Franse vleis is 'n gewilde gereg wat gereeld voorberei word vir 'n feesmaal. Die hoofgeheim van hierdie gereg is om die volgorde van die uitleg van die produkte te volg. Ek deel die resep en die ingewikkeldhede van die voorbereiding daarvan.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Vleistjoppies gebak met tamatie en kaas het 'n ongelooflike smaak en 'n heerlike voorkoms. Hierdie eienskappe het hulle gewild gemaak by feestelike feeste. Alhoewel hulle vandag meer en meer op weekdae begin kook het. Om 'n warm happie te kook, verg nie baie tyd en moeite nie, en dit sal 'n gewone middagete in 'n feestelike omskakeling maak. Alle eters sal beslis tevrede wees. As u egter nie die ingewikkeldhede van kooktegnologie onder die knie kry nie, kan die vleis droog, taai en nie aantreklik wees nie. En die samestelling bevat produkte wat nie die goedkoopste is nie, dus dit is nie suksesvol om 'n kookkuns te kook nie, en u wil nie sonder 'n heerlike middagete sit nie. Om die vleis in Frans nie erger as die restaurant te maak nie, adviseer ervare sjefs die volgende.
- Kies slegs vars vleis, nie bevrore en ontdooi nie.
- Die kalfsvleis sal sagter wees as die ou beesvleis. 'N Varknek of kap is ook goed.
- Tamaties is nie bederf, ferm en ferm nie, sodat dit, wanneer dit gebak word, hul vorm behou.
- Harde kaas van hoë gehalte.
- Vleis kook vinniger as dit vooraf gemarineer is.
- Marineer vleis sonder sout, anders kom daar vloeistof uit en die gereg is droog.
- Hou nie van harde kaaskors nie, borsel die kaas met mayonnaise voor dit gebak word. Alternatiewelik, strooi die kotelette 5 minute voor die maaltyd met kaas.
- Voordat jy die vleis slaan, plaas dit in 'n sak om te voorkom dat die sap spat.
As u hierdie basiese reëls ken, kan u 'n heerlike versnapering met behulp van enige resep berei.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 206 kcal.
- Porsies per houer - 12
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Kalfsvleis - 1 kg
- Sout - 0,5 teelepel
- Uie - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Tamaties - 3 stuks.
- Speserye (enige) - na smaak
- Kaas - 200 g
- Mayonnaise - 4 eetlepels
- Knoffel - 1 kop
- Mosterd - 1 eetlepel
Stap vir stap kook Franse vleis met tamatie en kaas:
1. Was die vleis en droog met 'n papierhanddoek droog. Sny met 'n skerp mes in skywe van 1, 5 cm dik. Bedek elke stuk met kleefplastiek en klop af met 'n kombuishamer aan weerskante. Die snye moet dunner wees, ongeveer 5-7 mm.
2. Was die tamaties, droog dit en sny dit in dun halfringe van 5 mm. Skil en sny die uie in halwe ringe. Skil en kap die knoffel.
3. Voer 'n bakplaat met perkament uit en lê die vleiskotelette uit. Smeer dit met mosterd, geur met sout, gemaalde peper en enige speserye.
4. Plaas gekapte knoffel en gekapte ui.
5. Plaas halwe ringe tamaties bo -op. U hoef dit nie te sout nie, anders vloei dit tydens kook.
6. Besprinkel kos met kaasvleis en plaas die tjops in 'n goed verhitte oond tot 180 grade vir 25-30 minute. Moenie dit te lank oordryf nie, anders droog dit uit en word dit droog. Sit 'n warm voorgereg op die tafel met 'n aartappel -bykos. Alhoewel dit met spaghetti of gekookte rys is, sal dit ook heerlik wees.
Sien ook die video -resep oor hoe om vleis in Frans te kook.
