Beskrywing van die Jambolan -vrug. Die samestelling daarvan en die gebruik van organiese komponente. Moontlike skade en kontraindikasies vir gebruik. Jambolan resepte.
Jambolan resepte
'N Vrug met 'n ongewone kleur en reuk is ingesluit in baie tradisionele Indiese geregte, 'n paar van die resepte wat ons hieronder sal gee. Die smaak daarvan is redelik oorspronklik en intens, en die voordele daarvan kan skaars oorskat word. As u 'n kans kry om 'n heerlike gereg met jambolan voor te berei, moet u hierdie geleentheid gebruik. Kies sagte vrugte met 'n diep persrooi kleur en digte tekstuur, want dit sal die soetste en rypste wees.
Jambolan resepte:
- Gemmer limonade met jambolan … Die uitvoering van hierdie resep met jambolan duur nie meer as 10 minute nie. Vir twee porsies koeldrank benodig ons: 6 "Indiese pruim" bessies, 'n eetlepel gerasperde gemmer, 'n halwe koppie water, 4 teelepels suiker, 'n kwart lepel sout, 500 ml koeldrank of sodawater, 1 suurlemoen, 6-8 kruisementblare. Ons verwyder die sade van die vrugte, druk die sap uit, voeg die pulp en gemmer by, maal dit op 'n fyn rasper, gooi water in. Ons filter. Druk die sap uit die suurlemoen en meng met die vorige bestanddele, voeg suiker en sout by. Roer goed, gooi die helfte in glase, vul die res met koeldrank en ysblokkies. Versier met kruisementblare of suurlemoenwiggies.
- Jambolan konfyt … Die maklikste manier om vrugte te bewaar as 'n heerlike nagereg wat by verskillende geregte pas, is om konfyt te maak. Hiervoor benodig ons 500 g jambalanbessies, een appel, 1 glas bruinsuiker, 'n bietjie water. Was die vrugte en sny die appel in klein stukkies, voeg die bessies by en kook in 'n bietjie water sodat die vloeistof slegs die bokant van die vrugte bedek. Voeg suiker by en kook vir 15-20 minute, of tot die konfyt verdik en die vrugte sag is. Vee indien nodig deur 'n sif, of bêre soos hulle is.
- Jambolan roomys … Berei 4 eetlepels jambolan -bessiepulp, 2,5 koppies afgeroomde melk, 2 eetlepels mieliemeel, 1 eetlepel suiker of plaasvervanger voor. Meng die mieliemeel en 'n halwe glas melk in 'n kastrol en roer goed. Bring die oorblywende 2 koppies melk tot kookpunt en hou nog 3-4 minute op die vuur, af en toe roer. Voeg die meelmengsel in klein porsies by, roer aanhoudend. Kook nog 3 minute en laat goed afkoel. Voeg vrugte massa en suiker by. Giet die mengsel in 'n vrieskas. Plaas die mengsel na 'n paar uur in 'n menger en verwerk goed tot glad. Plaas in 'n houer en vries weer.
- Indiese drankie met jambolan - Kala Khatta … Hierdie tradisionele resep is wydverspreid waar Jambolan verbou word. Neem vir hom 500 g vrugte, suiker na smaak, 1 glas lemoensap, 'n knippie sout, komynpoeier, 6-7 groen rissies, 3 eetlepels lemmetjiesap, baie ysblokkies. Maal die soetrissies in 'n vysel of blender. Was die bessies goed, besprinkel met suiker. Druk fyn en laat staan vir 3-4 uur. Maak 'n puree van die mengsel met 'n vurk of blender en voeg dan die lemoensap by. Ons lei die mengsel deur 'n sif en vee die inhoud versigtig af. Voeg suurlemoensap, sout, komynpoeier, groenrissie by. Giet in 'n kruik en laat staan vir 'n uur om al die geure te absorbeer.
