Pastei is kinderherinneringe. Ons is mal oor almal, en met enige vulsels, van enige deeg en voorbereidingsmetode. Ek stel 'n resep voor vir gebakte pasteie in 'n pan met maalvleis.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pirozhki is 'n tradisionele Russiese kos. Hulle word gebak en gebraai, gewoonlik gemaak van gisdeeg. Dit is moeilik om 'n persoon te vind om nie vir hom lief te wees nie. En selfs ten spyte van hul aansienlike kalorie -inhoud, is pasteie 'n gewilde gereg. Hulle is smaaklik, bevredigend, aromaties, en tussen die verskillende soorte vulsels en deeg vind almal die heerlikste kombinasie.
Die kalorie -inhoud van pasteie hang af van die deeg, die gaarmaakmetode en die vulsel. Die deeg is skilferig, gisvry en gisvry. Dit word geknie van koring, rog, rys, mielies, hawermeel, ens. Die meeste kalorie-pasteie word beskou as gemaak van gisdeeg en die minste van rogmeel. Aangesien die pasteie in hierdie resep gemaak is van koringmeel, gisdeeg en selfs in 'n pan in olie gebraai word, is dit baie kalorieë. Ek beveel nie aan om dit te gebruik vir mense met 'n siek lewer, galweg en pankreas nie, sowel as oorgewig. Hulle moet ook tydens die dieet van die spyskaart uitgesluit word. En in alle ander opsigte is dit 'n onskadelike produk vir die gesondheid. Dit is heerlik, hartlik en aromaties. Daarom stel ek voor dat u hierdie resep probeer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 338 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Meel - 2 eetlepels.
- Droë gis - 10 g
- Eiers - 1 stuks.
- Water - 1 eetlepel.
- Vark - 800 g
- Ui - 23 stuks.
- Suiker - 1 teelepel
- Knoffel - 3 naeltjies
- Suurroom - 3 eetlepels
- Sout - 'n knippie in die deeg, 1 teelepel. in die vulsel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Verfynde groente -olie - 2 eetlepels in die deeg, + om die vulsel te braai
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
Kook vleispasteie
1. Skil die vleis uit film, are en vet. Was en plaas in 'n kookpot. Voeg een geskilde ui, een knoffelhuisie, lourierblaar en speserye by. Giet die varkvleis met drinkwater en stuur dit na die stoof om te kook. Na kook, verwyder die skuim, verlaag die hitte en laat die vleis prut tot sag.
2. Plaas dit dan in 'n bak om af te koel, en gebruik die sous vir sop of ander gereg. U kan ook die sous vries as u dit nie dadelik wil gebruik nie.
3. Skil die uie en knoffel, kap en plaas in 'n verhitte braaipan met groente -olie.
4. Soteer die ui tot deursigtig.
5. Installeer 'n vleismeul met 'n medium aanhangsel en steek die gekookte vleis en gebakte uie daardeur.
6. Giet 5-8 eetlepels in die vulsel. sous waarin die vleis gaargemaak is. Geur dit met sout, gemaalde peper en meng goed.
7. Begin dan om die deeg voor te berei. Los droë gis en 1 teelepel op in 'n glas warm drinkwater. Sahara. Roer goed om die gis heeltemal op te los.
8. Voeg die eier, suurroom, verfynde groente -olie by die gis en meng weer tot heeltemal homogeen.
9. Voeg meel by.
10. Knie die deeg uit die hande en kante van die bak.
11. Plaas die deegbak in 'n konsepvrye gebied, bedek dit met 'n katoenhanddoek en laat dit ongeveer 1 uur staan. Dit moet 3 keer groter wees en groter word.
12. Verdeel na die deeg in gelyke 15 dele, maak elkeen glad met 'n plat koek van ongeveer 8 mm dik. Plaas die vleisvulsel in die middel van die deeg.
13. Draai die rande van die deeg toe en maak dit vas sodat die vulsel tydens die braai nie uitval nie.
14. Verhit 'n braaipan met groente -olie en sit die pasteie wat gebraai moet word. Lê dit so uit dat daar 'n afstand tussen hulle is, want tydens die braai, as gevolg van die gis, sal die pasteie groter word.
15. Stel op medium hitte en kook tot goudbruin.
16. Bedien klaargemaakte gebak warm, warm of verkoel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vleispasteie te kook.
