Beskrywing van die Chileense ogne, groeiende gebied. Chemiese samestelling en nuttige eienskappe. Resepte vir kos en drank. Hoe om 'n bessiebos op u eie vensterbank of in u tuin te laat groei? Talle studies is uitgevoer oor die chemiese samestelling van ognum, aangesien wetenskaplikes die voordelige eienskappe van die plant opgemerk het. Daar word beweer dat die vrugte so verslank is as goji -bessies. In die toekoms is dit nie bevestig nie, maar ander medisinale eienskappe is onthul.
Nuttige eienskappe van aarbei mirte
Talle studies het die antioksidantkompleks in Chileense koejawelbessies geïdentifiseer.
Voordele van die Chileense Ugni:
- Verminder die waarskynlikheid van maligniteit van neoplasmas, stop die ontwikkeling van derm-, lewer- en maagkanker.
- Het 'n sitotoksiese effek - dit kan veranderinge in die selle van organiese weefsels veroorsaak.
- Verlaag bloeddruk, het 'n diuretiese effek, elimineer oedeem.
- Isoleer vrye radikale wat deur die bloedstroom beweeg en die lumen van die dermlusse.
- Voorkom die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes, verhoog die sterkte van die vaskulêre wande en verbeter toon.
- Stimuleer die herstel van die slymvliese van die spysverteringskanaal en mondholte, stop die ontwikkeling van maagsere, erosiewe skade aan die slukderm.
- Normaliseer visuele funksie, verminder die moontlikheid van katarak.
- Het 'n antihistamien effek.
- Dit het anti-inflammatoriese, antibakteriese en antivirale effekte, normaliseer die immuunstatus.
Bessiesap kan plaaslik gebruik word. Kompresse en lotions stop die ontwikkeling van purulente-inflammatoriese prosesse, versnel wondgenesing en voorkom sekondêre infeksie met 'n swaminfeksie. As dit in die haargroeisone gevryf word, verwyder dit roos en stimuleer die bloedsomloop. Geroosterde saaddrankie het 'n toniese effek.
Kontra en skade aan Chileense koejawel
Allergiese reaksies kan voorkom as u bessies eet. By volwassenes is negatiewe manifestasies dikwels beperk tot jeuk en rooi vel, en by kinders kan laringeale oedeem verskyn, wat dikwels asemhalingsversaking veroorsaak.
Die skade van die Chileense Ugni as ooreet kan voorkom as gevolg van hipotensie, ingewande in die ingewande en gereelde sooibrand. Daarom, as u bessies as 'n nuwe produk in die dieet inbring, moet u op u eie gevoelens fokus.
Hoe word aarbeimyrt geëet?
Plantverbouing is beperk tot die groeiende gebied. Inwoners eet Chileense ugni soos gewone bessies, pluk dit uit 'n bos, maak konfyt, konfyt, jellies en pastille. Jy kan koejawel as tertvulsel gebruik.
Die gewas word dikwels spesifiek verbou om alkoholiese drank te maak - likeurs en tinkture. Die gewilde Chileense likeur "Murtado" word van steenkool gemaak. Dikwels word die vrugte by likeurs en verskillende nageregte gevoeg.
Die sade word gedroog, gebraai en daarvan gebrou tot 'n drankie wat soortgelyk is aan smaak en effek as koffie. Indiane brou steeds meer gereeld 'n drankie met 'n aarbei -geur as klassieke koffie.
Resepte met Ugni Chileense
Die vrugte word goed bewaar. Sonder 'n yskas by kamertemperatuur - tot 7-10 dae, in die yskas in 'n skinkbord of plastieksak - tot 2 maande. As die bessies groen is, word dit geleidelik ryp, sonder tekens van verval. Bevrore aarbeimyrt verloor nie sy voordelige eienskappe nie.
Resepte met Ugni Chileense heerlike geregte:
- Konfyt … Vir 2 kg bessies is dit voldoende om 1,5 kg suiker te neem. As die bessies baie ryp en vars is, is geen water nodig nie. Na bewaring en vries is dit beter om die stroop afsonderlik te kook om die voordelige eienskappe daarvan te behou. Vars bessies word gewas, die stingels verwyder, deurboor, bedek met suiker. Laat staan totdat sap uitkom. Dit is beter om dit oornag te laat. Soggens word die houer aan die brand gesteek, die toekomstige konfyt kook en van die hitte verwyder. Die prosedure word 4-5 keer herhaal. Dan word die jonges in gesteriliseerde flesse gelê. As die aarbei -koejawel gevries is of 'n geruime tyd in die yskas gelê het, los dan 1,5 kg suiker op in 0,5 liter water en kook die stroop. Sodra dit goed kook en al die suiker heeltemal opgelos is, gooi bessies daarin, waarvan sommige vooraf deurboor is. Laat dit oornag. Dan word die soet sap gegooi, weer gekook. Laat staan nog 'n uur sodat alles deurdring. Daarna word dit na gesteriliseerde flesse oorgedra.
- Vinnige Ugni Pie … Gele, 3 stukke, klits met 100 g versagde botter. Giet 1, 5 koppies meel in 'n teelepel bakpoeier en roer die geklopte eiergele versigtig by. Klits die eierwitte afsonderlik met 'n glas suiker en roer by die deeg. Die vorm word met olie gesmeer, die oond word verhit tot 180-200 ° C, die deeg word ingegooi en die bessies word bo-op gelê. Bak 35-40 minute, haal die vorm uit en laat afkoel by kamertemperatuur. Versier met poeiersuiker en vloeibare sjokolade.
