Tamatie- en kaasvoorgereg het die afgelope jaar gereeld op ons feestelike tafels verskyn. Nie almal weet egter dat hierdie gereg 'n Russiese variant van die nasionale Italiaanse voorgereg "Caprese" is nie. Laat ons haar dus beter leer ken.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Op die vraag waarom hierdie snack in ons land wortel geskiet het, is die antwoord voor die hand liggend. Dit kook vinnig, die bestanddele is goedkoop en dit is heerlik. Soos enige gereg wat geleen is, is hierdie voorgereg 'n groot veld vir kulinêre eksperimente van vaardige huisvroue. In die oorspronklike weergawe van die Caprice koue voorgereg word die gereg soos volg voorberei. Sny dun tamatiesirkels op 'n bord, sit die gekapte Mozzarella -kaas bo -oor, besprinkel met vars of gedroogde basiliekruid, en dit alles word gegooi met balsamiese asyn en olyfolie. Die voorgereg het 'n nasionale gereg geword omdat dit in kleur soortgelyk is aan die Italiaanse vlag. En hulle het dit vernoem na die plek waar dit die eerste keer uitgevind is - die Italiaanse eiland Capri.
Al die bogenoemde versnaperinge is die basiese bestanddele van die klassieke resep. Vandag is daar egter baie verskillende variasies van "Russiese Caprese", wat aangevul word deur verskillende bestanddele.
'N Voorgereg van tamatie en kaas is geskik vir 'n gewone gesinsete en vir enige feestafel. Tamatievrugte moet klein, ferm en soet wees, byvoorbeeld die "Cream" -variëteit.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 154 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Tamaties - 5 stuks.
- Verwerkte kaas - 100 g
- Harde kaas - 100 g
- Eier - 1 stuks.
- Mayonnaise - 50 g
- Knoffel - 2 naeltjies
Berei 'n tamatie- en kaashappie voor
1. Was die tamaties onder lopende water, droog dit met 'n papierhanddoek, sny dit in ringe van ongeveer 5-7 mm dik en plaas dit op 'n bord waarin u die snack wil bedien.
2. Geur elke tamatiesirkel met sout na smaak, en druk die geskilde knoffel daarin deur 'n pers. Kies ook die hoeveelheid knoffel volgens u smaakvoorkeure.
3. Giet 'n bietjie mayonnaise oor die tamaties, maar as u 'n fan van hierdie sous is, kan u meer byvoeg.
4. Was koljanderblare, droog, kap fyn en plaas op elke tamatie. Koljander kan vervang word met enige kruie van jou keuse: dille, pietersielie, basiliekruid, roosmaryn.
5. Rasper die kaas op 'n growwe of medium rasper en besprinkel met tamaties. Al die voorgereg is gereed en u kan dit aan die tafel bedien. As u egter nie dadelik van plan is om dit te behandel nie, besprinkel die tamaties met kaas net voor die gereg bedien word. En om die kaas makliker te rasper, hou dit 30 minute in die vrieskas. Om die voorgereg goedkoper te maak, kan u ook klaargemaakte kaasskaafsels in die supermark koop, dit bespaar ook tyd vir kook.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n tamatie-, kaas- en knoffelvoorgereg tuis te kook:
