'N Eenvoudige opsie vir tuisgebak is baie gerieflik as u 'n deegpakket in die vrieskas byderhand het. Ek bied 'n stap-vir-stap resep met 'n foto van pasteie uit 'n gekoopte deeg met kalfsvleis. Video resep.
Tradisioneel word deeg gemaak met ongesuurde deeg, wat in beginsel nie moeilik is om voor te berei nie. Maar u kan u werk nog meer vereenvoudig en gebakte deeg maak met kalfsvleis. Dit is 'n baie vinnige manier om tuisgemaakte koeke te maak. Want letterlik in 30 minute kan u alreeds smul aan 'n heerlike gereg. Die deeg word baie vinnig ontdooi, en deeg daarvan is nie minder lekker as van eenvoudige deeg nie.
Vir sulke bak is beide gewone blaardeeg en blaardeeg geskik. Vandag het ek 'n skilferdeeg waarmee pasteie baie lekker is. Die smaakverskil tussen gekoopte en tuisgemaakte pasteie is eenvoudig enorm. Maak nie saak hoe mooi die cheburek in openbare spysenieringspunte lyk nie, dit kan slegs die lekkerste en ware genoem word as dit onafhanklik voorberei word, selfs uit gekoopte deeg. Terloops, chebureks kan vassit vir toekomstige gebruik en vries. Ontdooi dit dan, indien nodig, en braai dit vinnig in 'n pan in olie. Daar word 'n skerp, sappige vulling en 'n magiese geur vir u voorsien. En nou kyk ons na die resep met 'n foto en gaan kombuis toe om heerlike pasteie van gekoopte deeg met kalfsvleis te kook.
Kyk ook hoe om pasteie te maak van ongesuurde tuisgemaakte deeg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 295 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 30 minute, plus tyd om die deeg te ontdooi
Bestanddele:
- Bevrore blaardeegdeeg - 300 g
- Meel - 1 eetlepel om die werkoppervlak te besprinkel
- Uie - 1-2 stuks. afhangende van die grootte
- Kalfsvleis - 400 g
- Mosterd - 1 teelepel
- Knoffel - 1-2 naeltjies
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Stap vir stap koekies uit gekoopte deeg met kalfsvleis, resep met foto:
1. Was die vleis met koue lopende water, droog dit met 'n handdoek en draai dit deur 'n vleismolen met 'n medium draadrak.
2. Skil die uie en knoffel en gaan ook deur die pers.
3. Voeg mosterd, sout na smaak en swartpeper by die maalvleis. Meng goed. As dit dig is, gooi drinkwater of sous in. Dit sal die vulling sappiger maak.
4. Ontdooi die deeg natuurlik sonder om 'n mikrogolfoond te gebruik. Dit is die beste om dit stadig op die onderste rak van die yskas te doen. Sprinkel dan die tafelblad en deegroller met meel en rol die deeg uit tot 'n dun laag van ongeveer 3-4 mm. Sny met 'n bord 'n ronde deeg met 'n deursnee van ongeveer 20 cm uit.
5. Plaas die maalvleis op die helfte van die deeg en smeer dit in 'n dun lagie van ongeveer 5 mm. As daar baie vleis is, kan dit binne gebraai word.
Trek die vrye rand van die deeg vas en bedek die vulsel. Verbind die twee lae deeg goed sodat die vulsel nie lek tydens die braai nie. Vir skoonheid kan u met 'n vurk langs die rand van die Cheburek loop en die tande verlaat.
6. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Sit die cheburek en braai dit op medium hitte vir 2-3 minute tot goudbruin. Sit die voltooide pasteie op 'n papierservet sodat al die oortollige vet weggeneem word. Eet deeg wat gemaak is van gekoopte deeg met kalfsvleis onmiddellik na kook, want na afkoeling word die deeg versadig met die sap van die vulsel en verloor dit die knapperige kwaliteit.
Sien ook 'n video-resep oor hoe om pasteie van klaargemaakte deeg te maak.
