Dit is eenvoudig onmoontlik om by 'n boom met soet bessies verby te kom! Moerbei is goed vir die gesondheid, daarom is kinders baie lief daarvoor. Maar nie almal van ons weet genoeg oor die bessie om te verstaan watter wonderlike voordelige eienskappe dit het nie. Die inhoud van die artikel:
- Interessante feite
- Chemiese samestelling en kalorie -inhoud
- Nuttige eienskappe van moerbei
- Skade en kontra
Moerbei (moerbeiboom) is 'n plant uit die Moerbei -familie. Daar is 16 soorte moerbeie in die wêreld bekend. Die moerbeiboom kan gevind word in die middel van Rusland, Armenië, Azerbeidjan, Suid -Kazakstan, Georgië, Wit -Rusland, Kirgisië, Bulgarye, Moldawië, Roemenië en Oekraïne, waar swart en wit bessies wydverspreid voorkom. As die swart moerbeiboom donker bas en swart of kersievrugte het, dan het die wit ligter takke en pienkrooi vrugte.
Interessante feite oor moerbei
Die tuisland van die wit moerbei is Oos -China, en die swart een is Suidwes -Asië. Vir vier duisend jaar in China is dit hoofsaaklik verbou om die blare van die sywurm te voed.
Terloops, die boom het sy naam gekry juis vanweë die sywurmruspe, waarvan die papie van sydraad vervleg is. Daarom word die moerbeiboom moerbei genoem. Die bestaan van sy kon nie geraai word as dit nie uit een feit was nie: volgens die legende het prinses Xi Ling Shi eens in die skaduwee van 'n moerbei gesit en 'n sywurmkokon het per ongeluk in 'n koppie tee geval. Die prinses sien hoe die kokon in die beker begin ontrafel, en sy dun en sterk drade begin skitter in die sonstrale.
Daar is ook ander legendes. Volgens die Bybel het Jesus Christus eens in die skaduwee van 'n moerbeiboom geskuil, en hierdie moerbei kan nog steeds in Jerigo gevind word.
In die Ooste word dit die 'boom van die lewe' genoem, aangesien dit heilig is. Op dieselfde plek word moerbeibas gebruik om amulette en sjarme te skep. En in Noord -Ciprus is daar 'n tradisie tot vandag toe: inwoners hou jaarliks 'n sywurmfees wat vereer en geprys word.
Maar bowenal word die boom gewaardeer vir sy smaaklike, sappige en gesonde bessies. Hulle is vlesig en bestaan uit klein druppels. In die lengte van 2-3 cm kan die kleur van wit tot donkerpers wees. Moerbei leef tot 200, soms tot 300-500 jaar. Een groot boom kan tot 200 kg produseer, minder dikwels tot 500-600 kg vrugte. Die enigste negatiewe is dat dit moeilik is om vlekke daarvan te verwyder, en dit is tipies vir swart bessies. Gegewe die ongelooflike voordele vir die gesondheid, veroorsaak dit egter nie veel skade nie.
Dit word meestal vars geëet - dit is 'n heerlike lekkerny wat kinders en volwassenes liefhet, dit is ook pitloos. Huisvrouens berei soet kluitjies van moerbeie, vul vir pasteie, maak potte sappe toe, kompote en kook heerlike jellie. Die vrugte maak selfs wodka-moerbei en wyn. In die Kaukasus berei hulle die gereg bekmes (dushab) voor - dit is vrugtemelasse wat na heuning smaak. Druk eers die sap uit, kook dit dan oor lae hitte en kry 'n lekker dik masker. Bessies word ook bygevoeg vir 'n soet smaak aan pitabrood, gekonfijte vrugte word daarvan gemaak en meel word gemaak van droë moerbeie. Baie mense vra: "Watter bessies is soeter, witpienk of donkerpers?" Pienk bessies is gewoonlik soeter as hul donkerder eweknieë.
Moerbeisamestelling: vitamiene, spoorelemente en kalorieë
Bevat vitamiene A, B1, B2, B6, niasien, pantoteensuur, foliensuur, tokoferol, askorbiensuur, cholien en vitamien K (vind uit watter kosse vitamien K bevat). Van die mikro -elemente bevat dit: selenium, sink, natrium, koper, fosfor, mangaan, yster, kalsium, magnesium en kalium. Wat kaliuminhoud (190-210 mg) betref, saam met swartbessie (350-400 mg), neem moerbei 'n eerbare plek in tussen ander vrugte- en bessiegewasse. Die blare bevat riboflavien, tiamien, nikotiensuur, piridoksien, beta-sitosterol.
Kalorie -inhoud van moerbei
per 100 g - 52 kcal:
- Proteïene - 0,7 g
- Vet - 0, 0 g
- Koolhidrate - 13,6 g
Nuttige eienskappe van moerbei
Vanweë die hoë kaliuminhoud is moerbei 'n goeie diuretikum, anti-inflammatoriese en choleretiese middel. Hierdie produk moet ingesluit word in die dieet vir hipokalemie. Die vrugte toon al hul voordelige eienskappe vir edeem van hart- en nieroorsprong, ontsteking van 'n ander aard, gal -dyskinesie.
Volgens navorsing help die konstante gebruik van vars rooi bessies om die toestand van kortasem en hartpyn en wit bessies te verbeter - om die senuweestelsel te normaliseer. Hulle is absoluut onskadelik vir die figuur vanweë hul lae kalorie -inhoud en word gebruik om gewig te verloor: dit normaliseer metabolisme, verhoog sweet, reinig die ingewande. As ons praat oor gedroogde moerbei, dan is dit nog soeter, maar die kalorie -inhoud daarvan is nie meer as 50 kcal nie. In skoonheidsmiddels word daar verskeie maskers vir hare, gesig, handvel gemaak.
In die geval van ingewande, word dit aanbeveel om onryp vrugte in die vorm van infusie of vars te eet. En met hardlywigheid, inteendeel, help ryp moerbei, wat 'n lakseermiddel het. Danksy so 'n nuttige eienskap as 'n bakteriedodende effek, dien die infusie daarvan as 'n uitstekende manier om stomatitis en keelseer (spoel) te behandel. Tans word moerbei aktief gebruik om gastro -intestinale siektes te behandel: enterocolitis, gastritis.
Moerbei skade en kontra
Ondanks die ooglopende voordele vir die gesondheid, kan hierdie gawes van die natuur die liggaam benadeel, wat tipies is vir byna enige produk. U moet nie te veel gebruik vir hoë bloeddruk nie, want in die hitte kan dit 'n toename in bloeddruk veroorsaak. Moerbei is skadelik, of eerder teenaangedui vir diabete, en te veel bessies veroorsaak diarree.
