Waarom is lekkergoed sleg vir u figuur? TOP 10 gevaarlikste lekkers uit die winkel. Gesonde tuisgemaakte resepte.
Lae-kalorie lekkers word gereeld tydens dieet gebruik as 'n maklike en aangename manier om jouself te beloon vir swaarkry. "Net 'n stukkie!" - stry ons en haal ons gunsteling lekkerny uit die winkelrak, wat lyk soos 'n onskuldige toegeeflikheid om gewig te verloor, en … ons verloor. Oormatige kilogram, tandbederf, diabetes, slegte bui, depressie. Want eintlik gee baie lekkers net asof hulle lig en onskadelik is.
Waarom is lekkers sleg vir jou figuur?
Hele verhandelinge is geskryf oor die vernietigende effek van lekkers op die menslike liggaam. Te noue kennis met suiker is sleg vir die toestand van tande, vel, ingewande, pankreas en immuniteit; veroorsaak swelling; belemmer die volledige assimilasie van vitamiene B en C; dra by tot die ontwikkeling van tientalle onaangename siektes.
Maar die eerste gevolge van 'n matige liefde vir lekkers word in die reël weerspieël op die figuur:
- Oormatige kalorieë van vinnige koolhidrate word in vet gestoor, en ons liggaam raak los en slap vorms in plaas van getinte en beitel.
- Suiker stimuleer die gevoel van valse honger, wat ons dwing om meer te eet as wat die liggaam eintlik nodig het.
- 'N Persoon wat nie sonder lekkers kan klaarkom nie, laat sy pankreas' tot die moegheid 'werk, en gooi nuwe gedeeltes insulien in die bloedstroom, wat onder andere die metabolisme belemmer en die gewigstoename verder veroorsaak.
- Kollageen en elastien in velselle word onder die invloed van suiker vernietig, verouderingsprosesse neem momentum toe, waardeur nie net die gesig varsheid verloor nie, maar ook die manifestasies van selluliet word meer uitgesproke.
- Benewens suiker kan verskillende soorte lekkers preserveermiddels, kleure, verdikkers en gehidrogeneerde vette bevat, wat bydra tot siektes en metabolisme.
Let wel! Suiker misbruik is ook sleg vir die intieme lewe. Met 'n oormatige hoeveelheid suiker in die spyskaart, word libido onderdruk, en daarmee saam die begeerte om te flirt, hou u in vorm. Dit blyk 'n bose kringloop te wees, waaruit dit baie moeilik kan wees om te ontsnap.
TOP 10 lekkers uit die winkel wat die figuur bederf
Dit is jammer dat baie lekkers lig behandel en glo dat dit nie 'n besondere gevaar vir die gesondheid en die liggaam kan vorm nie. En as hulle probeer om die verbruik van kontroversiële produkte te beheer, maak hulle dikwels die verkeerde keuse, want dit is nie altyd moontlik om akkuraat te bepaal of die soet min of meer neutraal of eerlik gevaarlik is nie. Laat ons probeer om die belangrikste vyande van ons harmonie te identifiseer, sodat ons nie meer vir hul aas val nie.
Bêre gebak
Selfs sonder ons wenke, verstaan u ongetwyfeld dat soet "Napoleon" met sjokolade of "heuning" met botterroom nie goed pas by 'n skraal figuur nie. Maar beskuitjies, muffins en rolle vir langdurige bewaring word deur baie mense as prakties veilig en heeltemal tevergeefs beskou.
Om die gebak langer as 4-5 dae vars te hou, word dit dig gevul met stabiliseerders en preserveermiddels, en antioksidante word in die vrugte- of roomlaag ingebring, wat tesame met 'n aansienlike hoeveelheid suiker 'n indrukwekkende las op die spysverteringstelsel. Sodra u 1-2 dun skywe gebakte bakkies proe, kom die cholesterol in die bloed in sy skadelikste vorm, die maagslymvlies word blootgestel aan aggressiewe stowwe, die metabolisme kry 'n merkbare slag - en dit alles gelyktydig met die groei van 'n vetterige laag op die maag en sye.
Die volgende keer dat u 'n ondraaglike drang het om lekkers uit die winkel te bring vir 'n geskeduleerde bedrieglike ete of aandete saam met 'n vriend, kies dan vir iets minder gevaarliks. Rolletjies en koekies is beslis nie in die lys met toegelate lekkernye nie.
