Beskrywing van die plant wit moerbei. Samestelling en kalorie -inhoud van bessies, nuttige eienskappe en beweerde skade. Heerlike resepte en kooktoepassings. Belangrik om te onthou! Wit moerbeibessies moet geëet word deur mense wat uitgeput is na 'n siekte, veral seuns wat pampoentjies en skarlakenkoors gehad het, om probleme in die geslagsgebied te vermy.
Kontra en skade aan wit moerbei
Ondanks die groot aantal nuttige elemente en genesende eienskappe, kan wit moerbei nog steeds die liggaam benadeel. Daarom is dit nodig om dit matig te eet sonder om dit te veel te gebruik.
Kontraindikasies vir die gebruik van wit moerbei:
- Hipertensie … As u wit moerbeibessies inneem, veral in warm weer, omdat dit op sulke somerdae ryp word, kan die bloeddruk toeneem en is daar selfs 'n risiko van beroerte.
- Ernstige diabetes mellitus … Die vrugte van hierdie plant bevat baie suiker, daarom moet mense met hierdie siekte hulle daarvan weerhou.
- Individuele onverdraagsaamheid … Bessies en vrugte is sterk allergene, daarom word dit aanbeveel om wit moerbei baie noukeurig in u dieet in te sluit.
Resepte met wit moerbei
Uitstekende soet smaak en aangename geur maak van wit moerbei 'n baie gewilde bessie, wat in baie dele van die wêreld vrywillig bekend en geëet word. Verskeie nageregte, konfyt, konfyt, kompote, wyne en likeurs, bessies en vrugteslaai, gebak - dit is nie die volledige lys van kookkuns nie, waar hierdie bessies een van die komponente is.
Heerlike resepte met wit moerbei:
- Nagereg "Die magie van teerheid" … Ons maal 1 stuk kortbrood met ons hande in krummels en plaas dit op die bodem van die bak. Smeer 70 g wrongelroom bo -oor. Beide aarbei en kinders se maaskaas -nagereg is geskik vir ons resep. Ons was 50 g wit moerbeibessies en sit 'n massa maaskaas op. Nou werk ons met 'n blender. Klits 50 g gewaste vrugte, 70 g maaskaasroom en vanielje (na smaak). Voeg 1 teelepel heuning by. En ons versprei die resulterende massa op die bessies. Weereens moet ons met 'n blender werk: klits 70 ml swaar room. Ons sny 1 stuk kortbroodkoekies oop en gooi dit in 'n bak, bedek dit met 'n romerige mengsel bo -op. Ons nagereg is gereed! Dit kan versier word met bessies en kruisementblare.
- Koffiemannik met wit moerbei op kefir … Meng eers 1, 5 koppies kefir, 1 koppie semolina, 0, 5 koppies suiker en 1 eier en laat staan vir 1 uur. Voeg dan 2 teelepels bakpoeier by en meng goed. Giet daarna 1-2 eetlepels kitskoffie in die deeg en meng weer totdat die klonte oplos. Ons was 1 koppie wit moerbei, sny die sterte af en sit die deeg in, meng weer en sit in 'n multicookbak. Ons bak 1 uur, verwyder dan, draai om en bak nog 10 minute totdat die produk bruin is. Geniet jou ete!
- Aarbei en wit moerbei smoothie … Ons was elk 150 g aarbeie en wit moerbeie. Maal dit in 'n blender. Voeg 1-2 eetlepels suiker, 75 g roomys en 2-3 eetlepels water by. Meng al die bestanddele goed, klits, en die gereg is gereed. So 'n soet en suur nagereg is ideaal vir 'n tafel in warm weer.
- Milkshake met wit moerbei … Spoel af met 1,5 koppies wit moerbei en klits met 1 eetlepel heuning en 2 eetlepels suiker in 'n blender. Voeg geleidelik 150 g roomys by en klits verder. Die laaste komponent is 1 glas melk, gooi dit in die voorbereide massa en meng goed.
- Wit moerbei wyn … Ons was met 1 kg bessies en laat dit vir 24 uur droog word. Druk die sap uit en voeg dieselfde hoeveelheid water by. Voeg vir elke liter verdunde sap 5 g gemaalde kaneel en 150 g suiker by. Giet die produk in 'n pot en laat dit vir 5-6 dae gis. Filtreer en gooi 1 liter versterkte witwyn in 10 liter wyn en laat staan vir 2 weke. Voeg suiker na smaak by, gooi en verseël.