- Pittige sous … 'N Glas gewas en gedroogde koolhidrate word in 100 ml droë rooiwyn gegooi en gekook totdat dit met 'n derde verdamp het. Geur die sous met fyngemaakte knoffel - 2 knippies, 'n teelepel gedroogde kruisement, voeg 'n eetlepel suiker by en 'n derde van 'n peul rooipeper (fyngekap). Verwyder die pan van die hitte, gooi 'n teelepel suurlemoensap by en meng. U kan sout na smaak byvoeg. Laat staan vir 1-2 uur. Bedien met vleis.
- Sjokolade met Chileense ugni … Maal in 'n blenderbak 3 koppies geskilde hazelnootpitte, 'n glas kakaobone, 2/3 koppie kaktusstroop (agave) en dieselfde hoeveelheid Chileense koejawel. Giet 'n knippie seesout in. Die konsekwentheid moet dik wees. Die mengsel word op 'n bakplaat versprei en in een laag gerol. Sit weg in die yskas. Die bevrore neut-vrugtemassa word in vierkante gesny, in klapper of poedersuiker gerol.
Vars bessielikeurs en likeurs:
- Tuisgemaakte drank … Die bessies word gewas, op papierhanddoeke gelê om oortollige vloeistof te verwyder, en laat dit droog word. Deurboor, in flesse gegooi, sodat daar vrye ruimte by die nek is. Giet vodka in - sodat dit die oppervlak bedek, maak die houer dig toe. Hulle dring aan op die likeur uit die steenkool by kamertemperatuur, op 'n donker plek, en sorg dat die deksels nie opkom nie. As fermentasie opgemerk word, word lug toegelaat en die deksels word weer toegemaak. Na 2-3 maande word die infusie gefiltreer en die vloeistof word uitgedruk. In die toekoms kan u tot die gewenste sterkte verdun, kaneel, soetrissie en ander speserye byvoeg om die smaak te verbeter.
- Giet konjak … Ugni Chileense, 0,5 kg, voorberei soos in die vorige resep. Giet in 'n glasfles van 3 l, gooi 'n liter brandewyn in, voeg fyngemaakte eikebas by - 1 eetlepel, 2 eetlepels vloeibare heuning en kaneel op die punt van 'n mes. Die pot word met 'n plastiekdeksel toegemaak en op 'n donker plek geplaas. Skud daagliks. U kan dit binne 3 maande probeer, nie vroeër nie. Maar voordat gaste bedien word, is dit beter om die likeur deur 'n laag watte te filter wat in verskeie lae gaas toegedraai is.
- Ugni saadkoffie … Die bessies word geknie en laat droog word, dus is dit makliker om die sade van die velle te skei. Die sade word 'n paar sekondes in 'n droë braaipan gebraai en soos gewone koffie gebrou. Dit wil sê, hulle gooi water in 'n Turk, laat dit kook, sodra skuim verskyn, haal dit uit die vuur. Die drankie gee 'n aangename aarbei -geur en herstel vinnig sy toon.
- Smoothie … Meng in 'n blender: piesang, lemoen, 2 gerasperde wortels, 'n halwe eetlepel amandelolie en melk, 250 ml. Voeg aan die einde 'n eetlepel ugni -bessies, 'n teelepel gebakte sade en dieselfde hoeveelheid fyngedrukte kakaobone by. Verkoel voor opdiening. Jy kan mint byvoeg.
Interessante feite oor die Chileense ugni
Die plant is in 1872 die eerste keer deur Juan Ignacio Molina beskryf. En byna 100 jaar later, in die middel van die twintigste eeu, het William Lobb 'n struik in 'n Engelse tuin gegroei en die oes aan koningin Victoria oorhandig. Ek was so lief vir die vrugte dat nageregte en poedings saam met hulle gereeld op die tafel van die koninklike familie was.
In 'n klein geboorteland is 7-9 kg per seisoen van een plant versamel, en in Engeland, van bewerkte plante, meer as 10 kg.
Chileense koejawel kan op u eie agterplaas verbou word. In 'n Europese klimaat is die bessies effens kleiner, en dit is nie moontlik om meer as 3-5 kg uit die bos te haal nie, maar u kan 'n nuwe smaak probeer en die pragtige blomme bewonder.
Eerstens word die sade in turfpotte geplant, vooraf geweek voordat dit geplant word. Die plek vir uitplant word vooraf voorberei - hulle voer grond deeglik met kompos uit. Dit is nodig om stabiele water te verseker sonder stilstaande water, die struik verdra nie droogte nie. Hulle voed dit met beenmeel en organiese materiaal tot blom. Blomme kan deur bye bestuif word, alhoewel tropiese voëls stuifmeel in Chili en Argentinië kan dra. Kroonvorming en snoei verhoog die opbrengs. Verhoog indien moontlik dagligure met behulp van spesiale beligting. Slegs voëls bedreig die oes - geen ander plae is geïdentifiseer nie. U moet die bessies met die hand pluk.
U kan ook aarbei -mirte tuis op die vensterbank kweek. Dit is nie moontlik om konfyt te kook van die gewas wat uit netjiese bosse geoes word nie, maar dit kan vir kosmetiese doeleindes gebruik word. Soos reeds genoem, bevat vrugte 'n groot hoeveelheid antioksidante, en dit het 'n uitgesproke anti-veroudering en anti-inflammatoriese effek. In skoonheidsmiddels pas ungne goed saam met maaskaas, piesangs, room en heuning.
Kyk na 'n video oor Ugni Chileens:
Op die gebied van die voormalige GOS is die Chileense Ugni onbekend. Maar as u hierdie bessies tydens u reis kan proe, kan u dit saambring en probeer om dit te laat groei. Die Britte hanteer dit maklik.
