Nie almal kan haringslaai onder 'n bontjas kook nie, want vind dit moeilik om voor te berei. Dit is egter glad nie die geval nie. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto sal u vertel hoe u 'n haringslaai onder 'n bontjas kan kook volgens die klassieke resep. Video resep.
Ondanks die feit dat moderne huisvroue vandag die ongelooflikste pragtige en eksotiese geregte berei. Maar tog, met reg, beklee slaaie nog steeds 'n ereplek op ons tafels. Terselfdertyd bly slaaie uit die Sowjet -era tot vandag toe prakties en nie moeilik om voor te berei nie. Sedert die dae van sosialistiese konstruksie word die haringslaai onder 'n bontjas beskou as 'n verpligte komponent van die feestelike fees. Kom ons gesels vandag oor die klassieke resep vir haringslaai onder 'n bontjas.
Vir die eerste keer verskyn die resep vir hierdie slaai aan die vooraand van 1919. Die skrywer daarvan is die sjef Aristarkh Prokoptsev. Besoekers aan sy taverne hou van die gereg, waarna die resep 'na die mense' gegaan het en gewild geword het. Daar is ook 'n ander weergawe wat sê dat die slaai uitgevind is in die Baltiese Eilande, waar haring altyd met groente en suurroom gekombineer is. Laat ons nie ingaan op die historiese verlede nie. Nou is die haringslaai onder 'n bontjas baie wydverspreid op die gebied van die voormalige USSR. Dit is die perfekte aanvulling vir sterk drank soos vodka. Dit word op enige tyd van die jaar eenvoudig en uit die beskikbare produkte voorberei. Dit is waarskynlik waarom die gereg sedert die 80's van die XX eeu so gewild geword het.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 458 kcal.
- Porsies per 4 persone
- Gaarmaaktyd - 30 minute vir die slaai, plus tyd om groente te kook en af te koel
Bestanddele:
- Haring - 1 stuks.
- Mayonnaise - vir slaaisous (ongeveer 200-250 ml)
- Beet - 1 stuks.
- Sout na smaak
- Uie - 1 stuks.
- Aartappels - 2 stuks.
- Appel - 1 st.
- Wortels - 1 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van haringslaai onder 'n bontjas, resep met foto:
1. Voordat u die slaai begin berei, kook aartappels, wortels en beet in soutwater in soutwater en laat die groente afkoel. Dit kan vooraf gedoen word, byvoorbeeld, 'n dag voor die tyd. Vir slaai, skil en rasper alle groente. Kies dan 'n gerieflike, wye gereg waarop 'n halwe porsie aartappels geplaas kan word. Dien mayonnaise daarop toe en versprei dit oor die hele oppervlak.
2. Skil die haring uit die film, sny die vinne, kop, stert af en skei die filet van die nok. Was die pulp, droog met 'n papierhanddoek, sny in blokkies of repies en sit die aartappels in die volgende laag. Hoe om 'n haring te skil, vind u 'n gedetailleerde stap-vir-stap resep met 'n foto op die bladsye van die webwerf met behulp van die soekbalk.
3. Skil die uie, was en sny dit in dun halwe ringe. Plaas dit bo -op die haring en borsel die kos met 'n dun lagie mayonnaise.
4. Skil die appel, verwyder die kern met sade en rasper op 'n growwe rasper. Bedek dit met die volgende blaarslaai.
5. Smeer die oorblywende gerasperde aartappels op die appelskyfies en borsel met mayonnaise.
6. Bedek met 'n laag gerasperde wortels en mayonnaise.
7. Die laaste fase is - beet. Dit is nie nodig om dit met mayonnaise te smeer nie. Maar as u wil, kan u die slaai versier met vars kruie of 'n skets met 'n dun straaltjie mayonnaise teken. Week die haringslaai onder 'n bontjas in die yskas vir 'n uur om te week en af te koel, waarna u dit aan die tafel kan bedien.
Let wel:
Koudgerookte makriel kan in plaas van haring gebruik word.
Uie kan vooraf gepekel word in 'n mengsel van asyn en suiker.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om haringslaai onder 'n bontjas te kook.