Bruisende lekkergoed
Vrolike veelkleurige knoppe wat op die tong ontplof, soos 'n feestelike vuurwerk, verteenwoordig 'n ware ode vir skadelike verbindings. Die sure waaruit die lekkergoed bestaan, roes die slymvlies van die mond en spysverteringskanaal. Kleurstowwe, waardeur die "bruisende" hul helder skaduwee kry, het dikwels uitgesproke kankerverwekkende eienskappe. Geure en versoeters - hoofsaaklik die diabetes en aspartaam wat hartsiektes veroorsaak - belemmer die normale lewerfunksie.
Die gevolg is dieselfde: gesondheidsprobleme, 'n gebroke metabolisme en 'n oormaat gewig.
Let wel! Aspartaam word gereeld in suikerhoudende koeldrank aangetref, saam met kafeïen, wat skadelik is vir bloeddruk en hart, fosforsuur, wat bene beskadig, en natriumbenzoaat, wat 'n nadelige uitwerking op die lewer het. As gevolg van al die bogenoemde, is selfs die dieet gaskoeldrank stewig op die topposisie onder die gevaarlikste suikervrye lekkers vir die gesondheid, en sodawater met tradisionele versoeters laat u ook vinniger optel.
Sjokolade repies
Die woord "sjokolade" het 'n magiese effek op die soet tand. Diegene wat gewig verloor, is gewoonlik daarvan oortuig dat 'n paar stukke van die gekoesterde lekkerny hul figuur, en miskien selfs baat, op geen manier sal benadeel nie, en hulle klassifiseer alles wat 'n sweempie kakaobone bevat as 'n gesonde lekkergoed.
Helaas, dit is nie die geval nie. Egte bitter sjokolade, wat baie diëte regtig nie pla nie, ten spyte van die behoorlike kalorie -inhoud, ruik nie uit die tralies nie. Kwaliteit melksjokolade egter ook. Vir groter sagtheid en sagtheid word palmolie en gevaarlike transvette gebruik in die vervaardiging daarvan, waarvan die onderneming bestaan uit dieselfde kleurstowwe, geure en vullers. Boonop is die kalorie -inhoud van die stawe ongeveer 500 kcal per 100 gram, wat op lang termyn probleme veroorsaak, nie net met die gesondheid nie, maar ook met die gewig.
Let wel! Dus is die fiksheidsbars wat geliefd is by diegene wat gewig verloor, ook 'n lekkerny sonder sonde. Gesonde gedroogde vrugte en neute in hul samestelling hou verband met 'n ruim porsie stroop, daarom bereik die gemiddelde kalorie-inhoud van die kroeg 350-400 kcal per 100 gram.
Oosterse lekkers
Baklava, kozinaki, Turkse vreugde … Uit hierdie name waai dit net met iets fantasties, eksoties en ongelooflik lekker. En ook natuurlik en teoreties minder skadelik as die gewone lekkers, want neute, sade, heuning, rosyne en vrugtesappe, wat as basis vir klassieke oosterse nageregte dien, lyk belowend in hierdie verband.
Moenie jouself vlei nie. Eerstens bevat die oosterse lekkergoed baie kalorieë, alhoewel dit nie 'n gevoel van versadiging veroorsaak nie - na 'n baie kort tyd sal u weer 'n porsie wil eet. Tweedens het alomteenwoordige sintetiese bymiddels lankal hul resepte binnegedring, sodat u slegs oor natuurlikheid kan praat as u met u eie hande lekkergoed maak, wat ons weer by die kwessie van kalorieë bring.
Suigstokkies
Die mate van skadelikheid van suigstokkies vir gesondheid en vorm hang grootliks af van die resep. U kan self 'n deurskynende glans maak van suikerstroop en vrugtesap en 10 gram (ongeveer 50 kcal) per dag eet, en dan u mond deeglik spoel om tandbederf te voorkom. Vir 'n persoon wat nie swaar is vir diabetes, siektes van die dermkanaal en die kardiovaskulêre stelsel nie, is ontspanning redelik draaglik.
Suiker bly egter suiker, en selfs na 'n porsie tuisgemaakte suigstokkies, word glukose in jou bloedstroom gegooi, wat dreig om jou gewigsverlies te vertraag. En stokkielekkers wat in die winkel gekoop is, gegeur met kunsmatige geure, kleurstowwe, verharders en preserveermiddels, laat die lekkerte nie kans om ten minste relatief veilig te word nie.