- Moerbeikompote … Ons was 300 g wit moerbei en druk dit in 'n vergiettes. Ons sit die bessies in verhitte flesse, vul dit met stroop gemaak van 650 ml water, 350 g suiker en 1 g sitroensuur. Ons steriliseer potte met 'n inhoud van 0,5 liter vir 10-25 minute, afhangende van die temperatuur, maak dit toe en draai dit toe totdat dit afkoel.
- Wit moerbei konfyt … Ons was met 1 kg bessies, gooi dit met 1 kg suiker en laat staan vir 6-8 uur. Na hierdie tyd sit ons die konfyt op die vuur, bring tot kookpunt en kook vir 5-10 minute. Verwyder van die hitte, laat die produk afkoel en stuur dit terug na die stoof, gaan voort met die kookproses: bring tot kookpunt en kook 5-10 minute. En dit moet 5-6 keer gedoen word. Die voltooide konfyt het die dikte van goeie suurroom. Voeg 2-3 g sitroensuur daarby. Ons steriliseer die flesse, vul dit met die produk en verseël dit.
- Vrugteslaai … Was eers met 9 pruime, 2 perskes en 30 g wit moerbeie. Verwyder dan die sade van die pruime en perskes en sny al die bessies in klein stukkies. Vul daarna die komponente in met 1 teelepel suiker en meng dit. Vul die slaai met 2 eetlepels jogurt.
Interessante feite oor wit moerbei
Inwoners van die Ooste noem die wit moerbei "die boom van die lewe", en die vrugte daarvan - die "koningin van bessies". Een groot plant kan tot 200 kg bessies produseer, en soms tot 500 kg. Christene vertel 'n legende dat Jesus Christus eens onder die wit moerbeiboom weggesteek het. Hierdie boom kan nog steeds in Jerigo gesien word.
Dit het 'n wonderlike tradisie geword in Ciprus om een keer per jaar 'n sywurmfees te hou wat hier met groot respek behandel word.
Daar is 'n verband tussen moerbei en systowwe. Die blare van hierdie boom is 'n voedselproduk vir die ruspe, wat die sywurm genoem word, sy papie is sy gevolg van sydrade. Vandaar die tweede naam van die moerbeiboom - moerbei. Sy het aan die wêreld bekend geword ná 'n baie eienaardige voorval. Daar is 'n legende hieroor. Die Chinese prinses Xi Lying Shi het onder 'n moerbeiboom gerus en tee gedrink. 'N Sywurmkokon val in haar beker. En in die skottel met hierdie geurige drankie begin die kokon ontrafel, en sy dun, maar sterk drade glinster in die son. Dit is hoe mense geleer het dat 'n ruspe wat op 'n syboom woon, vir ons wonderlike pragtige systowwe gee.
In die oostelike lande en in Sentraal -Asië word die moerbeiboom as heilig beskou. Bas is 'n uitstekende materiaal vir amulette en sjarme. In die binnehof, onder hierdie boom, dek hulle 'n tafel waar die hele gesin bymekaarkom, want bose geeste is bang om die moerbeiboom te nader, en alle familielede is veilig hier.
Die inwoners van Europa het in die 12de eeu kennis gemaak met hierdie wonderlike plant. Sedert die 17de eeu het hulle dit begin groei in Rusland, in die streke naby Moskou. Maar die klimaat hier blyk onvanpas te wees vir die verbouing van wit moerbei, vanweë die hardheid en koue weer. Daarom is die verbouing na die suide verskuif. Tans word die moerbeiboom kultureel en wild aangetref.
Kyk na 'n video oor wit moerbei:
Die wit moerbei is 'n plant wat vrugte van uitstekende smaak en aroma gee, en dit is ook baie nuttig vir die gesondheid. U kan dit rou sowel as termies verwerk eet. Daar is baie resepte vir hierdie bessies. Daar is geregte wat onmiddellik na die kook geëet word, en daar is diegene wat vir die winter bewaar word: konfyt, konfyt, kompote, wyne en gedroogde produkte. U kan die vrugte in markte en supermarkte kry. Maar dit is die beste om 'n boom in u omgewing te plant en self hierdie bessies te laat groei, met die vertroue dat dit heeltemal bruikbaar is en dat daar geen chemikalieë is nie. Boonop sal hierdie plant 'n talisman wees vir die hele gesin van slegte energie en slegte mense.
