harde kaas indien verkies. Baie eters kan die meeste pasta -resepte nie sonder 'n soort kaas voorstel nie. Parmesaan, mozzarella, gorgonzola en ricotta is goeie keuses. Tamatiesous word ook onvervangbaar vir pasta (ketchup kan gebruik word), dit gee 'n aangename soet nasmaak.
Op dieselfde manier kan jy pasta met maalvleis maak in plaas van hele vleissnitte.
