Soms kan u 'n kulinêre meesterstuk maak van die mees algemene produkte. Een hiervan is gebraaide pollock in 'n pan. Dit blyk so heerlik te wees dat jy net jou vingers aflek.
Foto van geroosterde pollock Resepinhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pollock is 'n bekostigbare vis vir byna elke gemiddelde gesin. Dit het 'n sagte geur, wat dit meer veelsydig maak in kook. Daarom kan baie heerlike geregte daarvan gemaak word, gekombineer en gekombineer met verskillende speserye en produkte.
Jy kan Pollock in brood, in beslag of sonder dit braai. Dit kan ook gekombineer word met allerhande groente: wortels, uie, courgette, soetrissies, tamaties, kruie, ens. Sulke geregte het 'n wonderlike smaak en 'n lae kalorie -inhoud. In 100 gram van hierdie vis is daar ongeveer 70 kcal, as jy nie brood of beslag insluit nie. Voordat u egter na meer ingewikkelde resepte gaan, moet u die eenvoudigste braaitegniek bemeester. Wel, en hoe om dit te doen sodat die vis lekker, sag en sag is, sal ek jou vertel.
Voordat ons na die resep gaan, kyk ons hoe u die regte pylkie kan kies, sodat u tevrede sal wees met die resultaat. Aangesien dit uiters moeilik is om hierdie soort vars vis aan te skaf, is dit dus nodig om dit gevries te kies. Pollock word gewoonlik bedek met ysglasuur, waarvan die hoeveelheid volgens die huidige regulasies nie 4% van die totale volume mag oorskry nie. Vermy daarom om te koop as die vark in ys "verdrink" word. In hierdie geval betaal u vir water. As die ysglans dun is, kan u daardeur die visvleis sien, wat wit moet wees. Pienk en geel kolle is 'n teken van pollock ''n eeu gelede'.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 69 kcal.
- Porsies per houer - 1 karkas
- Gaarmaaktyd - 30 minute, plus ontdooiingstyd
Bestanddele:
- Pollock - 1 karkas
- Meel - 2-4 eetlepels.
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
Kook pollock in 'n pan
1. As u bevrore pollock gekoop het, ontdooi dit eers. Om dit te kan doen, kan u wag totdat die vis by kamertemperatuur ontdooi. Maar u kan ook 'noodterapie' toepas: sit dit in koue water.
As die karkas ontdooi word, trek die vel af. Plaas die pollock op 'n snyplank, hou dit met u linkerhand by die stert vas en loop die mes teen die graan. Herhaal dieselfde aan die tweede kant. As die karkas 'n kop het, sny dit dan af. Maak 'n longitudinale insnyding op die buik, verwyder al die binnekant versigtig uit die holte en verwyder die swart film, want dit smaak bitter. Spoel die vis dan deeglik af, droog dit, sny die stert en vinne af en sny die karkas self in porsies.
2. Sprinkel meel, sout, visgeursel en peper op 'n plat bord.
3. Roer die meel en speserye by.
4. Plaas elke vis in 'n bak meel en brood goed sodat daar nie 'n enkele gaping oor is nie.
5. Plaas die pan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit goed. Plaas dan die visstukke en braai dit oor hoë hitte tot goudbruin, eers aan die een kant, draai dan om en kook die vis op die agterkant.
Die tyd om braai te braai hang af van die grootte van die stukke. Medium stukke word 5-6 minute aan elke kant gaar, groter stukke vir 8-10 minute.
6. Plaas die voltooide vis in 'n stoorhouer en hou dit nie langer as 3 dae op 'n koel plek nie. Terloops, as u die gereg wil verbeter, kan u 'n bietjie gebraaide visstukke in tamatiepasta met groente stoof. Dan kry u dadelik 'n bykos.
7. Vergeet egter nie om 'n paar stukke te eet nie, want jy stuur die stokkie na die yskas dit smaak veral lekker as dit vars is. En vir 'n bykos kan jy kapokaartappels of spaghetti kook.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om Pollock te kook.