Marshmallow
Lugtige silinders met delikate kleure lyk so lig en delikaat dat hulle glad nie agterdog wek nie. Dit lyk asof 2-3 snye wat bedags as 'n aangename versnapering gedien het of volgens die Amerikaanse tradisie in 'n koppie kakao in die aand gegooi is, die figuur beslis nie sal benadeel nie.
Stop! Voordat u lekkers koop om dit as morele ondersteuning te gebruik om gewig te verloor, moet u onthou dat dit op grond van mieliesiroop gemaak word en meer as 300-400 kcal per 100 gram gewig stoor, wat soortgelyke malvalekkers en malvalekkers in samestelling oorskry. Om die skynbare ligtheid van malvalekkers te vertrou, is beslis nie die moeite werd nie, veral nie as u kyk na die teenwoordigheid van kunsmatige versoeters, preserveermiddels en geure wat hier volop voorkom nie.
Lugwafels
Nog 'n "gewiglose" nagereg, heeltemal onverdiend ingeburger in die vertroue van kliënte onder die dekmantel van 'n lae-kalorie-inhoud! Maar die waarheid is dat wafels uit witmeel gebak word, feitlik sonder vesel en byna alle natuurlike vitamiene tydens die verwerking ontneem word, maar die kalorieë daarvan sorgvuldig bewaar het.
Boonop vind u byna altyd goedkoop groente -olie en suikerstroop in die samestelling van wafels, wat 'n lugagtige nagereg die vyand van 'n skraal figuur sal maak. 360 kcal en 30-60 g koolhidrate vir elke 100 g - dit is geen grap nie!
Suikermieliestokkies
Baie mense hou van hierdie knapperige babas vanweë die teenwoordigheid van gesonde koringkorrels in die samestelling en die waardevolle vermoë om in die maag te swel, wat die gevoel van honger verslap, wat natuurlik as 'n volwaardige plus beskou kan word.
Maar kyk na die lekkerte van naderby en u sal teleurgesteld wees. Eerstens ontneem die verwerkingsproses die graan heeltemal van nuttige eienskappe, wat slegs die funksie van 'n gewone vulstof en plantvesels agterlaat. Tweedens, poeier suiker blaas die kalorie -inhoud van die produk skerp op. En ten derde het smaakversterkers, geure en preserveermiddels vandag daarin geslaag om hul weg te vind in die tradisionele GOST -resep vir lekkers, en dit van 'n gunsteling lekkerny van Sowjet -kinders verander in 'n produk wat nie verenigbaar is met die beginsels van behoorlike voeding nie.
Let wel! Dieselfde bewerings kan gemaak word vir die mielievlokkies wat advertensies ons so obsessief aanbeveel as 'n gesonde ontbyt. Die suikerstroop wat in die kookproses gebruik word, lewer 350 kalorieë vir 'n porsie graan van 100 gram, wat u bloed met glukose oorstroom en bydra tot die vorming van vet.
Kaaskaas en wonderwortels
Vra ons hoekom ons nie daarvan hou om produkte van maaskaas te stoor wat deur alle voedingkundiges aanbeveel word nie? Hoe kan 'n klein porsie versoeter hierdie produk wat u nodig het, in een slag omskakel van nuttig na skadelik?
Ongelukkig kan dit. Eerstens, omdat daar meer as een versoeter is: in kaasmoes word hy vergesel van goedkoop groente -olie, emulgatoren en preserveermiddels wat met stysel gekruid is om maaskaas te red, en in wonderkanne - suiker, stroop, room en kalorie -hoë bonusse soos sjokolade balle, wat vervaardigers bygevoeg het om die kopers te lok.
As gevolg hiervan het ons 300-350 kcal vir elke kaas en meer as 150 vir wrongel sonder om die skade wat kunsmatige onsuiwerhede aan die metabolisme kan veroorsaak, in ag te neem. Natuurlik is dit onwaarskynlik dat hierdie lekkernye, selfs in hul ergste vorm, die bogenoemde lekkers sal oortref - "gaskoeldrank" lekkergoed, sjokoladestafies en ander verteenwoordigers van skadelike lieflike broers, maar dit is nie 'n maklike ding nie. middel-veilige produk.
Jellie lekkers en marmelade
Maar hier is alles redelik ingewikkeld.'N Goeie lekkerny van hoë gehalte gemaak met natuurlike vrugtepektien, plantaardige agar-agar of dierlike gelatien versterk bene, hare en naels, lewer voedingstowwe en verwyder selfs gifstowwe uit die liggaam. En die kalorie -inhoud daarvan in vergelyking met ander lekkers lyk aantreklik.
