Ek dink dat niemand sal argumenteer dat aartappels voedsel is nie, maar ook 'n lekkerny en 'n tydverdryf, en 'n verskoning om die naweek op die platteland uit te gaan … Van die vele maniere om dit voor te berei, moet 'n mens nie kook nie. jong aartappels.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Dit is altyd interessant om komplekse kookkuns te kook, maar sonder eenvoudige resepte kan u nie klaarkom nie. Veral as die tyd min is, en die smaak meeding met enige kookkuns. Een van hierdie geregte is hartlik en voedsaam, maklik en harmonieus om voor te berei - jong aartappels met knoffel en dille. Dit is uit sulke onpretensieuse geregte dat jong huisvroue leer om die kookkuns te bemeester. Maar ondanks die feit dat die kook van jong aartappels redelik eenvoudig is, vereis dit ook die regte benadering en het dit sy eie geheime en nuanses.
- As u jong aartappels koop, moet u seker maak dat gewetenlose verkopers u nie ou knolle verkoop nie. Want nie elke klein aartappel is jonk nie! Dit is maklik om jong aartappels te identifiseer. Die vel moet maklik daarvan verwyder word. Dit kan eenvoudig gedoen word deur met u vingernael of vinger te vryf.
- Aangesien jong aartappels 'n dun skil het, hoef u dit nie met 'n mes af te sny tydens kook nie. Dit is genoeg om net met 'n metaal lap af te skraap. Daar is ook 'n ander eenvoudige manier om skoon te maak - gooi die knolle in 'n plastieksak, voeg growwe sout by en vryf. Die vel val vanself af. Spoel net na die knolle.
- Dit word aanbeveel om die voltooide gekookte jong aartappels 'n bietjie sonder water in 'n kastrol oor die vuur te droog. Dan verdamp oortollige water daaruit, en die knolle is nie los en vloeibaar nie. Na hierdie stap kan u olie en dille byvoeg.
- Nuwe aartappels stoor nie so goed as die "ou" nie, dus probeer om dit binne 'n paar dae te gebruik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 78 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 35-40 minute (die spesifieke kooktyd hang af van die grootte van die knolle)
Bestanddele:
- Jong aartappels - 1 kg
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Botter - 50 g
- Vars dille - trosse
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 3 stuks.
Kook jong aartappels met knoffel en dille
1. Was die aartappels onder lopende water. Dit is nie nodig om dit skoon te maak nie. As die skil dun is, kook die knolle daarin. Plaas die aartappels in 'n kastrol.
2. Voeg lourierblare, peperkorrels in 'n kastrol en bedek met drinkwater. Stuur die aartappels om op die stoof te prut. Bring tot kookpunt oor hoë hitte. Verlaag dan die hitte en kook, bedek, tot sag. Kontroleer die gereedheid met 'n dun strooi - dit moet maklik in die aartappels kom. Gebruik nie 'n vurk om die wortelgroente se gereedheid te bepaal nie, anders val die aartappels in stukke. 5-7 minute voordat die aartappels gereed is, geur dit met sout.
3. Terwyl die aartappels kook, skil die knoffel en kap dit fyn, was die dille en kap dit fyn.
4. Dreineer die water uit die voltooide aartappels, laat die knolle in 'n kastrol en hou dit op die stoof totdat die vog heeltemal verdamp het. Voeg dan die botter by die kastrol.
5. Stuur die dille en knoffel daarheen.
6. Plaas die deksel op die pot en skud effens om elke knol met olie en dille te bedek.
7. Plaas dan die aartappels op borde en sit warm voor.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om jong aartappels met knoffel en dille in suurroom te kook.
