Viskoekies is 'n goeie alternatief vir vleiskotelette, veral omdat die proses om dit te maak nie anders is nie. En in die afwesigheid van pollock, kan u in beginsel viskoekies uit enige visfilet kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Sedert die Sowjet -tyd het pollock die gewildste vis onder huisvroue geword. Dit was altyd moontlik om dit te koop, beide in die winter en in die somer. Dit is op alle winkelrakke verkoop, gekenmerk deur die bekostigbare koste, en daaruit kan 'n wye verskeidenheid smake berei word. Benewens ons land, is pollock 'n algemene vis in Duitsland, Frankryk, China, Groot -Brittanje en baie ander lande. En in Japan word pollock algemeen beskou as 'n omgewingsvriendelike vis. Hierdie vis is baie gesond, ryk aan fosfor, kalium, jodium, vitamiene en maklik verteerbare proteïene.
In ons land lok hierdie vis huisvroue, veral as gevolg van die prys en beskikbaarheid, omdat jy kan dit in elke supermark koop. Met al die beskikbaarheid en bruikbaarheid, verskil Pollock egter nie in die opvallendste smaak eienskappe nie. Dit het 'n neutrale en subtiele smaak, wat die vis meer veelsydig maak. Deur dit met allerhande produkte voor te berei, kan u die gereg verskillende geure gee. Om dit heerlik te laat lyk, moet u dus weet waarmee u die beste kan kook, sodat pollock lekker, lekker en aromaties blyk te wees. En hierdie vis word gekombineer met baie produkte, maar meestal word pollock voorberei met aartappels, uie, wortels, knoffel, suurroom, mayonnaise, tamatiepasta.
Dit is raadsaam om verkoelde pollock te koop, want bevrore karkasse moet ontdooi word, en vir 'n lang tyd eers op die onderste rak van die yskas, dan by kamertemperatuur. As die karkas bevrore gekoop is, moet u let op die integriteit daarvan en dat die vries sonder stukkies ys plaasgevind het. Want selfs as dit gevries is, moet die pollock 'n eenvormige kleur hê en skoon en aantreklik lyk.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 131,8 kcal.
- Porsies - 15-16 stuks.
- Gaarmaaktyd - 35-40 minute
Bestanddele:
- Pollock karkas - 1 stuks. (weeg ongeveer 1 kg)
- Aartappels - 2 stuks.
- Uie - 2 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Eiers - 2 stuks.
- Mayonnaise - 2 eetlepels
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
Pollock -kotelette kook
1. Was die karkas onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die vis in die lengte in die helfte, verwyder die rif, trek die vel af en binneste film. Jy moet twee visfilette hê. Spoel dit weer af en droog dit droog.
2. Skil en was aartappels, uie en knoffel.
3. Draai die pollockfilette, uie, aartappels en knoffel in 'n mediumdraadsnyer. U kan ook 'n blender of voedselverwerker gebruik vir hierdie kookproses.
4. Voeg eiers, mayonnaise, sout, peper, visgeursel en enige gunsteling speserye by die maalvleis.
5. Roer die maalvleis goed deur sodat al die voedsel eweredig versprei is.
6. Vorm die maalvleis in ovaalkotelette. U kan dit ook in broodkrummels of meel bak.
7. Sit die braaipan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit goed. Sit die kotelette wat gebraai moet word, terselfdertyd 'n hoër temperatuur in. Kook dit vir 2 minute aan die een kant, draai dit dan om en kook dieselfde tyd. Verlaag dan die temperatuur tot medium en braai die pasteitjies nog 5-7 minute aan elke kant.
8. Plaas die voltooide kotelette in 'n stoorhouer en hou dit ongeveer 3 dae in die yskas.
nege. Bedien klaargemaakte viskoekies saam met enige bykos. Rys pas baie goed saam met vis. Kapokaartappels of spaghetti is ook lekker.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om maer viskoekies te kook.