Vergelyk:
- marmelade - 290 kcal per 100 gram;
- jellie lekkergoed - 320 kcal;
- sjokolade - 570 kcal.
Natuurlike marmelade is egter skaars vandag, en die wat te gereeld in winkels voorkom, bevat onvoldoende hoeveelhede melasse en suiker, in plaas van agar-agar en gelatien, word dit verdik met 'n kunsmatige stabiliseerder, en daar is genoeg sintetiese kleurstowwe vir 'n klein reënboog. Boonop, om 290 kcal te noem, sal 'n noodsaaklike aanwins vir die liggaam om gewig te verloor nie die tong draai nie.
Watter lekkergoed is goed vir jou?
Moet u suiker die kans gee om homself te regverdig, of dit permanent as 'n argiefproduk bestempel? Laat ons nie die soet tand ontstel nie; fynproewers het altyd die geleentheid om hulself met lekker dinge te bederf, tensy die gesondheidstoestand streng beperkings op hul spyskaart plaas.
Dit is nie verniet dat daar iets soos "gesonde lekkers" bestaan nie, wat as dit in matigheid verbruik word, geen gevaar vir die mens inhou nie. Inteendeel, dit word 'n bron van endorfiene en dopamiene, moedig op, verdryf depressie, help ons om krag bymekaar te kry en aan te beweeg na ons doel. En in die eerste plek sal tuisgemaakte lekkers tot die redding kom, waarvan u die samestelling onafhanklik van en na kan reguleer.
Resepte vir gesonde tuisgemaakte lekkernye:
- Marmelade … Skil en sny 4 soet appels, sny in skywe, sit in 'n dikwandige kastrol en bedek met 'n glas water. Bring tot kookpunt, verlaag hitte en laat prut tot sag. Terwyl die appels kook, los 1 eetlepel in water op. agar agar volgens die instruksies. Puree die voltooide vrugte met 'n blender en meng met die opgeloste agar-agar. Laat die massa afkoel sodat dit merkbaar warm bly, roer 1-2 eetlepels daarin. heuning, sit in vorms, laat afkoel en verkoel vir 3-5 uur. As u sulke marmelade met poeiersuiker besprinkel, kan dit die rol van die nuwejaarsgoed speel, wat u u gesin en gaste nuttig kan behandel.
- Marshmallow … Puree 1 koppie aarbeie met 'n blender, voeg versoeter (soos stevia) by na smaak, bring tot kookpunt in 'n swaarboompan en laat prut oor lae hitte vir 7-10 minute, terwyl aanhoudend geroer word. Verkoel die resulterende stroop. Los agar agar op in 'n bietjie water volgens die instruksies. Klits 2 eierwitte tot ferm. Hou aan klop en gooi die helfte van die bessiestroop in 'n dun straaltjie in die blankes. Kombineer die ander helfte met agar-agar, kook tot verdik en meng ook in die bessie-proteïenmassa, sonder om te stop. Plaas alles in 'n spuitsak met 'n spuitstuk of 'n sak met 'n snyhoek en druk dit uit op 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is om donsige koeke te vorm. Laat 10-12 uur by kamertemperatuur droog word.
- Versuikerde vrugte … Maak 'n klein pampoen van die skil en sade los en sny in blokkies van hoogstens 1 cm hoog. Sit in 'n kastrol, bedek met water, bring tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut vir ongeveer 10 minute. Rangskik die pampoen eweredig op 'n bakplaat en giet oor 2 eetlepels. heuning, verdun in 'n bietjie warm water. Sit die bakplaat in die oond, stel die temperatuur op ongeveer 40-50 grade, en droog vir 7-8 uur. U kan ook versuikerde vrugte vir 'n paar dae in die buitelug droogmaak en vir hierdie doel 'n droë, goed beligte, geventileerde plek kies.
As u nie daarvan hou om te kook nie, kan u in die winkelversoek probeer om die minste gevaar te verberg.
Kies:
- Heuning;
- Gedroogde vrugte;
- Vars vrugte;
- Halva van hoë gehalte met heuning;
- Sjokolade is natuurlik, bitter, maar gewone melk en selfs die witter sjokolade werk nie;
- Skilmassa, persoonlik versoet met gedroogde vrugte of stevia;
- Milkshakes met bessies en vrugte.
Kyk na 'n video oor die gevaarlikste lekkers uit die winkel vir die figuur:
