Samestelling en kalorie -inhoud van rooi seedoorn. Nuttige eienskappe, beweerde skade en kontraindikasies vir die gebruik van buffelbessies. Resepte vir geregte met silwer herder. Benewens die bogenoemde nuttige eienskappe, is dit belangrik om te onthou dat die bessies van Shepherdia silwer 'n diuretiese en choleretiese effek op die liggaam het.
Kontra en skade aan silwer silwer
Ondanks die vele medisinale eienskappe, is buffelbessie nie almal baat nie; dit is ook 'n allergeen as gevolg van die rooi kleur van die vrugte.
Wie moet daarvan weerhou om die vrugte van shepherdia silwer te eet:
- Mense wat geneig is tot allergiese reaksies … Hierdie kategorie van die bevolking behoort bessies baie versigtig te verbruik, en dit is ook die moeite werd om die sensitiwiteit vir sekere elemente waaruit die rooi seedoorn bestaan, in ag te neem.
- Swanger en lakterende vroue en babas … Voordat die bessies in die dieet ingebring word, sowel as voor die behandeling met die vrugte van die rooitydoorn, is dit noodsaaklik om 'n dokter te raadpleeg.
- Pasiënte met maagsere en duodenale ulkusse … Tydens 'n verergering van hierdie siektes, moet u dieetprodukte eet, en bessies nie.
Resepte vir kos en drankies met rooiedoorn
'N Aangename suur smaak met 'n pikante bitterheid, 'n wonderlike geur en 'n pragtige rooi kleur - danksy dit alles is buffelbessies baie gewild tydens kook. Dit kan vars en gedroog, gevries, bereide wyne en likeurs, kompote, mousse, konfyt, konfyt en marmelades geëet word. Die bitterheid maak die vrugte 'n bestanddeel vir souse en marinades. En natuurlik maak hulle 'n uitstekende vulsel vir pasteie. Boonop word die bessies gepekel vir die winter.
Resepte met Shepherdia Silwer lekker kos en drankies:
- Rooi seedoringkonfyt … Ons was die bessies. Ons vul dit met suiker in die verhouding van 1 kg vrugte en 700 g suiker. Ons staan 'n paar uur sodat hulle die sap kan laat uitkom. Sit op die stoof, bring tot kookpunt en kook oor lae hitte, af en toe roer, vir 5 minute. Ons sit die finale produk in gesteriliseerde flesse, kurk, draai dit toe totdat dit afkoel. Geniet u tee in die winter!
- Konfyt sonder hittebehandeling … Ons was 1,5 kg bessies, droog dit en voer dit deur 'n vleismolen. Voeg 3 kg suiker by, meng goed en sit in gesteriliseerde flesse. U kan dit verseël of met nylon kappies toemaak om dit te bewaar.
- Rooi seedoringkonfyt … Ons was 1 kg bessies, maal dit met 'n blender. Voeg 1, 2 kg suiker by, gooi 1, 2 liter water in en kook oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word. Voeg aan die einde van die kook 1-1,5 eetlepels by. suurlemoensap. Ons versprei die konfyt in gesteriliseerde flesse, en dan, soos gewoonlik, verstop, draai dit toe.
- Silwer herderkompote … Ons was die rooi seedoornbessies, sit dit in 'n gesteriliseerde fles van 3 liter (300 g). Kookstroop: kook 2 liter water, voeg 0,5 kg suiker by, bring tot kookpunt en gooi vrugte by. Ons rol die houer op. Ons draai dit toe. Hierdie kompos kan vir 2 jaar gestoor word.
- Buffelbessiedrankie … Dit sal u dors perfek les op warm somersdae, en sal ook as 'n diuretikum op die liggaam dien. Ons was 0,5 kg bessies. Ons vul hulle met 2 liter water. Bring dit tot kookpunt. Voeg 300 g suiker by. Drink vir jou gesondheid. Dit sal beter wees as enige soet drankie wat in die winkel gekoop is.
- Koekie … Ons was 300 g silwer herderbessies en voer dit deur 'n vleismolen. Voeg 400 g meel, 0,5 g suiker, 3 eiers, 1 teelepel koeldrank en 'n bietjie sout by die bessiemassa. As u wil, word dit aanbeveel om 'n meer welige deeg 2 eetlepels stysel daarin te gooi. U moet die koekie ongeveer 45 minute by 'n temperatuur van 180-200 grade bak.
