Edemies van die Kaukasus - Colchis klekachka, beskrywing, kalorie -inhoud en chemiese samestelling, nuttige eienskappe. Kan 'n allergiese reaksie by gebruik voorkom? Die vermoë om 'n lekkerny en resepte daarmee voor te berei. Hoe die Colchis klekachka groei. By die verbouing van jonjoli word geen chemiese bymiddels gebruik nie, dus as u die produk gebruik, kan u seker wees dat gesonde voedsel die liggaam binnedring.
Nuttige eienskappe van die Colchis klekachka
Tradisionele genesers van die Kaukasus adviseer om jonjoli in die daaglikse dieet in te voer en die knoppe van 'n skaars plant in tuisgemaakte resepte te gebruik.
Die voordele van die Colchis klekachka:
- Versterk geheue en verbeter konsentrasievermoë.
- Herstel die dermfunksie in die geval van spysverteringsprobleme.
- Dit verdun slym en help om op te hoes in geval van komplikasies in die onderste lugweë na verkoue en virussiektes.
- Normaliseer die werk van die voortplantingstelsel - by vroue en mans.
- Dit versnel metaboliese prosesse op sellulêre vlak, waardeur die toon van spierweefsel verhoog word en degeneratiewe -distrofiese organiese veranderinge belemmer word - radikulitis, artrose, osteochondrose.
- Voorkom die ontwikkeling van migraine en verminder die frekwensie van aanvalle.
- Dit het 'n narkose -effek, veral vir tandpyn.
- Help die liggaam om ontslae te raak van die ophoping van gifstowwe en vrye radikale wat in die limf en bloedstroom sirkuleer.
- Stimuleer die regeneratiewe funksie van die liggaam: met die konstante gebruik van klekachka Colchis-wonde en -wonde word vinnig genees, vind purulente-inflammatoriese prosesse plaas in die skaarsste gevalle.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van klekachka colchis
Kontraindikasie vir die gebruik van klekachka Colchis is slegs individuele onverdraagsaamheid. As allergiese reaksies begin wanneer die knoppe in die dieet ingebring word, is dit nodig om die gereg met 'n delikate geurmiddels te laat vaar.
Dit is egter baie moeilik om presies vas te stel wat die nadelige simptome veroorsaak het wat betyds saamval met die gebruik van jonjoli. Dit is omdat die knoppe gepekel word. Intestinale nood, naarheid, keelrooiheid of seerheid kan gepaard gaan met 'n oormatige skerpheid van die bestanddele in die geurmiddels.
Resepte vir geregte met Colchis klekachka
Potte met ingemaakte klekachka klekachka kan gekoop word in die winkels van die hoofstad in die speserye -afdeling - dit word gesout, gefermenteer, gepekel. U kan ook tuis 'n lekkerny berei - die kooktegnologie verskil nie veel van witkool nie. Dit neem 2-3 maande voordat die gereg "volwasse" is. Na smaak word die geurmiddels gekombineer met die eerste en tweede gang - vis en vleis, groente, pasta en selfs vrugteslaai.
Resepte met Colchis -klou:
- Giste klekachka … Jonjoli -knoppe word geoes voordat dit oopgemaak word, gewas en laat dreineer. Lê in lae in diep erdewerk of houtskottels - 'n bak, 'n bad of iets dergeliks, en besprinkel elke laag met sout. As die skottelgoed amper bo -op gevul is, word 'n houtsirkel daarop geplaas waarop onderdrukking aangebring word. Die bak met die voorbereiding word na 'n koel plek verwyder, die ideale opsie is 'n kelder. U kan dit na 1, 5 maande gebruik. Voor opdiening is dit gebruiklik om gedroogde dille te besprinkel en met sonneblomolie oor te gooi.
- Gepekelde johnjoli … Eerstens word die marinade gekook - 'n pan water word op die stoof geplaas, speserye word gegooi - sout, suiker, lourierblaar, peper. Kook die inhoud van die pan tot 5 minute en gooi dan die asyn daarin. Die verhoudings van die marinade per 1 liter water: sout - 2 eetlepels, suiker - 3 eetlepels, 6 peper -ertjies, 5 - swartpeper, 4 eetlepels asyn, 2-3 lourierblare. Terwyl die pekelwater afkoel, word skoon knoppe in 'n emaljepan geplaas, met marinade gegooi en onderdruk. Dit kan na 3 uur geproe word - in die yskas gebêre word. U kan met speserye eksperimenteer. As daar min knoppe is, kan dit in hul "eie sap" gemarineer word sonder om baie warm speserye te gebruik.
- Gepekelde johnjoli vir die winter … As u van plan is om die knoppe vir die winter in potte voor te berei, word die marinade saamgestel volgens die volgende berekening: 1 liter water - 8 eetlepels sout, 2 keer minder as sout, suiker, 3-4 eetlepels warm peper in gemaalde vorm, 4 eetlepels asyn - 7% en dieselfde hoeveelheid sonneblomolie. Die knoppe in potte word met warm marinade gegooi en met deksels opgerol.
- Johnjoli slaai … Gepekelde knoppe word gemeng met dun gesnyde rooi uie, besprinkel met koriander, geur met olyfolie.
- Georgiese slaai … 150 gram ingelegde knoppe word gemeng met die helfte van die ui, in ringe gesny, besprinkel met koriander. Maak 'n slaaisous - 'n teelepel wynasyn en 2/3 eetlepel groente -olie. Gepekelde knoppe kan gebruik word.
Jonjoli kan 'n volledige peuselhappie wees. Die spasies kan gekruid word met suurroom, mayonnaise, groente -olie, gekombineer met kruie - pietersielie en dille, eiers, paprika, olywe en seldery.
Interessante feite oor die Colchis klekachka
"Stephanie" - die Griekse naam vir die Colchis klekachka - kom van die Griekse "tros" of "kwas" ("staphyl"). Klein blommetjies word soos bessies op 'n tros druiwe gerangskik. Hieruit kan ons aflei dat die plant al lank in Griekeland bekend is.
Maar die Amerikaners noem die struik "bloedernut" - "Bladdernut" - "geswelde neut". Hulle het aandag gegee aan die struktuur van die vrugte. Dit lyk soos driehoekige bokse met 'n skerp bokant aan die een kant. As jy hulle skud, lui dit soos ratels. Die vrugte is nie geskik vir voedsel nie.
Elke ratelvrug is 'n redelik groot boks waarin die rande blomblare is. As die vrugte heeltemal ryp is, gaan die rande oop en ronde blink bruin sade, groot soos boontjies - tot 2 cm, stort op die grond. Dit is hoe die Colchis klekachka reproduseer.
In die Oekraïne en die Baltiese state is daar 'n meer rypbestande drieblaar klekachka-dit kan ook as voedsel gebruik word, maar plaaslike inwoners bewonder die plant in die natuur of word vir dekoratiewe doeleindes geplant.
Om tuine en kweekhuise te versier, het telers verskeie dekoratiewe vorme van die Colchis klekachka geteel: Colombiera - met groot langwerpige blare en skerp vrugte, Koha - met 'n hangende kwas blomme en hangende meeldrade, Klekachka grasieus - met veeragtige blare en fyn blomme. Die knoppe van dekoratiewe vorms vir beits word nie gebruik nie.
Kyk na 'n video oor die Colchis klekachka:
Colchis klekachka word nie op industriële skaal geoes nie, soos kool of komkommers. Dit is 'n lekkerny, bedien in klein porsies en slegs aan die dierbaarste gaste.