Die somer is in volle gang - dit is tyd om kornoelie te oes. Berei 'n heerlike, verfrissende hondehoutkompote vir die winter voor, en selfs in die middel van die koue herinner sy smaak jou aan warm somersdae.
Korneliese kompote is vir my die smaak van kinderjare. Ek onthou hoe ons in die somer met "hase" aan die Swartsee -kus gerus het, en my ma vir my so 'n kompote gegee het om te drink. Tot nou toe wek die vars, suur en effens tert smaak van kornoelje 'n gevoel van vrede en geluk in my. As u in 'n gebied woon waar kornoelie groei, of u dit kan koop, moet u 'n kilogram of twee neem om die kornoelie vir die winter te bedek.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 27, 1 kcal.
- Porsies - 1 blikkie
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Cornel - 1 kg
- Suiker - 1-1, 5 eetlepels.
Resep vir stap-vir-stap voorbereiding van hondehoutkompote vir die winter
Spoel die kornoeliebessies uit, verwyder die gebreekte of bederfde vrugte. Ons sit die bessies in voorverhitte steriele flesse. Om die smaak van die kompote ryk te maak, vul die blikkies met ongeveer 'n derde.
Gooi suiker in elke pot. Afhangende van u voorkeure, sit ons suiker in 'n drieliter pot van 100 tot 200 g. Dieselfde geld vir 'n liter houer - van 3 tot 5 eetlepels suiker per pot. Ek hou nie regtig van soet drank nie, so ek hou dit tot 'n minimum - 'n halwe glas, wat ongeveer 100 gram is.
Giet kookwater oor die bessies en maak dadelik toe. Bykomende sterilisasie van hierdie werkstuk is nie nodig nie.
Ons draai die flesse met cornel compote toe en laat 'n dag staan sodat dit heeltemal kan afkoel.
As die hondehoutkompote toegedien word, kry dit 'n baie pragtige, robynagtige kleur. U kan so 'n kompot 'n jaar lank in 'n koel, donker plek berg: 'n spens, kelder of kelder.
'N Verfrissende, unieke smaaklike hondekruidkompote is gereed vir die winter. Stuur blikkies vir berging in die kelder en geniet die smaak en aroma van die somer in die ergste ryp.