- Shanki met rooi seedoorn … Die eerste stap is om gispannekoeke of tortillas te maak. Om die skenkels op ons skenkels te versprei, was die vrugte van die rooitydoorn, gooi dit deur 'n vleismeul, voeg suiker en stysel by, meng al hierdie bestanddele goed en versprei dit op pannekoeke en sit dit 30 minute in die oond. 'N Produk met 'n ongewone naam is gereed.
- Silwer Shepherdia sous … Ons was 200 g bessies en voer dit deur 'n vleismolen. Ons versprei hierdie massa in 'n kastrol, voeg sout, suiker en peper na smaak by. Meng 2 eetlepels meel in 'n klein hoeveelheid water (dit sal die sous dik maak) en voeg by die bestanddele. Kook oor lae hitte, roer af en toe. Die resultaat is 'n semi -vloeibare massa - die sous is gereed! Jy kan 'n bietjie botter byvoeg. Dit pas goed saam met vleis, pasta of kapokaartappels.
- Rooi seedornsous met speserye … Neem 10 g droë gemmer, 5 g borrie, 10 g gemaalde rooipeper en sout, 5 g droë tiemie en 10 g droë dragon. Hulle was speserye. Ons benodig 1 kg bessies en 400 ml water. Uit hierdie hoeveelheid produkte kry ons 300 g sous. In die eerste plek was ons die duindoring, vul dit met water en kook vir 5 minute. Dan maak ons kapokaartappels daarvan met behulp van 'n fyngedrukte mengsel en kook nog 5 minute. Dan koel ons die massa af, voer dit deur 'n sif en sit dit weer vir 10 minute aan die brand. Voeg speserye by, kook vir nog 10 minute en sit in flesse. Die sous is gereed! 'N Uitstekende toevoeging tot vleis.
- Shepherdia silwer tinktuur … Ons was 500 g ryp bessies en droog dit af. Ons breek die vrugte met houtpepers en sit dit in 'n pot. Voeg 150 g vloeibare heuning of 75 g suiker by. Giet 0,5 liter wodka. Maak toe met 'n styf deksel, skud alles goed en hou 30 dae op 'n donker, warm plek. Na 'n maand filter ons die vloeistof en gooi dit in bottels.
- Vitamineslaai … Was, skil en vryf eers 400 g wortels fyn. Maal dan met 'n blender 'n halwe glas rooi seedoornbessies en bosbessies, voeg 0,5 kg suiker by. Meng al die bestanddele en vul met groente -olie. Dit is 'n heerlike en gesonde slaai.
- Knoffelslaai … Ons was 2 wortels, skil en rasper. Ons gee 2 knoffelhuisies deur die knoffel. Maal 0,5 koppies bessies met 'n vleismeul of blender. Ons meng die komponente. Sout en voeg suiker na smaak by. Ons vul met 150 g suurroom. Hierdie slaai versterk u immuunstelsel en kan voordelig wees om verkoue te bestry.
Let wel! Silver Shepherdia -bessies is 'n heerlike vulsel vir pasteie, koeke en kluitjies.
Interessante feite oor buffelbessies
Die plant het sy naam in 1818 gekry. Die plantkundige Thomas Natol het dit vernoem na sy vriend John Shepherdy, wat destyds direkteur was van die Botaniese Tuine in Liverpool, Engeland. Maar dit was net die ontdekking van 'n nuwe bos, en dit was alles. En eers in 1904, in die staat Dakota, het hulle die eerste aanplantings van hierdie plant begin maak en dit bewerk. En na 'n rukkie het die Amerikaners die genesings- en smaakkwaliteite van rooi seedoornbessies ontdek.
Die Indiane het die vrugte van shepherdia -silwer gebruik, beide vir kook en vir medisinale doeleindes.
Hierdie struik het mannetjies en wyfies, so hulle moet langs mekaar geplant word om 'n oes te kry.
In Rusland, die Oekraïne en baie Europese lande word struike van die duindoring vir dekoratiewe doeleindes gebruik vanweë hul weerstand teen lae temperature. Hulle maak heinings, geplant in parke en tuine. Kyk na die video oor shepherdia silwer:
Die vrugte van silwer shepherdia het dus baie nuttige eienskappe. Of dit nuut of vars is, in die vorm van 'n tinktuur - hierdie bessies sal help om verskillende siektes te hanteer. En die smaak en geur is ongewoon en aangenaam; dit sal smaak vir u fees gee. Spasies vir die winter maak dit moontlik om op lang winteraande konfyt en kompote te geniet. En as u rooi seedoorn in u tuin kweek, sal die bessies baie nuttiger wees as gekoopte.