- Amandeltaart met jambolansous … Die voorbereidingstyd vir so 'n nagereg is ongeveer 20 minute. Neem 3 eiers, 1 eetlepel suiker, 'n derde van 'n koppie neute (maal in 'n blender tot meel), 2,5 koppies vars jambolan, 2 teelepels mieliemeel, 'n halwe koppie room, 1 teelepel poeiersuiker, nog 'n halwe koppie jambolan bessies vir die sous … Klits die eiergele en suiker tot donsig. Voeg amandelmeel by. Klits die eierwitte tot 'n dik room verkry word. Meng die mengsels, roer goed. Giet in 'n papier uitgevoerde bakplaat. Bak vir 12-15 minute teen 200 grade. Haal uit die vorm, laat afkoel en sny dan in klein porsies. Maak 'n halwe koppie bessies by die jambolansous. Los die mieliemeel in die room op, voeg die vrugtepuree daar by en hou op lae hitte tot dit verdik is. Roer die gepoeierde suiker by en plaas bo -op die tert.
- Verkoelde Jambolan -smoothie … Berei 3/4 koppies fyngekapte bessies, 2 koppies jogurt, 1 teelepel suikervervanger, 4 eetlepels fyngemaakte ys voor. Meng al die bestanddele, behalwe ys, in 'n menger totdat dit skuim kry. Giet nou die skemerkelkie in klein glase (vir 4 porsies) en gooi 'n eetlepel fyngemaakte ys bo -oor.
- Indiese Wright … Hierdie gereg is 'n suiwelsous met rou groente en vrugte, bedien met verskillende klaargemaakte versnaperinge en roosterbrood. Om dit te maak, neem 'n halwe koppie fyngekapte ryp jambolans, 1 koppie maaskaas, sout na smaak, 'n halwe teelepel geroosterde komynsaad, 1 eetlepel fyngekapte koljander. Ons kombineer al die komponente in een houer. U kan jogurt of room by die resep voeg om die versiering dunner te maak. Verkoel voedsel vir ten minste 1 uur voor opdiening.
Interessante feite oor Jambolan
Die ongewone bessieboom is in 1911 na Florida gebring deur 'n USDA -besluit. Tot dusver word jambolan egter net grootliks verbou in Suriname, Guyana, Indië, Trinidad en Tobago, Brasilië en Hawaii. Diere en voëls hou baie van die pers vrugte, daarom kan dit die gewas op plantasies aansienlik benadeel.
Jambolan is 'n stadig-groeiende spesie, waarvan individuele eksemplare 'n hoogte van meer as 30 meter bereik en 'n ouderdom van ongeveer 100 jaar bereik. Die digte blare van intense kleur is aantreklik as 'n siergroen ruimte, en sy growwe en waterbestande hout kan gebruik word om spoorwegbande in myne te maak. Jong Jambolan -setperke word vir veevoer geoes, aangesien dit 'n hoë voedingswaarde het.
Jambolansaad en vrugtepasta word gebruik om aknee te behandel, donker kolle te verwyder en die vel ligter te maak. Die bessies word fyngedruk, gemeng met vars koeimelk en oornag toegedien. Hulle is ewe goed om te help met bloedarmoede en geelsug as gevolg van hul hoë ysterinhoud.
Jambolan word ook in godsdienstige tekste genoem. Dit is bekend dat Krishna vier simbole op sy regterbeen het, wat hierdie vrug aandui, en in die Mahabharata word die kleur van die liggaam van die god Vishnu vergelyk met die kleur van bessies. Die blare van die boom word gebruik om die plekke van die huweliksplegtigheid te versier; 'n aparte volkslied word opgedra aan die vrugte. In sommige tradisies is die plant van 'n tak van 'n Jambolana -boom die begin van die voorbereiding van 'n huwelik, en donker vrugte in vers is sinoniem met die bruid se pragtige oë. Kyk na 'n video oor ongewone vrugte en jambolana:
Jambolan is klein, maar kan wondere verrig met die menslike liggaam. Die gebruik daarvan in voedsel het 'n positiewe uitwerking op byna elke fisiologiese stelsel, verbeter spysvertering en assimilasie, normaliseer die werk van die hart en bloedvate, versterk bene, beskerm die lewer, oë en voortplantingsorgane. Daarom is hy stewig ingebed in die Indiese folklore en Asiatiese homeopatiese stelsels. Resepte wat deur die jare heen geverifieer is, word tot vandag toe gebruik, wat die buitengewone waarde van die soet pers vrugte bevestig.