Somer, die tyd om voor te berei. Ons bewaar en droog baie produkte. Maar 'n ewe interessante manier is vries. Die maksimum hoeveelheid voedingstowwe word in bevrore voedsel behou. Vandag praat ons oor die vries van appelkose.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Somer voed die winter en vertroetel met 'n wonderlike smaak, gesonde vitamiene en delikate geur. Vandag praat ons oor appelkose. Vir die toekoms word dit geoes in die vorm van konfyt of kompote, die bessies word ook gedroog en gedroogde appelkose kry, maar vandag sal ons dit vries vir langdurige berging tot die lente. Met hierdie oesmetode word alle vitamiene en minerale byna 90%in vrugte bewaar. En dit, nikotiensuur, vitamiene: C, B1, B2, PP. Appelkose bevat ook spoorelemente: koper, mangaan, yster, kobalt, kalium. En sonlig gee karoteen, wat soveel in hulle bevat as in eiergeel. Appelkose is nuttig vir siektes van die kardiovaskulêre stelsel, en vir brandwonde van die vel van die gesig word maskers van hul pulp gemaak.
Dit sal nuttig wees vir elke huisvrou om hierdie resep uit te vind, aangesien ander produkte met behulp van hierdie tegnologie geoes kan word: pruime, perskes, aarbeie, aalbessies, ens. Onthou ook die volgende riglyne. U kan nie vinnig bessies en vrugte vries nie, aangesien dit 'n onaangename "pap" kan word. Om dieselfde rede kan ontdooide vrugte nie weer gevries word nie. Pak dit dus onmiddellik in klein, gerieflike houers of sakke sodat u die produkte in een slag kan gebruik om te kook of te eet. Alhoewel meestal bevrore bessies sonder ontdooiing gebruik word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 48 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 20-30 minute voorbereidende werk, plus tyd om te vries
Bestanddele:
Appelkose - enige hoeveelheid
Stap-vir-stap voorbereiding van appelkose vir die winter:
1. Kies vir bederf nie bederf, sterk en matig ryp nie, maar nie oorryp appelkose nie, anders word dit pap wanneer dit ontdooi word. Plaas dit in 'n vergiettes en spoel af onder lopende water, spoel die ruig kante deeglik af. Dit is die gerieflikste om dit te doen met 'n spesiale sagte kombuisborsel, die bessies daarmee van alle kante in water te vryf en dan weer te spoel.
2. Plaas die appelkose op 'n handdoek en laat droog word. Om die proses te bespoedig, kan u die vrugte met 'n papierhanddoek afvee.
3. Sny droë bessies middeldeur en verwyder die put.
4. Doen dieselfde vir alle vrugte. As die appelkose groot is, sny dit in klein stukkies.
5. Neem 'n handige houer en vou die bessies netjies. Moenie styf druk om die bessies nie te verpletter nie.
6. Maak die houers toe met deksels en stuur die appelkose na die vrieskas. As jy 'n groot houer het om te vries, sit die vrugte in 'n laag op 'n bord of papier en stuur dit na die vrieskas om vooraf te vries teen 'n temperatuur van - 20 ° C vir 3 uur. As die vrugte gestol is, plaas dit in 'n plastieksak of plastiekhouer, verseël dit styf en stuur dit na die vrieskas vir langdurige berging. Berg bevrore appelkose by -18 ° C.
Sien ook die video -resep oor hoe om appelkose te kook.
