Die resep vir die winterkonfyt van appelkose met sade en met die toevoeging van lemoenskil.
Appelkooskonfyt is waarskynlik een van die heerlikste lekkernye in die winter; jy kan dit net met tee sit, brood opsit of iets bak met die byvoeging van hierdie konfyt. Maar om dit nog meer geurig te maak, stel ek voor dat jy 'n paar mandarynvelle daar byvoeg. Terloops, lees ons artikel oor die voordelige eienskappe van appelkose en skade. Die enigste nadeel van hierdie konfyt is dat daar absoluut geen voordeel daaruit is nie, want tydens die kook sterf al die nuttige bestanddele in die vrugte en eet ons slegs aromatiese suiker. U kan natuurlik nie kook nie, maar appelkose met suiker in 'n blender maal en in potte toemaak, maar dit sal nie dieselfde wees nie, want u wil hê dat die appelkose heel moet wees … 1,5 liter konfyt.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 236 kcal.
- Porsies - 1,5 L
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Appelkose - 1 kg
- Suiker - 900 g
- Oranje vel - 1 stuks.
- Water - 200 g
Kook appelkoos -ontpitte konfyt:
1. Appelkose vir konfyt moet klein en hard wees, effens groenerig, baie ryp word nie, hulle word pap. Kies heel, nie beskadig nie en was goed.
2. Verdeel in twee en verwyder die sade in 'n aparte bak. Dit is sonder pit dat u 1 kilogram appelkose moet kry.
3. Breek die bene en haal die neute se pitte uit; dit is beter om dit heel te probeer kry.
4. Was een mandarynskil en sny in dun repies.
5. Meng in 'n kastrol of ketel met 200 gram water 900 g suiker en smelt totdat 'n stroop verkry word.
6. Bring die stroop tot kookpunt en voeg die appelkose by met pitte en mandarynvelle. Bring alles weer tot kookpunt, roer, verwyder die skuim met 'n houtlepel, verwyder van hitte en laat staan vir 8-10 uur.
7. Bring dan ook die appelkooskonfyt tot kookpunt en verwyder vir 5-6 uur van die hitte.
8. Bring vir die derde keer weer tot kookpunt en laat 1 uur afkoel. Vervolgens steriliseer ons die flesse met deksels en maak ons appelkose toe.
Wenke en truuks
As u 'n porsie van meer as 1 kilogram vrugte maak, is dit nie meer die moeite werd om water te neem nie, 200 g is ook genoeg. Die oortollige vloeistof kan altyd in plaas van suiker in tee gebruik word.
As daar geen begeerte is om sade en / of sitrusvrugte te sit nie, verander die verhoudings nie, ons voeg alles op dieselfde manier by (vir 1 kg appelkose - 900 g suiker). Terloops, suiker kan 800 g per 1 kg vrugte word, sodat die konfyt dikker en minder soet sal wees.
Die konfyt blyk 'n bietjie vloeistof te wees, dit is normaal. As u wil hê dat dit dikker moet wees, moet u dit sonder water doen, suiker by die appelkooshelftes voeg en dit 2-3 uur laat staan, terwyl die vrugte begin versap, kan u dit op die vuur sit om te kook. Verhoog ook vir groter digtheid en kook vir 5-7 minute. Die appelkooskonfyt sal dus meer kook en dik wees.
Soet en geurige winter vir jou, en nie om siek te word nie!
